Source Source / Getty Mga imahe
Mayroong pitong pangunahing mga rehiyon ng paggawa ng alak sa Pransya: Alsace, Bordeaux, Burgundy, Loire, Provence, at ang Rhone Valley ay binubuo ng nangingibabaw na mga rehiyon ng alak ng Pransya. Ang mga rehiyon na ito ay kilala para sa mga partikular na varietal ng ubas bilang dikta ng katutubong terroir ng distrito.
Mga Bordeaux
Sa higit sa 10, 000 winegrowers at higit sa 60 magkakaibang lumalagong mga apela, hindi kataka-taka na ang Bordeaux ay ang pulang alak na ikot ng Pransya. Higit sa 85% ng alak na ginawa sa Bordeaux ay pula, pangunahin mula sa Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, at Merlot na ubas. Ang dalawang nangingibabaw na red subra ng paggawa ng alak ng Bordeaux ay angkop na tinutukoy bilang "kaliwang bangko" at "kanang bangko."
Ang kaliwang bangko ay may mga lupa na may mas mataas na nilalaman ng graba na pinapaboran ang mga ubas na Cabernet Sauvignon. Ang mga French wines mula sa kaliwang bangko ay karaniwang nangangailangan ng mas maraming oras upang matanda at may edad para sa mga taon. Habang ang tamang bangko ay nagpapahiram ng sarili sa lupa na may mas maraming luad, mas pinipili ang mga ubas na Merlot na may mga katangian na maaga na nagsisimula.
Ang tamang mga alak sa bangko ay karaniwang mas mahusay na angkop para sa pagsisimula ng mga inuming may alkohol ng Bordeaux, dahil mayroon silang mas mababang nilalaman ng tannin, mas maraming lasa ng prutas, at mas nakakaimbitahan sa una. Ang mga wines ng Bordeaux ay maaaring magkasya sa isang libu-libong mga badyet na may mga presyo sa bawat bote na saklaw mula $ 6 hanggang $ 1000 +, na may $ 20-30 pagbili ng isang napakagandang alak, perpekto para sa mga partido sa hapunan o pagbibigay ng regalo.
Dapat ding tandaan na ang rehiyon ng Bordeaux ay sikat din para sa Sauternes, isang kasiya-siyang matamis na puting alak na nakakuha ng isang reputasyon sa pagiging isa sa pinakamahusay sa mundo para sa mga alak ng dessert.
Burgundy
Ang Pranses na lumalago ng alak na rehiyon ng Burgundy ay maalamat para sa pamana ng parehong pulang Burgundy (Pinot Noir) at puting mga alak na Burgundy (Chardonnay). Ang Burgundy ay namamalagi sa silangang bahagi ng Pransya at sumasaklaw sa higit sa 100 milya. Ang nangingibabaw na mga variant ng ubas na lumago sa rehiyon na ito ay ang Pinot Noir (paggawa ng mga Red Burgundy wines), Chardonnay (paggawa ng mga White Burgundy wines), at Gamay (paggawa ng Beaujolais).
Ang katamtamang klima ng Burgundy na may mainit na tag-init at malamig na taglamig ay pinapayagan ang mataas na pagpapanatili ng Pinot Noir na ubas na partikular na maayos. Ang mga pulang alak ng Burgundy ay madalas na nasa gilid ng kalakal; gayunpaman, kung naghahanap ka ng isang inirekumendang tagagawa, magsimula sa Louis Jadot - kapansin-pansin para sa paggawa ng pare-pareho, kalidad ng Burgundies vintage pagkatapos ng vintage.
Ang White Burgundy ay isang kasiyahan ng Chardonnay na magkasintahan, na may mga lasa ng mga milokoton at pulot, malutong na kaasiman, at mga kumplikadong lasa na pares na partikular sa mahusay na pagkaing-dagat. Ang Chablis ay mga natatanging anyo ng Chardonnay dahil hindi sila may edad sa oak, ngunit sa halip, binibigyan sila ng mga winemaker ng hindi kinakalawang na asero, na gumagawa ng mas magaan na puting alak.
Tulad ng para sa Beaujolais, tiyak na isang masaya, abot-kayang, at napakalapit na pulang alak. Perpekto para sa mga nagsisimula ng kanilang mga pulang pakikipagsapalaran ng alak, na may maraming lasa ng prutas, mababang tanin, at pangkalahatang apela. Maaari kang pumili ng isang Beaujolais sa halagang $ 8 hanggang $ 20. Ito ang mga kakila-kilabot na maiinit na alak sa panahon.
Ang Rhone Valley
Ang Rhone Valley ay namamalagi sa timog-silangan ng Pransya, na nagbibigay ng natatanging lumalagong mga kondisyon upang makabuo ng ilan sa mga pinakamahusay na red red bargain ng Pransya. Ang Grenache, Syrah, at Viognier ang pangunahing mga varietals ng ubas na lumago sa rehiyon na ito.
Ang lay-back Grenache na ubas ay umunlad sa matindi ang timog na Rhone, na gumagawa ng mga pulang alak na mahusay na pakikitungo, na may mahusay na lasa at maraming mga pagpipilian sa pagpapares ng pagkain. Ang hilagang Rhone ay nagpakadalubhasa sa mga ubas ng Syrah, na ipinapakita ang kanilang sarili sa dalawang pinakasikat na pulang alak sa Hermitage at ang Cote Rotie.
Alsace
Hindi tulad ng ibang bahagi ng Pransya, pinangalanan ni Alsace ang mga alak nito sa pamamagitan ng varietal ng grape sa halip na mga lugar lamang na pinagmulan. Ang mga puting alak ay binubuo ng karamihan ng mga alak na Alsace. Ang Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris, at Riesling ang pinaka kapansin-pansin sa mga variant ng Alsace.
Ang Alsace Gewurztraminer ay may kamangha-manghang mga lasa, hindi tulad ng anumang alak ng Bagong Mundo, na may mababang kaasiman at mataas na nilalaman ng alkohol na lahat ay nakabalot sa isang zesty blend ng aromatic spice. Ang Alsace Pinot Blanc ay makatuwirang na-presyo at ito ay isang light-bodied puting alak. Ang Pinot Gris ay may isang mas buong katawan at inihayag ang isang mayamang profile ng lasa. Ang tradisyonal na Alsace Riesling ay isang tuyo, puting alak na may katangian na mineral nuances.
Ang Loire Valley
Kilala sa mga puting alak nito, higit sa lahat Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume (binibigkas na "Poo-wee Fu-may"), at Muscadet, ang Loire Valley ay nakapatong sa hilagang-kanlurang bahagi ng Pransya, nagsisimula lamang sa lupain mula sa Atlantiko at tumatakbo ang haba ng Ilog Loire. Ang mga alak mula sa Loire Valley ay dumating sa isang malawak na hanay ng mga estilo, mula sa tuyo hanggang sa matamis, at mula sa nakararami na puti hanggang sa sparkling. Ang mga alak mula sa Loire ay madalas, ngunit hindi palaging, ginawa sa isang mas magaan na istilo dahil sa bahagi sa mas malamig na klima ng rehiyon.
Mga istilo na bantayan para sa isama ang Pouilly-Fume (ang pinaka-puro na rehiyonal na alak na nagdadala ng isang mas buong bodied na puti na ginawa mula sa Sauvignon Blanc na mga ubas), Sancerre (karaniwang medium-bodied at ginawa din mula sa Sauvignon Blanc), Muscadet (pinangalanan para sa rehiyon. ay nagbibigay ng mas magaan na puting alak na gawa sa ubas ng Melon de Bourgogne), at Vouvray (mula sa ubas na Chenin Blanc).
Provence
Ang magandang Pranses na lumalagong alak na rehiyon ng Provence ay kilala nang nakararami para sa mga rosé wines. Ang ilang mga prodyuser na subukang isama ay ang Chateau Pradeaux at Chateau de Roquefort.
Ang iba't ibang mga lumalagong rehiyon, isang mayaman na kasaysayan ng paggawa ng alak, at isang masidhing pamana ng ubasan ay pinahihintulutan ng lahat ng mga Pranses na mga alak na magpatuloy upang magtakda ng isang hindi pagkaunlad, pamantayang ginto sa mundo ng alak.
