Ang Spruce / Diana Rattray
- Kabuuan: 50 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbibigay ng: 1 pie crust = 8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 155 | Kaloriya |
| 13g | Taba |
| 8g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 pie crust = 8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 155 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 13g | 17% |
| Sabadong Fat 7g | 34% |
| Cholesterol 24mg | 8% |
| Sodium 178mg | 8% |
| Kabuuang Karbohidrat 8g | 3% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 27mg | 2% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ito ay isang pangunahing pasta ng pie na gawa sa pinalamig na mantikilya at pag-ikot. Ilagay ang cut-up butter at paikliin sa freezer nang mga 15 minuto bago mo simulan ang pie.
Ang recipe ay sapat na para sa isang crust, at madali itong nadoble para sa isang two-crust pie o dalawang solong pie.
Mga sangkap
- 6 tablespoons butter
- 2 kutsara pagpapadulas
- 1 1/2 tasa ng all-purpose na harina
- 1/4 kutsarang asin
- 3 hanggang 4 na kutsara ng tubig (malamig na yelo)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Gupitin ang mantikilya at paikliin sa maliliit na piraso at ilagay ito sa freezer ng 10 hanggang 15 minuto bago ka magsimula.
Igisa ang harina at asin sa isang halo ng halo; mag-ayos muli. Gupitin sa pinalamig na mantikilya at pinaikling sa isang pastry blender o dalawang kutsilyo hanggang ang taba ay ang laki ng maliit na mga gisantes. Magdagdag ng 3 kutsara ng tubig ng yelo at pukawin ang isang tinidor. Magdagdag ng higit pang tubig ng yelo, halos 1/2 hanggang 1 kutsarita nang sabay-sabay, hanggang sa magsimulang magkadugtong ang masa.
Sa sandaling ito ay sapat na basa-basa upang magtipon sa isang bola, ihalo ang kuwarta sa isang flat disk at balutin ang plastic wrap. Palamigin nang hindi bababa sa 30 minuto.
Hawakin ang masa hangga't maaari. I-roll ang pinalamig na pastry kuwarta sa isang floured na ibabaw na halos 1/8-pulgada ang kapal. Ang pastry ay dapat na mga 1 1/2 pulgada mas malaki kaysa sa pie plate.
Ang recipe ay sapat na para sa isang crust. Doble ang recipe para sa isang double crust pie o dalawang solong crust pie.
Para sa isang Bulag na Inihaw na Crust
Kung ang isang recipe ay tumawag para sa isang pre-lutong o blind-lutong crust, linya ang pastry na may foil o parchment paper at punan ito ng mga timbang ng pie o pinatuyong beans. Painitin ang oven sa 400 F. Bawasan ang init sa 375 F at lutuin ang crust sa loob ng 15 minuto. Alisin ang mga timbang ng pie at foil at magpatuloy sa pagluluto ng mga 12 hanggang 15 minuto.
Ilagay sa isang rack ng wire upang palamig at pagkatapos punan bilang mga direksyon ng resipe.
Mga Tag ng Recipe:
- pastry
- pie pastry
- dessert
- timog
