Mrs_2015 / Mga Larawan ng Getty
Ang simpleng resipe ng pang-icing na ito ay gumagawa ng isang puti, mahirap na icing na maaaring magamit upang palamutihan ang mga candies, cookies, cake, mga bahay ng luya. Ang Royal icing ay dries sa isang napaka-matigas na pare-pareho at walang isang nakakaakit na texture, kaya dapat itong nakalaan para sa maliit na pandekorasyon na mga touch o mga produkto na hindi inilaan na makakain. Para sa isang madaling mai-print na bersyon, tingnan ang recipe ng Royal Icing na ito.
Panoorin Ngayon: Madaling Royal Icing Recipe para sa Pagpapalamuti ng Cookies
-
Paghiwalayin ang mga Egg Whites
Manny Rodriguez / Mga Larawan ng Getty
Magsimula sa pamamagitan ng paghihiwalay ng tatlong mga itlog. Ito ay pinakamadali upang paghiwalayin ang malamig na mga itlog, ngunit tandaan na ang mga itlog ng puti ay dapat na nasa temperatura ng silid para sa resipe na ito. Tiyaking walang mga bakas ng mga yolks sa mga puti ng itlog. (Maaari mong itapon ang mga yolks o i-save ang mga ito para sa isa pang paggamit). Habang ang mga itlog ng puti ay nag-iinit sa temperatura ng silid, ihanda ang mixer mangkok na gagamitin mo sa pamamagitan ng paghuhugas nito at pagpapatayo nito - ang mga puti ng itlog ay pinakamahusay na gumaganap kapag walang bakas ng langis o iba pang nalalabi sa halo ng mangkok.
-
Pagsamahin ang mga sangkap
ninikas / Mga Larawan ng Getty
Sa malinis, tuyo na mangkok ng isang stand mixer, ilagay ang mga puti ng itlog, 4 tasa ng pulbos na asukal, at ½ kutsarita cream ng tartar. Pagkasyahin ang panghalo sa pag-attach ng whisk, at talunin ang lahat ng mga sangkap nang magkasama sa mababang bilis hanggang sa pinagsama.
Patigilin ang panghalo at kiskisan ang mga gilid ng mangkok upang makakuha ng anumang hindi pinagsama-samang asukal na may pulbos. Ang isang mixer ng kamay ay maaaring magamit para sa resipe na ito, ngunit malamang na mas matagal ang pagkuha ng icing sa tamang pagkakapare-pareho.
-
Latigo ang Icing Hanggang Sa Matapos
Victoria1988 / Mga Larawan ng Getty
Matapos i-scrap ang mga gilid ng mangkok, i-restart ang panghalo at talunin ang halo sa medium na bilis hanggang sa makapal, makintab, matigas at maputi. Dapat itong tumagal ng mga 7 hanggang 10 minuto, marahil mas mahaba sa isang panghalo ng kamay.
Suriin ang texture upang matiyak na angkop ito sa iyong mga pangangailangan. Kung nangangailangan ka ng isang stiffer icing, magdagdag ng kaunti pang pulbos na asukal sa puntong ito.
-
Tapusin ang Icing
Elizabeth LaBau
Ang Royal icing dries sa isang napakahirap na pare-pareho, at magsisimula itong mag-set sa lalong madaling gawin ito. Upang maiwasan ang pag-icing mula sa pagkuha ng matigas bago mo gamitin ito, lubusan basahin ang isang tuwalya ng papel at ilagay ito sa tuktok ng tumpang sa mangkok. Napakahalaga na panatilihing sakop ang icing! Gayundin, kung gumagamit ka ng isang bag ng pastry at mga tip sa piping na may tumpang, iikot ang likurang dulo ng supot ng bag, at balutin ang isang basa na tuwalya ng papel sa paligid ng tip kapag hindi ginagamit upang ang tumpang ay hindi matutuyo sa tip.
Nakasalalay sa temperatura, kahalumigmigan, at dami ng ginagamit na tumpang, ang hari ay maaaring tumigas sa loob ng 15 hanggang 60 minuto ng aplikasyon. Huwag palamig ang mga produkto na may matigas na hari ng icing, dahil ang dilaw ay maaaring maging malambot at malagkit.
Tingnan ang Mga Kaugnay na Tutorial:
