Sabrina S. Baksh / Tungkol sa BBQ, Inc.
- Kabuuan: 22 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 12 mins
- Oras ng Marinating: 30 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 406 | Kaloriya |
| 20g | Taba |
| 14g | Carbs |
| 43g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 406 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 20g | 25% |
| Sabado Fat 3g | 16% |
| Cholesterol 114mg | 38% |
| Sodium 689mg | 30% |
| Kabuuang Karbohidrat 14g | 5% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 5% |
| Protein 43g | |
| Kaltsyum 102mg | 8% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mabilis at madaling inihaw na recipe ng salmon ay na-infuse sa masarap na kombinasyon ng lemon at thyme. Kung ganyan, maaari kang gumamit ng mga sariwang damo sa halip na tuyo. Ang recipe na ito ay gumagana nang maayos sa parehong mga fillet ng salmon at mga steak ng salmon.
Ito ay isang klasikong paraan upang mag-salmon ng panahon at mahusay na ihalo ito sa isang side dish na inspirasyon ng maraming iba't ibang lutuin. Pinapayagan nitong lumiwanag ang lasa ng salmon. Para sa labis na pagsabog ng lasa, pisilin ang sariwang lemon juice sa salmon tulad ng pagdating sa grill.
Mag-click sa Play upang Makita ang Recipe na Ito
Mga sangkap
- 4 (6-onsa) na mga fillet ng salmon
- 1/4 tasa ng lemon juice
- 2 kutsara ng langis ng oliba (o langis ng avocado)
- 1 kutsara lemon zest
- 1 1/2 kutsarang dahon ng thyme (sariwa, gaanong tinadtad)
- 1-2 cloves bawang (tinadtad)
- 1 kutsarita ng asin sa dagat
- Opsyonal: lemon wedge
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Kung ang salmon ay nagyelo, payagan itong mag-defrost sa ref.
Pagsamahin ang lemon juice, lemon zest, langis, thyme, at bawang sa isang malaking resealable bag. Idagdag ang salmon at i-on ang mga fillet o steaks upang pantay-pantay ang mga ito.
Itatak ang bag at palamigin ito ng 30 minuto hanggang 1 oras. Huwag pahintulutan itong mag-marinate nang mas mahaba dahil ang salmon ay maaaring maging masigla.
Painitin ang grill para sa medium-high heat. Sakto bago ilagay ang salmon sa grill, langis ang grill grates ng mabuti gamit ang malalaking tongs, nakatiklop na mga tuwalya ng papel, at langis. Gumawa ng maraming mga pass sa grates. Makakatulong ito sa mga isda mula sa pagdidikit at magkahiwalay.
Alisin ang salmon mula sa bag at ilagay sa mainit na grill. Brush salmon na may atsara mula sa ziptop bag nang isang beses lamang, sa simula. Ihalo ang salmon ng halos 4 hanggang 6 minuto bawat panig.
Alisin ang salmon mula sa init sa sandaling maabot ang panloob na temperatura ng mga isda sa F. F. Ang salmon ay dapat na magaan ang kulay at madaling i-flake sa pamamagitan ng makapal na bahagi.
Opsyonal, pisilin ang sariwang lemon sa bawat fillet bago mo ito alisin sa grill.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga tip
- Ihatid ang inihaw na salmon sa iyong mga paboritong panig. Madali na mag-grill ng mga skewer ng gulay sa parehong oras tulad ng salmon, paggawa ng isang magaan at malusog na pagkain. Rice din ang mga pares ng mabuti sa inihaw na salmon.Grilled salmon na may lemon at thyme napupunta nang maayos sa maraming mga lahi ng puting alak. Subukan ang sauvignon blanc, chardonnay, o isang off-dry German riesling.Kung gagamitin mo ang marinade upang basura ang iyong salmon, gawin mo lamang ito una mo itong inilagay sa grill. Kung nais mong gamitin ito para sa isang pangalawang basting pagkatapos mong i-salmon, dapat mo munang dalhin ang atsara sa isang pigsa upang matiyak na ang anumang bakterya ay napatay. Pinakamainam na gumamit ng isang hiwalay na batch ng atsara na hindi nakikipag-ugnay sa hilaw na salmon kung nais mong gamitin ito para sa pag-ihaw ng mga gulay na inihaw.
Mga Tag ng Recipe:
- lemon
- entree
- amerikano
- nagluluto
