14 Mga klasikong Pranses ng pranses na mga recipe ng dessert

Howard Shooter / Getty Mga imahe

Tumawag ang mga Christmas menu para sa isang di malilimutang dessert. At walang sinuman ang dessert na may lubos na aplomb ng Pranses, kasama ang kanilang mga macaron at ang kanilang mga soufflés at ang kanilang mga tartes . Ang mga klasikong resipe na ito ay mula sa mga simpleng matamis at madaling inihurnong mga kalakal upang ipaliwanag ang mga maniningil ng palabas na siguradong wow iyong mga bisita.

• Klasikong Pranses na Croquembouche

  

  Brian Hagiwara / Mga Larawan ng Getty

  Ang Croquembouche, isang tradisyunal na French wedding cake, ay gumagawa din ng isang kahanga-hangang sentro ng dessert table para sa mga espesyal na okasyon at piyesta opisyal. Ang klasikong recipe ay nagtatago ng mga profiteroles sa isang hugis ng puno na naka-secure ng karamelo at pinalamutian ng mga asukal na almendras at spun sugar. Ang mga modernong croquembouch ay nagdaragdag ng iba't-ibang may mga malikhaing pastry cream flavors at dekorasyon, mula sa mga bulaklak hanggang sa asukal sa arte at natunaw na tsokolate.

• Opera cake

  

  Ang Spruce

  Tinaguriang gâteau opéra sa Pranses, ang cake na ito ay nagtatagal ng light almond sponge cake na may kape buttercream at madilim na tsokolate ganache, na nagbibigay ito ng natatanging mga layer. Habang ito ay isang pamumuhunan sa oras at pagsisikap, sulit na sulit ito para sa naturang kapansin-pansin na dessert.

• Klasikong Pranses Madeleines

  

  Howard Shooter / Getty Mga imahe

  Ang mga Madeleines, isang klasikong Pranses na pastry na may sukat tulad ng isang cookie ngunit kasama ang texture ng isang maliit na cake, ay nararapat sa isang lugar sa bawat pagdiriwang, kasama na, siyempre, Pasko. Ipares ang mga buttery na ito sa paggamot ng kape, tsaa, mainit na tsokolate, o kahit isang baso ng alak.

• Madaling Macarons

  

  Ang Spruce

  Ang mga macaron ng Pransya ay praktikal na tukuyin ang indulgence ng holiday. Ang mga ethereal meringue cookies na sanwits na puno ng palaman tulad ng pinapanatili ng prutas, tsokolate, buttercream, at nut butter. Ang Almond harina ay nagdaragdag ng isang malabong lasa ng marzipan. Ang pangkulay ng pagkain ay lumiliko ang mga meringues sa nasunud o matingkad na mga kulay na madalas, ngunit hindi palaging, gayahin ang lasa ng pagpuno at gawin itong partikular na kaakit-akit na nakabalot sa mga lalagyan na nakikita.

• Chocolate Bûche de Noël (Yule Log) cake

  

  Ang Spruce

  Kapag inihurnong bilang isang parangal sa (at kapalit) ng yule log, ang mga cake ng Bûche de Noël ay naging isang pangunahing pamantayan sa Pasko sa Pransya at sa buong mundo. Ginawa ng pinagsama na espongha cake na nakalagay sa tsokolate buttercream at pinalamutian na mukhang isang log, ang mga dessert ay hindi nakakakuha ng mas tradisyonal kaysa dito.

• Mga Tradisyunal na Pormula

  

  Mga Larawan ng Getty

  Habang ang mga teknikal na katutubo sa Belgium at Alemanya, ang mga ispula ay minamahal din ng mga Pranses. Hindi maaasahan na mabango, ang crispy, bahagyang matamis na cookie na ito ay humihiling na isawsaw sa kape. Ang timpla ng mga mabangong pampalasa, kabilang ang kanela, luya, cloves, nutmeg, at cardamom, ay gumagawa ng mga ito ng isang mainam na paggamot sa holiday.

• Pranses Crème au Caramel

  

  svariophoto / Mga Larawan ng Getty

  Ang Crème au caramel , na kilala rin bilang crème caramel, ay gumagawa ng isang mahusay na pagpipilian ng dessert para sa mga partido sa hapunan. Sa pamamagitan ng isang malambing at sopistikadong lasa, ang bistro klasikong ito ay maaaring ihanda nang isang araw nang maaga, ginagawa itong lalo na holiday friendly.

• Madilim na Chocolate Truffles

  

  Vladimir Shulevsky / Mga imahe ng Getty

  Ang malambot na madilim na tsokolate ganache na napakadumi na may dust na pulbos ay nagbubunga ng isang paggamot na hindi katulad ng iba pa. Ang mga mayamang Pranses na madilim na tsokolate na truffle ay gumagawa ng isang kasiya-siya ngunit maliit na pagkatapos-hapunan na matamis at kamangha-manghang mga regalo sa kapaskuhan.

• Klasikong Pranses na Lemon Tart

  

  Ang Spruce

  Ang quintessential French tarte na ito , na natagpuan sa mga patisseries at cafés sa buong taon, ay gumagawa ng isang nakakapreskong karagdagan sa menu ng holiday. Ang cool, matalim na pagpuno ng limon ay naiiba ang malagkit, medyo matamis na pastry. Ang isang maliit na manika ng Chantilly cream na nagsilbi sa dessert ay itinaas ito sa isang labis na espesyal na antas.

• Marrons Glacés (Candied Chestnuts)

  

  Ang Spruce / Victoria Heydt

  Ang mga sibuyas na inihaw sa isang bukas na apoy ay nagpapahiwatig ng Pasko na tulad ng ilang mga bagay na maaari, ngunit sa Pransya, ang mga kendi na mga kastanyas ay nakakakuha ng mas pansin. Ang mga sikat na confectioner sa Paris ay mabilis na nagbebenta, ngunit maaari mong gawin ang maluho na ito sa bahay na may lamang asukal, tubig, at banilya, bilang karagdagan sa mga mani. Ang proseso ay tumatagal ng ilang araw ngunit ilang minuto lamang ang mga kamay.

• Apple Cider Pound cake

  

  Paul Poplis / Mga Larawan ng Getty

  Kumuha ng isang kagat ng apple cider pound cake na agad na maipadala sa mga orchards ng Normandy. Ang mainit na pampalasa ay gumagawa para sa isang magandang pagtatapos sa iyong pagkain sa bakasyon, at maaari mong gawin ang cake nang maaga.

• Mga Indibidwal na Chocolate Soufflés

  

  zeleno / Mga Larawan ng Getty

  Ang mga nagsisimulang French cooker ay madalas na naka-tackle ng isang simpleng soufflé nang una silang magsimula sa kusina. Ang nakakagulat na madaling reseta ay nagbibigay ng isang mahangin at masarap na bersyon ng tsokolate na may mga kumplikadong lasa. Ihatid ang mga indibidwal na laki ng mga soufflés na mainit-init mula sa oven na may dusting ng pulbos na asukal o kakaw.

• Ang mga Poached Pears sa Red Wine

  

  Mga Larawan ng Carlo A / Getty

  Ang isang klasikong ulam na Pranses na nagmula sa mga rehiyon ng alak ng Burgundy at Lyon, ang mga poires à la beaujolaise ( poaded pears) ay isang simple ngunit sopistikadong dessert. Ang mga peeled na buong peras na pinalamanan ng pulang alak at pampalasa ay nagreresulta sa isang napakarilag, ruby ​​red dessert.

• Oeufs à la Neige (Mga itlog ng niyebe)

  

  Ang Spruce / Molly Watson

  Ang Oeufs à la neige , o mga itlog ng niyebe, ay isang tradisyonal na Pranses na dessert ng mga poaching meringues na lumulutang sa isang homemade custard sauce. Ito ay isang light dessert na nakakatuwang kumain at gumagawa ng isang ilaw na nagtatapos sa isang mabigat na pagkain sa Pasko.