Jacobo Zanella / Sandali Bukas / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 70 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 60 mins
- Nagbigay ng: 30 piraso (30 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 86 | Kaloriya |
| 0g | Taba |
| 22g | Carbs |
| 0g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 30 piraso (30 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 86 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 0g | 0% |
| Sabado Fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 253mg | 11% |
| Kabuuang Karbohidrat 22g | 8% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 7% |
| Protina 0g | |
| Kaltsyum 24mg | 2% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang pag-Canding ng sariwang prutas ay isang mahusay na paraan upang mapanatili ang mga ito habang gumagawa ng isang masarap na matamis at chewy na tinatrato upang masiyahan sa sarili o sa iyong mga paboritong recipe. Ang resipi ng kendi ay simple at luma, na may apat na sangkap lamang, ngunit tumatagal ng kaunting pasensya at pagmamahal.
Sa klasikong resipe na ito, ang iyong mga paboritong prutas sa pag-candy, maging sariwang mga igos, mga aprikot, o kahit na mga kamatis na peras, ay binabad sa baking soda at tubig at pagkatapos ay tinimpla sa isang asukal na syrup hanggang sa ang matamis na likido ay ganap na nasisipsip. Pagkatapos ay gagawin mo tulad ng gagawin ng iyong lola at iwanan ang matamis na prutas sa araw upang matuyo bago itago o maaliw ang ilang kagat.
Ginagawa ang prutas na may candy na gawa sa bahay para sa isang kahanga-hangang regalo sa holiday mula sa puso, ngunit gumawa din sila ng masarap na sangkap sa iba pang mga pinggan mula sa masarap na pampagana sa iyong mga paboritong lutong kalakal at puding. Siguraduhing suriin ang mga mungkahi sa ibaba para sa masarap na paraan upang magamit ang iyong mga kendi at prutas.
Mga sangkap
- 4 na quarts kasama ang 2 tasa ng tubig
- 2 kutsara sa baking soda
- 30 mga igos (o peras na kamatis o mga aprikot)
- 1 1/2 tasa ng asukal
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa malaking mangkok, pagsamahin ang 4 na quarts ng tubig at baking soda.
Magdagdag ng bunga ng pagpili at magbabad sa loob ng 10 minuto. Alisan ng tubig
Sa isang malaking kasirola, pagsamahin ang asukal at 2 tasa na natitirang tubig at magdala ng syrup sa isang pigsa
Kapag kumukulo, magdagdag ng nababad na prutas at kumulo ng 20 minuto.
Pagkatapos ng 20 minuto, alisin mula sa init at payagan na palamig. Iwanan ang natakpan ng magdamag.
Sa susunod na araw, simmer pinaghalong isang karagdagang 20 minuto at payagan na palamig. Ulitin ang prosesong ito bawat araw hanggang sa ganap na hinihigop ang syrup. Ang isang asukal na asukal ay maaaring maging kristal, na kung saan ay maayos. Maaari kang magdagdag ng kaunting tubig kapag muling pag-init upang manipis ito kung kinakailangan.
Kapag ang syrup ay hinihigop, tuyo ang prutas sa waxed papel sa mga trays sa araw, pagkatapos ay mag-dredge ng prutas na may asukal at mag-imbak sa isang lalagyan ng airtight.
Mga tip
- Maaari mong tamasahin ang iyong kendi bunga sa sarili nitong bilang isang matamis na gamutin o gamitin ito sa iyong mga paboritong recipe. Para sa isang masarap na pampagana, gustung-gusto namin ang pagpapares ng homemade candied figs na may chèvre o keso ng kambing at isang maliit na pagsingit ng balsamic suka na glitter at marahil ang ilang mga tinadtad na mga walnut. O maaari mong gamitin ang mga ito sa homemade fruit candies o pares na may creamy vanilla ice cream o yogurt. Ang masarap na kumbinasyon ay walang hanggan. Ipinapangako namin na makakahanap ka ng maraming mga paraan upang magamit ang iyong kendi bunga kung maaari mong ihinto ang iyong sarili mula sa pagkain ang lahat ng ito!
Pinagmulan:
GRIT Magazine Cookbook - wala sa print, na-print muli nang may pahintulot. Bagaman sa kasalukuyan ay wala sa print ang GRIT Magazine Cookbook, makakahanap ka pa rin ng mga ginamit na kopya na lumulutang sa buong internet. Naglalaman ang spiral-bound Cookbook ng mga recipe na unang nai-publish sa GRIT magazine mula 1970 hanggang 1990, na may maraming mga lumang paborito upang matuklasan muli.
Mga Tag ng Recipe:
- Kendi
- amerikano
- pagkahulog
- sangkap
