Rick / Flickr / cc sa pamamagitan ng 2.0
- Kabuuan: 35 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 4 na bahagi (4 na servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 974 | Kaloriya |
| 53g | Taba |
| 16g | Carbs |
| 103g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 na bahagi (4 na servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 974 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 53g | 68% |
| Sabado Fat 15g | 74% |
| Cholesterol 314mg | 105% |
| Sodium 749mg | 33% |
| Kabuuang Karbohidrat 16g | 6% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 7% |
| Protina ng 103g | |
| Kaltsyum 150mg | 12% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Simpleng sapat para sa bawat araw, ngunit sapat na maganda para sa kumpanya - iyon ang dinadala ni Pollo Rojo sa talahanayan! Halos lahat ay nagnanais ng manok, at kapag tinutulig ito sa kamatis na ito at banayad na maanghang na sarsa, gagamitin itong isang hit.
Ang isa pang mahusay na bagay tungkol sa ulam na ito ay maaari mong tipunin ang iba't ibang mga iba pang mga sangkap habang ang mga simmer ng manok, pinutol sa oras ng prep. Tumatagal lamang ng 30 minuto oras ng pagluluto mula sa simula hanggang sa matapos!
Mga sangkap
- 3 tablespoons ng langis ng gulay (nahahati, o 1 kutsara ng magandang kalidad ng baboy na mantika pati na rin 2 kutsara ng langis)
- 3 hanggang 4 na mga dibdib ng manok (o 4 hanggang 5 mga hita ng manok)
- 2 tasa sabaw ng manok
- 2 tasa ng tubig
- 6 malaking kamatis
- 1/2 sibuyas (gupitin sa quarters)
- 1 kutsara ng pulang chile powder (o chile paste)
- 1 malaking sibuyas na bawang (peeled at durog)
- 1 kutsarang oregano
- 1/2 kutsarang kumin
- 1/2 kutsarita na cocoa powder (unsweetened)
- Asin sa panlasa
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
I-on ang iyong broiler sa mataas upang maaari itong mag-init. Init ang 1 kutsara ng langis o mantika sa isang malaking kawali sa sobrang init. Brown ang mga piraso ng manok sa bawat panig.
Takpan ang manok na may sabaw ng manok at tubig. Dalhin sa isang pigsa. Habang ang manok ay nagpainit, i-slice ang tuktok sa bawat kamatis at ilagay ang mga ito, gupitin ang mga gilid, sa isang cookie sheet kasama ang mga sibuyas. I-motor ang iba pang 2 kutsara ng langis sa kanila. Ilagay ang cookie sheet sa ilalim ng broiler at iwanan ito hanggang sa ang mga balat ng kamatis ay naging napaka-kulubot at pag-urong.
Habang ang mga kamatis at sibuyas ay broiling, dalhin ang sabaw ng manok sa isang malakas na kumulo at idagdag ang chile powder o i-paste, bawang, oregano, kumin, at kakaw na pulbos.
Kapag handa na ang mga kamatis, alisin mula sa broiler at hayaang cool sa loob ng isang minuto. Habang ang mga kamatis ay cool, i-on ang mga piraso ng manok sa palayok. Peel ang balat sa bawat kamatis at gumamit ng isang kutsara upang maalis ang mga buto sa gitna. Gamit ang iyong mga daliri, lamasin ang kamatis nang kaunti at idagdag sa sarsa sa palayok. Paghiwalayin ang mga sibuyas at pukawin sa sarsa. Hayaan ang sarsa bawasan, kumukulo nang marahan at walang takip, habang ang manok ay tinatapos ang pagluluto.
Lutuin hanggang maabot ang manok sa 170 F / 77 C sa loob. Kung ang likido ay nagluluto nang masyadong mabilis, magdagdag ng halos kalahating tasa ng tubig at magpatuloy sa pagluluto, ulitin kung kinakailangan.
Ihatid ang iyong Pollo Rojo na may mga corn tortillas at puting bigas o Mexican rice, kung gusto mo. Siguraduhing palamig ang anumang mga tira para sa paggamit sa hinaharap, dahil masarap ang mga ito.
Masaya!
Tip
- Naghahatid ng ulam na ito para sa mga panauhin (o nais lamang ito nang bahagya na masinandahan)? Gawin itong medyo mas maligaya sa pamamagitan ng pagwiwisik sa bawat bahagi na may maliit na maliit na tinadtad na berdeng sibuyas o ilang makinis na diced raw na sibuyas na halo-halong sa cilantro. Ito ay magdagdag ng kulay, lasa, at texture.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- entree
- mexican
- linggong
