Kung nais mong maghurno, inihaw, magprito, ihawan o ihalo ang iyong manok, makakahanap ka ng isang madaling recipe dito. Ang mga Thai na pinggan ng manok ay may lasa at malusog, napuno ng mga mabangong damo at naka-bold na lasa.
Nagtatampok ang aming koleksyon ng ilan sa mga minamahal na mga recipe ng manok na Thai, mula sa mga sopas hanggang sa mga kurso, mga sate sa mga malalutong na pinggan.
-
Klasikong Chicken kari
Mga Larawan ng Tatiana Volgutova / Getty
Ang klasikong kari ng manok na ito ay ginawa gamit ang mga chunks ng manok, gulay, at patatas, at mga kagustuhan tulad ng isa sa mga magagandang pinggan sa kari na matatagpuan sa mga pamilihan at kalye ng Bangkok. Ang luya, galangal, kanela at dahon ng bay ay nagbibigay sa creamy coconut sauce na isang magandang aroma.
Sa pamamagitan ng paggamit ng curry powder, ang ulam ay mabilis na pinagsama. Pagkatapos ng 20 minuto ng prep at 1 oras sa kalan, maaari kang maupo at tamasahin ang creamy curry na ito. Ang recipe ay mayroon ding mga tagubilin upang tapusin ang ulam sa oven. Paglilingkod na may puting bigas at garnish na may perehil.
Para sa isang spicier curry, subukan ang aming Thai pulang kari ng manok at ayusin ang init mula sa banayad hanggang pula-mainit depende sa iyong panlasa. Lutuin ang curry na ito sa kalan o sa oven, at tamasahin ang isang mabangong ulam na may mga aroma at lasa ng kumin, bawang, luya, tanglad, at dahon ng kaffir.
-
Thai Basil Chicken Stir-Fry
Mga Larawan ng MIB / Mga Getty
Ang Thai basil chicken stir-fried ay isa sa mga pinakasikat sa lahat ng mga pagkaing Thai, kapwa sa Thailand at North America, na nag-aalok ng mga maanghang na lasa na naghalo nang maganda sa lasa ng masarap na basil. Ang lihim sa manok na ito ay ang paggamit ng sarsa ng Golden Mountain, isang sarsa na sarsa na batay sa matamis na toyo na may isda na nagbibigay ng pinggan ng isang napakagandang lasa ng umami.
Gumalaw ng manok, gulay, at mga sili sa isang masarap na sarsa ng mga talaba, isda, at sarsa ng Golden Mountain na may dayap at asukal. Ito ay isang lasa, mabilis na ulam na handa sa loob lamang ng 25 minuto.
Maglingkod kasama ang niyog at bigas.
-
Tom Ka Gai sopas
jultchik / Mga imahe ng Getty
Ang klasikong sopas na Tom ka gai na ito ay may magandang balanse ng maanghang, maalat, matamis, at maasim na lasa. Ang mga malutong na shitake mushroom at chunks ng manok ay nagbibigay sa sopas ng isang naka-bold na texture, at ang tanglad, keso, galangal, kaffir dahon, coriander, at basil perfume isang sabaw ng stock ng manok at gatas ng niyog.
Bagaman mayroon itong mahabang listahan ng mga sangkap, handa ang mabilis na sopas na ito sa 25 minuto. Maaari mong ihatid ito bilang isang pampagana tulad ng, o magdagdag ng mga pansit upang gawin itong iyong pangunahing ulam.
Para sa isang mas magaan na bersyon ng sopas na ito, subukan ang aming bigas na pansit na sopas ng Thai, na may magkakatulad na sangkap ngunit walang gluten salamat sa bigas na pansit.
-
Ang Thai Lemongrass Roasted Chicken
Maximilian Stock Ltd. / Mga Larawan ng Getty
Ang tanglad ng tanglad ng Thai ay sikat sa buong Timog Silangang Asya. Ang bawat lutuin ay may sariling bersyon, higit pa o mas kaunting maanghang na may isang mas matamis o mas matamis na sarsa. Ang aming bersyon ay may pinakamahusay na mabangong tanglad at isang gaanong matamis at maanghang na sarsa na ginagawang kasiya-siya kahit para sa mga palad na hindi ginagamit sa maanghang na pagkain.
Maaari kang gumamit ng isang buong butterflied na manok o ang mga bahagi ng isa. Ang resipe na ito ay gumagawa ng 1 manok at naghahain ng 4 na tao.
-
Honey Garlic Grilled Chicken
alex_skp / iStock / Getty Mga Larawan Plus
Ang Thai na bersyon ng honey bawang na inihaw na manok ay nagiging ordinaryong dibdib ng manok o hita sa isang kamangha-manghang masarap na pagkain. Marinade ang iyong manok ng hanggang sa 24 na oras sa isang halo ng tanglad, lemon juice, bawang (sariwa at pulbos), pulang mga sili, pulot, at gatas ng niyog.
Sa sandaling handa na ang manok ay maaari mo itong ihaw hanggang maluto at ang balat ay gintong kayumanggi at malutong, o lutuin ito sa 350 F sa loob ng 1 oras at 40 minuto. Maglingkod kasama ang Thai dilaw na bigas at isang sariwang salad.
-
Thai Cashew Chicken Stir-Fry
Mga Larawan ng Darrenwise / Getty
Ang Thai na sarsa ng manok na pinaghalong manok na ito ay isa sa maraming mga recipe ng pagluluto na dumating sa Thailand sa pamamagitan ng China. Napaka tanyag sa mga Thai na restawran, ang tanyag na recipe ng pagluluto ng manok na ito ay ginawa gamit ang payat na suso ng manok, shiitake kabute, at gulay, tulad ng bok choi.
Ang crunch ng cashews at ang masarap na sarsa na coats ang manok ay ginagawang isang madaling gem na ito ang madaling ulam. Ayusin ang antas ng init sa iyong sariling panlasa, ngunit siguraduhing gumamit ng tanglad o lemon zest upang makuha ang Thai tang na gumagawa ng iyong bibig ng tubig sa unang kagat. Handa sa 40 minuto, ihatid ito ng isang simpleng Thai Jasmine na bigas para sa isang tunay na karanasan sa Thai.
-
Inihaw na Manok ng Thai Tom Yum
mula sa_my_point_of_view / Mga Larawan ng Getty
Ang Tom Yum sauce ay maaaring mabili ng pre-made sa mga supermarket ng Asyano o Thai, ngunit walang tulad ng lasa ng isang sariwang homemade paste. Timpla lamang ang mga sibuyas, tanglad, bawang, kayumanggi asukal, gatas ng niyog, coriander, galangal, bata, langis, sarsa ng isda, toyo, at hipon, at pakuluan ang iyong mga piraso ng manok sa loob nito ng hanggang 24 oras o hindi bababa sa 30 minuto sa ang refrigerator.
Maghurno ang manok sa loob ng 1 oras at 20 minuto (o hanggang sa crispy sa itaas at luto sa loob) panatilihin itong basa-basa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mas maraming atsara at tubig. Maglingkod kasama ang Thai tom yum na inihurnong manok at Thai coconut brown brown.
-
Klasikong Sweet at Maasim na Manok
Mga Larawan sa StockFood / Getty
Ang klasikong matamis at maasim na manok na ito ay madaling gawin, at higit na mahusay sa karamihan sa mga bersyon ng mga restawran ng Thai dahil sa magaan at sariwa at ang manok ay walang anumang tinapay. Sa pamamagitan ng pagpukaw sa prito at hindi malalim na pagprito, pinapanatili mo ang totoong lasa ng mga gulay at karne habang ginagawa itong hindi gaanong caloric.
Gumawa ng isang pinya matamis-at-maasim na sarsa na may de-latang mga pinya at ang kanilang katas. Ang sarsa na ito ay magpapalapot sa kalan at idagdag sa lutong manok at gulay. Ang resulta ay isang makapal na pinahiran na crispy na manok sa isang masarap na sarsa na may mga pinya na mga chunks na natutunaw sa iyong bibig. Para sa isang tunay na hapunan ng Thai, gawin ang aming madaling kanin ng niyog at garnish na may sariwang cilantro at dayap na mga wedge.
-
Inihaw na Thai Lemon Manok
Ang copyright na si Darlene A. Schmidt, 08/05/10
Ang aming inihurnong Thai lemon chicken recipe ay gumagamit ng lemon at tanglad upang lumikha ng isang masarap na bawang-infused na lemon ng manok na bumagsak sa buto at isang kasiyahan na makakain. Ang lemon, gatas ng niyog, tanglad, bawang, mga bata, at pulot ang batayan ng pag-atsara para sa manok. Iwanan ang manok sa pinaghalong lemon ng hindi bababa sa 30 minuto ngunit may perpektong 24 oras.
Maghurno ng mga piraso ng manok sa loob ng 1 oras at 30 minuto, pagdaragdag ng tubig sa kawali upang mapanatili itong basa-basa. Gumamit ng parehong oven upang maghurno ng ilang mga Thai-style na kamote bilang iyong pinggan.
-
Thai Satay ng manok
Ang Spruce
Ang mga sate ng manok o karne ng baka ay isang masarap at madaling paraan ng paghahatid ng isang malusog na pagkain sa iyong mesa. Palamutihan ang mga maliliit na piraso ng manok sa isang masarap na halo ng mga pampalasa, toyo, damo, at sarsa ng isda, at ihaw o broil sa oven sa loob ng 10 hanggang 20 minuto. Ang recipe ay napaka-simple, at kahit na nangangailangan ito ng maraming mga sangkap para sa pag-atsara, simple at isang kasiyahan na makakain.
Gawin itong isang pampagana sa partido, o maglingkod sa satay ng manok ng Thai na ito bilang iyong pangunahing may isang Thai na gulay na ihalo at puting bigas.
-
Tamarind Chicken Stir-Fry
Mga RapidEye / Getty Mga Larawan
Ang Tamarind ay isang maasim na prutas na ginagamit sa maraming lutuin, mula sa Asya hanggang Africa at Latin America. Ito ay may isang malakas na tangy lasa at mabibili sa isang paste na may o walang asukal. Ang acidic na lasa nito ay napupunta nang maayos sa manok, isda, at pagkaing-dagat, at kaunting napupunta sa isang mahabang paraan.
Karamihan sa mga recipe ng Thai ay isang kombinasyon ng matamis, maasim, at maanghang, at sinusuri ng aming tamarind-manok ang lahat ng mga kahon na iyon. Makikita mo ang isang magandang makulay at masarap na ulam sa loob lamang ng 25 minuto. Ihatid ang tamarind na manok na ito na gumalaw-pritong may isang Thai salad na salad.
-
Thai Fried Chicken
Ang Spruce / D.Schmidt
Ang pinirito na manok na Thai ay isang tanyag na pagkain sa kalye sa Thailand, kinakain bilang parehong pagkain sa daliri at pangunahing ulam sa kurso. Nagtatampok ang aming recipe ng isang malulutong, manipis na patong, at masarap na karne salamat sa isang kahanga-hangang pag-atsara ng mga herbal na pang-Thai at pampalasa.
Gumamit ng isang i-paste ng coriander, bawang, paminta, mga sili, kumin, sarsa ng isda, hipon, at asukal upang i-marinate ang manok ng hanggang 24 na oras o hindi bababa sa 30 minuto sa refrigerator. Ang amerikana na may harina at pampalasa at malalim na prito hanggang malutong at lutong, para sa mga 10 hanggang 20 minuto depende sa kapal ng piraso. Paglilingkod sa Thai matamis na sarsa ng sili.
