Ang Spruce
Sa isang lumalagong bilang ng mga taong lumilipat sa isang pamumuhay na nakabatay sa halaman at iba pa na nagsisikap na gumawa ng epekto kasunod ng kilusang Meatless Mondays, mayroong pagtaas ng madla para sa mga pagkakaiba-iba ng vegetarian at vegan sa mga klasikong pinggan.
Ang koleksyon ng mga vegetarian at vegan lasagnas ay makakatulong sa iyo na mahanap ang perpektong ulam para sa isang hapunan kasama ang pamilya at mga kaibigan kung saan ang ilang mga panauhin ay maaaring maging mga vegetarian o mga vegan. Makakakita ka ng mga pinggan na gumagamit ng keso at pagawaan ng gatas, at iba pa na hindi.
Ang mga pinggan na ito ay makukumbinsi sa iyo na hindi mo kailangan ng karne para sa lasa at ang mga veggies lamang ay maaaring magdala ng isang magandang ulam.
-
Buong Wheat Vegetarian Spinach Lasagna
Mga Larawan ng Tova Teitelbaum / Getty
Ang buong butil ay nagdadala ng mahusay na mga benepisyo sa kalusugan at mas pinuno nila, kaya tiyak na kakailanganin mo ng isang mas maliit na bahagi ng lasagna kaysa sa iniisip mo. Bagaman walang mga kamatis na ginagamit, ang lasagna na ito ay mayaman at makatas na may spinach at tatlong uri ng keso na gumagawa ng isang nakabubusog na pagpuno.
Ang Mozzarella, Parmesan, at low-fat na cottage cheese ay pamantayan, ngunit palitan ang Parmesan ng pecorino kung mas gusto mo ang isang mas madamdaming lasa.
Maglingkod gamit ang isang baguette at isang madaling salad ng Moroccan beet.
-
Mababang-Fat Talong Vegan Lasagna
Ang Spruce
Ang simple at madaling vegan lasagna na recipe ay puno ng malusog na spinach at talong. Bilang isang keso na hindi gaanong lasagna, mababa ito sa taba, na may mas mababa sa 5 gramo bawat paghahatid.
Ang mga eggplants, technically isang berry, ay ginagamot bilang mga gulay sa kusina at nakakagulat na maraming nalalaman sa mga resipe ng vegetarian at vegan. Napuno ng mga hibla at maraming masarap na lasa, ang mga eggplants ay gumagawa ng isang mahusay na pagpuno ng lasagna kapag ipinares sa sarsa ng kamatis dahil nagbibigay sila ng texture na maaaring hinahanap mo sa isang walang sabaw na lasagna.
Paglilingkod sa kabute na ito at shallot halo, at panatilihin itong vegan sa pamamagitan lamang ng pagpapalit ng mantikilya sa recipe sa vegan margarine.
-
Tofu at Spinach Vegan Lasagna
rez-art / Mga imahe ng Getty
Ang Tofu ay isa sa mga sangkap na palaisipan ng mga bagong dating sa mundo ng vegan. Isipin lamang ito bilang isang blangkong canvas na puno ng mga posibilidad. Ang Tofu ay naaangkop at maaaring tumagal ng anumang lasa na idinagdag mo dito. Ang inihurnong, sauteed, inihaw, pinaghalong, luto o hilaw, ito ay isang soydyy na naka-pack na nakapagpapatupad ng iyong mga pangangailangan ng protina na may mas kaunting mga kaloriya bawat parehong laki ng mga servings kaysa sa mga katapat nitong karne. Hindi sa banggitin ang mga taba o trans fats.
Ang aming vegan lasagna ay gumagamit ng firm at malambot na tofu para sa isang creamy sauce at layer ito gamit ang spinach at tomato. Gumamit ng oras ng oven upang makagawa ng pukawin ang kintsay na Intsik at ang mabilis na vegan cashew butter na ito ay kumalat sa iyong tinapay.
-
Pesto Lasagna Rolls
Brian Hagiwara / Mga Larawan ng Getty
Ang mga vegetarian roll na ito ay nagpapahinga sa sarsa ng marinara at napuno ng isang pesto matamis na patatas mash. Ang mga hindi pangkaraniwang sangkap na pares ay maganda nang magkasama. Kahit na napapanahong oras, maaari kang gumulong at mag-iwan nang handa sa refrigerator upang maghurno sa susunod na araw.
Paglilingkod sa may maradong kale salad at biskwit ng lutong bahay, o simpleng gupitin ang ilang mga sariwang tinapay at tuktok na may mascarpone, asin, at langis ng oliba.
-
Matamis na Patatas Gulay Lasagna
Kung narinig mo ang tungkol sa Engine 2 Diet, ito ang promoter na si Rip Esselstyn na "Itaas ang Roof" na kamote na vegetarian lasagna na may tofu at maraming mga malusog na veggies.
Ang resipe na ito ay talagang kamangha-manghang sapagkat pinapatunayan nito na walang keso o karne ay kinakailangan upang makakuha ng isang buong paghahatid ng lahat ng mga nutrisyon na kailangan mo, at iniiwasan mo ang kolesterol at walang laman na mga calories. Ang mga brokuli, mais, kabute, karot, patatas, at lasagna noodles ay nilagyan ng pasta sauce at pinuno ng manipis na hiniwang mga kamatis sa Roma.
Paglilingkod sa "keso" na tinapay na bawang ng vegan.
-
Three-Cheese Pumpkin Lasagna
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Ang walang karne na ricotta, mozzarella, at Parmesan lasagna ay nagtatampok ng sarsa at kalabasa na cream sauce sa lugar ng karaniwang marinara at nilagyan ng mga sautéed na kabute at sibuyas.
Sa pamamagitan ng 17 gramo ng protina bawat paghahatid, ito rin ay isang pagpipilian na may mataas na protina para sa mga vegetarian. Magdagdag ng iba pang mga veggies tulad ng broccoli o sauteed kale; walang simpleng paraan ng paggawa ng ulam na ito.
Maglingkod kasama ang mga hilaw na igos na nangunguna sa vegan cashew cream, arugula, at langis ng oliba.
-
Crock Pot Vegan Lasagna
Mga Larawan ng Fullerene / Getty
Gamitin ang iyong libreng oras upang bumili ng sariwang tinapay, ihagis ang ilang arugula at peras na may sarsa ng vegan ranch, at gumawa ng ilang mga malutong na vegan na lumang "isda" na cake. Sino ang nangangailangan ng karne kapag maaari mong kumain ng maayos?
-
Vegan White Lasagna na may Cashew Sauce
Cultura RM Exclusive / BRETT STEVENS / Getty Images
Ang mga Cashews ay isa sa mga ginagamit na mani sa paggawa ng mga vegan cheeses at sarsa dahil sa kanilang pagiging creaminess at banayad na lasa. Para sa vegan na ito ay kumuha sa lasagna, gumagamit kami ng isang sarsa na nakabatay sa sarsa at layer ito ng mga napapanahong spinach.
Ito ay isang simpleng ulam at angkop para sa mga taong may nighthade sensitivities at mga alerdyi sa pagawaan ng gatas. Kung nais mong suriin ang ilang mga dagdag na kahon, gumamit ng walang gluten na pansit na lasagna, o palitan ang mga noodles gamit ang inihaw na zucchini at talong bilang iyong "pasta" layer.
Maglingkod kasama ang isang makulay na ratatouille at sikat na Catalan tinapay, pa amb tomàquet (tinapay at kamatis).
