Molly Watson
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 15 mins
- Oras ng Paglamig at Pag-upo: 4 oras
- Nagbigay ng: 12 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 313 | Kaloriya |
| 0g | Taba |
| 56g | Carbs |
| 0g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 12 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 313 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 0g | 0% |
| Sabado Fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 4mg | 0% |
| Kabuuang Karbohidrat 56g | 20% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 5% |
| Protina 0g | |
| Kaltsyum 8mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Gumagawa kami ng malaking batch ng ito bawat taon at nagbibigay ng ilan bilang mga regalo. Ngunit ang karamihan sa mga ito ay patungo sa paggawa ng abot-kayang sparkling na alak sa masarap na cranberry kir royales, kasama ang cranberry liqueur na kumukuha ng lugar ng tradisyunal na crème de cassis , sa anuman ang mga kapistahan sa pamamahala na pinamamahalaan naming magkasama sa aming bahay. Ito ay humantong sa concoction na ito na tinawag na crème de cranberry ng ilan. Siyempre, ang tunay na Pranses ay magiging crème de canneberge , ngunit, kahit papaano, hindi gaanong nakakatawa sa aking pakinig.
Tandaan na ang alak sa resipe na ito ay niluluto. Hindi na kailangan para sa anumang magarbong. Gusto mo ng isang bagay na maaari mong uminom (ie hindi "pagluluto ng alak"), ngunit wala pa. Gayundin, gusto kong gumamit ng isang disenteng-ngunit-hindi-magarbong brandy sa dulo para sa idinagdag na mga tala ng lasa, ngunit ang plain vodka ay gumagana lamang ng maayos, lalo na kung gagamitin mo ang pangwakas na liqueur upang maghalo sa mga cocktail.
Mga sangkap
- 16 ounces sariwa o frozen na mga cranberry
- 1 bote (750 ml) pulang alak
- 3 tasa ng asukal
- 1 tasa ng brandy o iba pang distilled na alak
Mga Hakbang na Gawin Ito
Banlawan at kunin ang mga cranberry, itatapon ang anumang mga nakakubkob na berry o mga taong tumingin lang sa icky.
Pagsamahin ang alak at asukal sa isang daluyan na palayok at dalhin ang pinaghalong sa isang pigsa lamang, pagpapakilos kung kinakailangan upang matunaw nang lubusan ang asukal. Idagdag ang mga cranberry at bawasan ang init sa medium low. Magluto lamang hanggang sa isang cranberry o dalawang pop, na dapat tumagal ng mga 2 minuto. Kung walang bukas na popping, dagdagan ang init hanggang sa gawin ng isa.
Alisin ang palayok mula sa init, takpan, at hayaang umupo hanggang sa ito ay pinalamig nang ganap, na aabutin ng ilang oras. Huwag mag-atubiling hayaan itong umupo nang magdamag, kung gusto mo.
Pilitin ang halo sa pamamagitan ng isang pinong panala o maraming mga layer ng cheesecloth sa isang malaking mangkok. Idagdag ang brandy o iba pang alak. Ilipat ang halo sa isang malinis, may selyadong bote o iba pang (mga) lalagyan. Selyo o takpan at hayaang maupo sa temperatura ng silid nang hindi bababa sa tatlong araw bago maghatid.
Ang liqueur ay magpapanatili ng isang mahusay na mahabang oras sa temperatura ng silid - ito ay asukal at booze, kapwa ang mga ito ay mahusay na natural na preservatives. Huwag mag-atubiling panatilihin ito sa refrigerator, bagaman, kung ang pag-iimbak nito sa temperatura ng silid ay kinakabahan ka (o mayroon kang mas maraming puwang sa iyong refrigerator kaysa sa iyong aparador). Gumagawa ako ng malaking batch tuwing huli ng Nobyembre o unang bahagi ng Disyembre at nagtago ako ng ilang mga bote kapwa sa likuran ng refrigerator at sa isang istante sa aparador. Ang mga botelya na naka-imbak sa parehong mga lugar ay kilala upang magtagal nang maayos nang higit sa isang taon.
Mga Tag ng Recipe:
- cranberry
- cranberry liqueur
- pranses
- pasko
