Mga Larawan ng Creative-Family / Getty
Marahil nagtataka ka kung bakit mo gagamitin ang mga dandelion, na kung saan ay isang damo na karaniwang kumukuha sa iyong harapan. Kaso, dumating na ang oras upang yakapin ang dandelion. Sa totoo lang, mas madali kaysa sa patuloy na pakikipaglaban dito, at sa kalaunan, makikita mo ang iyong sarili na touting ang mga benepisyo ng dandelions sa lahat ng iyong mga kaibigan. Ang mga dandelion ay ginagamit na nakapagpapagaling sa libu-libong taon, at naging staple sila sa ilang mga lutuin nang halos hangga't. Ang mga gulay ay mataas sa kaltsyum, iron, at potasa, at napakababa sa mga kaloriya. Ang bawat bahagi ng halaman ay maaaring magamit, madali silang lumaki, at kaakit-akit din sila. Ang kailangan mo lang gawin ay lumipas ang mga negatibong pakikipag-ugnay sa kanila. Kung handa kang subukan ang paglaki ng bago sa iyong hardin, gawin itong mga dandelion.
Ang mga dahon ay masarap sa mga salad at isang mabuting kahalili sa spinach. Magaling din silang gumana sa mga sariwang pinggan ng gulay. Ang lasa ng bacon ay ang perpektong pandagdag sa mga dahon ng dandelion, at maraming mga sopas at casserole ay nakikinabang sa kanilang karagdagan.
Ang mga korona ay isang napakasarap na pagkain kapag malalim na pinirito, at ang mga ugat ay maaaring magamit bilang kapalit ng kape matapos na inihaw at lupa.
Ang mga bulaklak ay maraming gamit, kabilang ang para sa alak, sariwa sa mga salad, at malalim na pinirito sa mantikilya, at ang mga batang putot ay mataas sa protina. Ang mga hindi nabuksan na mga bulaklak ng bulaklak ay malambot at malasa, at nag-aalok sila ng isang langutngot sa berdeng salad.
Babala
Huwag kumain ng mga dandelion na nakikipag-ugnay sa mga damuhan, mga damo ng halamang gamot, o anumang iba pang mga kontaminadong kemikal.
Simula sa Dandelions
Ang mga dandelion ay maaaring itanim sa labas ng apat hanggang anim na linggo bago ang huling hamog na nagyelo. Maghasik ng buto nang diretso, at sa sandaling sila ay umusbong sa itaas ng lupa, payat upang sila ay anim hanggang walong pulgada ang hiwalay. Dandelions kaagad na ipagpatuloy ang kanilang mga sarili ngunit madalas sa mga lugar kung saan mo ginusto hindi sila lumaki.
Lumalagong Dandelions
Mas gusto ng mga dandelion ang buong araw ngunit malinaw na lalago sa halos anumang ilaw. Tulad ng alam mo, hindi mahalaga kung anong uri ng lupa ang mayroon sila, kung ang sapat na kanal ay sapat o anupaman para sa bagay na iyon, dahil ang mga halaman na ito ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala nababanat at mapagparaya sa mga mahihirap na kondisyon. Magdagdag ng liberal na halaga ng pag-aabono sa mga lugar na iyong pinaghahasik kung plano mo sa pag-aani ng mga ugat.
Pag-aani ng Dandelions
Ilang linggo bago ang pag-aani ng mga dahon, takpan ang mga halaman ng madilim, malalambot na tela upang harangan ang karamihan sa ilaw, na magbubura ng mga dahon, bawasan ang kapaitan. Ang bunsong dahon ay hindi bababa sa pait at pinaka masarap. Ang mga dahon ng malinis ay maaaring mapili sa lumalagong panahon.
Ang mga ugat ay maaaring ani sa anumang oras. I-chop ang pinatuyong mga ugat sa mga piraso ng dalawang pulgada ang haba at inihaw sa 300 F para sa mga 10 minuto. Grind ang mga inihaw na piraso, pagdaragdag ng isang quarter ng kutsarita sa iyong kape o mainit na tsokolate para sa isang bagong lasa.
Mga tip para sa Lumalagong Dandelions
Ang mga dandelion ay maaaring idagdag sa iyong halamanan na halamang gamot, o maaari silang lumaki sa isang bloke o hilera sa iyong hardin ng gulay. Ang mga dandelion ay maaari ring direktang itanim sa mga lalagyan upang mag-ani nang mas malapit sa kusina.
Mga Suliranin at Pests ng Dandelion
Ang mga dandelion sa pangkalahatan ay walang problema, para sa mas mahusay o para sa mas masahol pa. Ang pangunahing bagay na dapat bantayan kung nagpaplano ka sa pag-aani ng mga gulay ay ang pagbalangkas ng mga gulay upang hindi sila maging mapait. Maliban dito, lalago sila nang walang anumang mga problema.
