Larawan mula sa Grilled Cheese Social
- Kabuuan: 5 oras ng 1 minuto
- Prep: 1 mins
- Lutuin: 5 oras
- Nagagamit: 1 McRib (naglilingkod 1)
Ginawa ng malambot na hinugot na mga buto ng baboy, tinadtad na puting sibuyas at isang atsara na atsara, ang bersyon na ito ng isang klasikong mabilis na pagkain ay lumaki na.
Wala bang mga buto-buto sa kamay? Subukan ito sa hinila na baboy, manok na barbecue, o pinausukang pabo. Kung vegetarian ka, subukang gamitin ang rib marinade na may hugot jack fruit, tempeh o tofu.
Mga sangkap
- Para sa mga buto-buto:
- 1/2 tbsp. pinausukang paprika
- 1/2 tbsp. asin
- 1/2 tbsp. kumin
- 1/2 tbsp. puting paminta
- 2 tbsp. light brown sugar
- 1 tbsp. sili na pulbos
- 1/2 tbsp. ground coffee
- 1/2 tasa ng barbecue sauce
- 1 rack ng mga buto-buto, tinanggal ang lamad
- ¼ tasa ng dilaw na mustasa
- 1 tasa ng tubig
- 1/2 tasa ng apple cider suka
- Para sa bawat Sandwich:
- 1 Cobblestone Bread Co. Spud Dog Bun
- 1/3 tasa na hinila ang karne ng rib (mula sa itaas)
- 1 hanggang 2 tbsp. sarsa ng barbecue
- 1 dill pickle na sibat
- 1 tbsp. tinadtad na puting sibuyas
Mga Hakbang na Gawin Ito
Gawin ang mga buto-buto
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang pinausukang paprika, asin, kumin, puting paminta, light brown sugar, sili chili, at ground coffee at magtabi.
Alisin ang lamad mula sa mga buto-buto na may isang matalim na kutsilyo, massage mustasa sa karne at idagdag ang timpla ng timpla. I-wrap nang mahigpit at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 6 na oras upang mag-atsara.
Ihanda ang Big Green Egg sa pamamagitan ng paglalagay ng isang maliit na bilang ng mga babad na babad na cherry wood chips at mga organikong uling sa ilalim ng EGG at gaanong gamit ang isang starter ng EGG.
Ilagay ang convEGGtor gamit ang mga binti na nakaharap sa itaas at magdagdag ng isang medium-sized na aluminum pan sa kalahati na puno ng 1 tasa ng tubig at ½ tasa ng suka ng mansanas. Idagdag ang metal na rehas na bakal at ang karne pagkatapos isara ang itlog at buksan ang tuktok na vent 1/4 ng isang pulgada at ayusin ang ilalim na vent upang ang isang maliit na higit sa isang 1/2 pulgada ay nakalantad.
Panoorin ang iyong EGG ng halos isang oras upang magkaroon ito ng oras upang umayos nang hindi masyadong mainit ang mga buto-buto.
Hayaang lutuin ang mga buto-buto para sa mga 4 na oras pagkatapos ay i-brush ang mga ito ng 1/2 tasa ng sarsa ng bbq, na ipinamahagi nang pantay-pantay sa pagitan ng dalawang panig, at guluhin ang init upang lutuin ang sarsa sa loob ng ilang minuto. Alisin mula sa init, tolda na may tinfoil, at hayaang magpahinga ang mga buto-buto sa loob ng 30 minuto.
Pangkatin ang Mga Sandwich
Alisin ang karne ng tadyang mula sa ilang mga buto-buto, mga cup isang tasa o higit pa, at itapon na may 1 hanggang 2 kutsarang sarsa ng barbecue.
Idagdag ang hinugot na karne sa Cobblestone Bread Co. Spud Dog Bun at tuktok na may tinadtad na puting sibuyas at isang sibat na atsara na atsara.
Mga Tag ng Recipe:
- baboy
- tanghalian
- amerikano
- nagluluto
