Leah Maroney
Inuri-uri bilang isang cookie ng bar, ang mga brownies ay dumating sa dalawang mga texture: fudgy o tulad ng cake. Ang mga recipe ng fudge brownie ay bumagsak sa dami ng tsokolate at mantikilya habang nag-iiwan ng anumang sangkap ng lebadura para sa isang siksik at resulta ng gooey. Ang mga mas brown na cake brownies ay umaasa sa creamed butter at asukal, isang mas mataas na proporsyon ng harina at isang magaan na kamay kasama ang panghalo. Ngunit kung ikaw ay isang tagahanga ng fudge o mas gusto mong magkaroon ng iyong cake, ang mga tip at mga mungkahi na ito ay makakatulong sa iyo na maghurno, maghatid at mapanatili ang isang mas mahusay na brownie.
Mga tip para sa Paghurno at Pag-iimbak ng Brownies
- Ang mga brownies ay pinakamahusay na maghurno sa hindi nabuong mga pans ng metal tulad ng aluminyo, karaniwang ang 8x8-pulgadang sukat, bagaman dapat mong sundin ang mga tagubilin ng iyong resipe. Ang paggamit ng madilim at nonstick metal, ceramic o glass pans sa pangkalahatan ay nangangailangan sa iyo na bawasan ang oras ng pagluluto.Line ang kawali na may papel na parchment o aluminyo na foil upang maiwasan ang mga brownies na malagkit at gawing malinis ang isang snap.Oly grasa ang parchment o foil sa ilalim. ng kawali upang ang mga brownies ay maaaring umakyat sa mga gilid ng kawali habang tumataas.
