Creamy Sweet Patatas kasama ang Vanilla. Nielsen-Massey Vanillas
Ang pagsasama ng mga gulay sa iyong pang-araw-araw na diyeta ay hindi dapat maging abala. Ang mga gulay ay nagmumula sa lahat ng mga hugis, lasa, at texture at nagdadala ng mabibigat na nilalaman ng bitamina at mineral na walang nakakapinsalang taba. Nakalulungkot, maraming bata at matatanda ang umiiwas sa mga gulay dahil sa palagay nila ay hindi nila gusto ang mga ito.
Ngunit, may pag-asa! Ang sumusunod na koleksyon ng mga recipe ay nagdudulot sa iyo ng madali at masarap na mga ideya para sa veggie-averse upang isawsaw ang kanilang mga daliri sa mundo ng gulay at mas makilala sila sa mga pagpipilian. Bago mo ito malalaman, ang mga piling kumakain sa iyong sambahayan ay masayang ibubuhos sa lahat mula sa brokuli hanggang sa mga brussels sprout!
Mga Gulay at Patatas
Ang mga patatas sa lahat ng uri ay mahusay na mga sasakyan para sa mga gulay, at dahil ang mga bata at matatanda ay nakakita ng mga patatas kahit saan mas malamang na subukan nila ang ulam, kahit na mukhang bago at naiiba.
- Dalawang beses na Inihaw na Keso ng Keso: Ang patatas na "bangka" na pinalamanan ng creamy patatas mash ay isang mahusay na paraan ng pagdadala ng ilang mga veggies papunta sa hapag kainan. Magdagdag lamang ng 1 tasa ng steamed riced cauliflower sa mash bago palaman ang mga patatas para sa dagdag na mga veggies at nutrisyon.Cauliflower Mashed Patatas: Kapag pinalasa, cauliflower ay may katulad na texture sa mashed patatas, kaya ang dalawang sangkap na ito ay madaling pagsamahin upang gumawa ng isang pasta. Ang mantikilya, gatas, at cheddar cheese ay kumpleto ang pinaghalong, ngunit kung nag-aalala ka tungkol sa mga calorie, magdagdag ng mababang taba na greek na yogurt, langis ng oliba, at gatas na hindi pagawaan ng gatas bilang kapalit. Magdagdag ng 2 dagdag na patatas na Yukon kung gumagamit ng mga kapalit.Hash Brown Casserole: Gawin itong masigla, malutong na hash, pagdaragdag ng 2 tasa ng tinadtad na spinach at 1 tasa ng tinadtad na kale ng sanggol sa hash halo. Maghurno ayon sa itinuro. Kung mayroong paboritong keso sa pamilya, gamitin ito sa halip na cheddar, o kung ang iyong sambahayan ay mayroon nang isang paboritong gulay, subukang magdagdag ng isang katulad na katulad, tulad ng mga turnip sa halip na mga karot.
Mga gulay sa sopas
Kapag sinusubukan mong ipakilala ang mga bagong gulay sa iyong pamilya, huwag gawin ang sopas na pangunahing ulam dahil baka magulat ka. Sa halip, subukang ihatid ito sa mas maliit na mga mangkok bilang isang side dish at bigyan sila ng pagkakataon na subukan ang ilang mga kutsara sa una. Kapag mas komportable sila sa ideya, maaari mo itong gawing pangunahing at mag-alok ng mas matapang na lasa. Magsimula nang maliit sa mga recipe na ito:
- Sweet Potato at Kale Soup: Ang sopas na ito ay nangangailangan ng kaunting pagsisikap at may magandang lasa salamat sa matamis na patatas at may sabaw na kale. Ang orihinal na resipe ay tumatawag para sa isang chunky na pagtatanghal, ngunit kung ang iyong mga picky na kumakain ay bago sa sopas, pinakamahusay na timpla ito hanggang sa creamy. Ihatid ito ng inihaw na keso o tuna na salad ng sandwich na may luto.Oalthy Tomato Soup: Ang mababang-cal na recipe na ito ay isang mahusay na batayan para sa isang sopas na bar kapag ang lahat ay nakilala sa lasa. Gawin ang sopas at ihatid ito ng maliit na pinggan ng malutong na mga toppings para sa mga bata na madagdagan. Makakatulong ito sa kanila na gumawa ng kanilang sariling mga malusog na pagpipilian at nagbibigay sa kanila ng lakas ng loob na subukan ang isang bago. Nag-alok ng cubed avocado, crispy tortilla chips, matamis na mais, full-fat greek yogurt (sa halip na kulay-gatas), tinadtad na cilantro, at cubed manok (pabo, ham, o keso) at hayaan silang gumawa ng kanilang sariling kombinasyon.Cream of Mushroom: Mushrooms: ay masarap at nagdadala ng maraming mga bitamina B na kinakailangan para sa malusog na pag-andar ng utak. Ang mga fungi na ito ay maaaring gayahin ang karne na texture ng protina ng hayop at mahusay sa mga nilaga at inihandang paghahanda. Ang sopas na ito ay gumagamit ng napakakaunting sangkap, na hinahayaan ang mga kabute na lumiwanag, at isang mahusay na paghahanda na walang pagawaan ng gatas. Tulad ng iminumungkahi sa itaas, ihalo ito sa una, at pagkatapos ay iwanan ang mga chunks sa sandaling komportable ang pamilya sa lasa ng kabute. Itaas ito sa keso ng vegan at maglingkod na may mainit na mga rolyo.
Mga Gulay para sa Mga Mahilig sa Itlog
Ang mga itlog ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina at madaling isama sa mga recipe. Ang mga paghahanda na batay sa itlog ay maaaring humawak ng maraming mga gulay nang walang sariwang lasa ng mga veggies na labis na nagpapatindi sa mga creamy egg. Ihatid ang mga madaling reseta na may patatas o isang mabilis na salad para sa isang labis na paghahatid ng hibla:
- Crustless Spinach Quiche: Ang mga piraso ng Bacon ay maaaring maging isang insentibo para sa mga picky eaters upang subukin ang quiche na ito. Ang spinach ay nagdadala ng maraming texture at hindi mo rin makaligtaan ang crust. Magdagdag ng higit pang mga veggies tulad ng sili o sibuyas upang mag-pack ng higit pang mga nutrisyon bawat kagat. Kung nais mong lumayo sa gluten, palitan ang harina na may gluten-free all-purpose flour ngunit magdagdag ng 1/4 tasa ng gatas o gatas na hindi pagawaan ng gatas sa mix.Carrot Souffle Recipe: Kung ang iyong mga picky na kumakain ay hindi kumbinsido tungkol sa pagsubok ng isang souffle, ang resipe na ito, na nagsilbing dessert, ay maaaring magbago sa kanilang isipan. Kapag ito ay inihurnong, gumamit ng asukal na may pulbos upang alikabok ang tuktok at ipares sa mga berry o inihaw na mansanas para sa mas malusog na tamis.Cheese at Leek Soufflé: Ang mga Leeks ay may magandang lasa at texture, ngunit medyo lumalakas. Mahusay na pagdaragdag sa mga sopas at mga nilaga, ang mga leeks ay nakakakuha ng mas matamis kapag luto at isang magandang sangkap upang ipakilala sa mga veggie newbies. Tumawag ang resipe para sa Emmental cheese, ngunit palitan ito ng isang banayad na keso kung ang iyong mga bisita ay hindi nakasanayan sa mga may edad na keso. Pumili ng isang banayad na shredded mozzarella at ihatid ang iyong souffle na may isang sariwang prutas na salad.
Mga Chip ng Gulay
Ang mga Veggie chips ay isang kamangha-manghang paraan ng pagpapakilala sa mga bata sa mga veggies. Ngunit huwag pumunta para sa mga naprosesong chips na ginawa mula sa mga taba at panlasa ng gulay. Sa halip gumawa ng crispy kale, beets, o broccoli florets na tinimplahan ng malusog na mga halamang gamot. Karamihan sa mga picky na kumakain ay nagkakaproblema sa mga masigla na texture ngunit tulad ng malutong na mga item at nais na subukan ang isang bagong bagay kung ito ay kahawig ng isang bagay na alam nila, tulad ng isang malutong na chip ng patatas. Gawin ang mga resipe na ito at ihatid ang mga ito bilang isang bahagi ng iyong mga protina na pinili at isang dip o salsa na alam na nila at gusto:
- Crispy Kale: Kung mayroon kang 25 minuto upang ekstrang kailangan mong subukan ang mga chips na ito. Sa pamamagitan lamang ng 4 na sangkap, ang mga crisps na ito ay isang kamangha-manghang malutong na unang pagpapakilala sa mga berdeng gulay. Subukan na gawin silang bahagi ng iyong taco night, o ihatid sila sa iyong mga mainit na aso sa halip na pranses na pranses. Maaari itong maging mahirap sa una, ngunit sa mas maraming beses na ginagawa mo ang mga ito, mas magiging handa silang subukan ito.Beet Chips: Ang mga chips na ito ay pinirito, ngunit kung minsan kailangan mong magsakripisyo ng isang bagay para sa higit na kabutihan, di ba? Kung ang iyong mga picky na kumakain ay handa na subukan ang mga chips na ito, marahil sa susunod na maaari kang mag-alok ng mga beets sa isang iba't ibang pagtatanghal at maaari silang mas hilig upang subukan sila. Paglilingkod sa isang malusog na sandwich o sopas.Cassava Chips: Ang Cassava (yuca) ay isang gulay na ugat na pangkaraniwan sa mga Hispanic at Asian cuisines. Ito ay banayad sa lasa at napaka-fibrous, ngunit kapag pinirito sila ay hindi mapaglabanan. Ang simpleng recipe na ito ay mag-iiwan sa iyong mga picky na kumakain nang walang anumang dahilan kahit anong hindi subukan ang isang bahagi ng bagong pagkain. Ihatid ang mga ito para sa hapunan na may inihaw na isda, o gamitin ang mga ito sa halip na popcorn para sa gabi ng pelikula ng pamilya.
Mga tip para sa mga Picky Eaters
- Huwag subukang itago ang mga gulay: Walang saysay. Mapapansin ng lahat ang lilim ng berde sa iyong mashed patatas o ang lumulutang na kale sa iyong marinara. Sa halip, humantong sa pamamagitan ng halimbawa: kung kinakain mo ang mga ito, paulit-ulit at palagiang, ang iyong mga anak ay kalaunan ay susundan. Huwag magmadali: Hindi nila gusto ang mga gulay sa magdamag. Maging paulit-ulit at walang humpay, gawin ang parehong gulay sa iba't ibang mga form nang paulit-ulit. Magugulat ka na ang pag-uulit ay gumagawa ng mga ito sa loob! Huwag gumawa ng apat na magkakaibang pagkain: Hinahain ang hapunan! At iyon ang para sa hapunan. Kapag mas niluluto mo ang pagtutustos ng pagkain sa paghiwalayin ang mga kagustuhan, mas maraming hihilingin sa lahat ng ibang bagay. Ang hapunan ng pamilya ay dapat na sandali ng pagsasama, hindi ikaw o ang iyong kasosyo sa kusina na kumukuha ng mga order. Huwag baguhin ang lahat nang sabay-sabay: Hilingin sa bawat tao sa bahay ang ilang mga kagustuhan para sa mga menu ng linggong, at magtrabaho kasama iyon upang magdagdag ng mga veggies sa iyong pasta pinggan, sandwich, at sopas.
