Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 5 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
Gamitin ang resipe na ito para sa tradisyonal na pamamaraan ng Australia para sa pag-ihaw ng hipon. Ito ay simple at perpekto para sa anumang okasyon.
Sa Australia, hindi nila sinasabi ang hipon - sabi nila ng mga prutas, dahil mayroon silang maraming kasagsahan ng tubig-tabang sa halip na halamang dagat. Ngunit ginamit ng ad ang isang term na mas pamilyar sa mga Amerikano. Ikaw ay malamang na makakuha ng ilang mga napapanahong mga salita ng sumpa na itinapon kung ang tawag mo sa kanila ay hipon kapag nakikipag-usap sa isang Aussie. Ngunit masarap na gumamit ng hipon sa halip na mga prutas, kung iyon ang nahanap mo sa iyong merkado.
Ang mga Australiano ay madalas na naghuhugas ng mga prawns para sa Pasko, na darating kasama ang tag-araw sa Southern Hemisphere. Nagustuhan nila ang isang piknik sa parke o beach na may portable grill o gamitin ang ibinigay sa mga lugar na iyon. Sa kabila ng mga prawns, sausage, lambing, baboy, at karne ng baka maaari mo ring makita ang ilang kangaroo at emu sa grill.
Ang Barbie ay isang slang ng Australia para sa barbecue, na karaniwang tumutukoy sa pag-ihaw sa Australia. Sa isang ad ng turismo sa Australia noong 1980s, ang aktor na si Paul Hogan (na kalaunan ay nag-star sa "Crocodile Dundee") ay inanyayahan ang mga Amerikano na pumunta sa lupain sa ilalim at gusto niyang "slip ng isang dagdag na hipon sa barbie para sa iyo."
Mga sangkap
- 1 1/2 pounds malaking hipon
- 1 kutsara sariwang perehil
- 1 kutsara sariwang thyme
- 1 kutsara sariwang cilantro
- 1 kutsara mustot (tinadtad)
- 3 malaking bawang ng cloves (durog)
- 1/2 tasa ng mantikilya (natunaw)
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 3 kutsara ng lemon juice (sariwa)
- Asin (sa panlasa)
- Itim na paminta (sa panlasa)
- Palamutihan: dahon ng spinach
- Palamutihan: mga hiwa ng limon
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
Peel at i-devein ang hipon, iniwan ang buo ng tainga.
Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
Mince ang sariwang perehil, thyme, cilantro, at mga shallots. Crush ang bawang cloves.
Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
Pagsamahin ang natunaw na mantikilya, langis ng oliba, perehil, timon, cilantro, lemon juice, cloves, shallots, asin, at itim na paminta sa malaking mangkok.
Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
Paghaluin sa hipon. Marinate sa temperatura ng silid para sa 15 minuto o sa ref ng 30 minuto. Itapon ang atsara pagkatapos ng 30 minuto, dahil hindi magiging ligtas na magamit muli dahil sa pakikipag-ugnay sa hilaw na hipon.
Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
Ihanda ang barbecue na may medium-hot coals.
Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
Thread ang hipon sa makitid na skewer. Ihawan hanggang sa malabo lamang (o kulay-rosas ang kulay at firm na hawakan), mga 2 minuto bawat panig.
Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
Linya ang isang pinggan na may mga sariwang dahon ng spinach. Ayusin ang mga skewer sa plato. Palamutihan ng lemon.
Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
Paglilingkod at mag-enjoy!
Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
Tip
- Huwag mag-marinate nang mas mahaba kaysa sa 15 hanggang 30 minuto, dahil ang hipon ay magiging kalamnan.
Paghahatid ng mga Mungkahi
Ang mga panig upang maglingkod kasama ang inihaw na istilo ng estilo ng Australia ay katulad ng kung ano ang makikita mo sa America.:.
Ang mga inihaw na skewer ng gulay ay madaling ihanda nang sabay na inihahalo mo ang hipon.
Ang isang sariwang berdeng salad ay palaging tinatanggap sa init ng tag-init.
Ang salad ng prutas ay gumagawa ng isang mahusay na saliw para sa isang piknik din.
Ang beer o pinalamig na puting alak ng Australia ay karaniwang mga inuming Australia sa iyong inihaw na pagkain.
Mga Tag ng Recipe:
- hipon
- entree
- australian
- nagluluto
