Mga Larawan ng Getty // Esther Chou
- Kabuuan: 26 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 11 mins
- Nagbigay ng: 1-2 dosenang cookies (15 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 228 | Kaloriya |
| 13g | Taba |
| 25g | Carbs |
| 5g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1-2 dosenang cookies (15 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 228 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 13g | 16% |
| Sabadong Fat 7g | 36% |
| Cholesterol 77mg | 26% |
| Sodium 68mg | 3% |
| Kabuuang Karbohidrat 25g | 9% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 9% |
| Protina 5g | |
| Kaltsyum 22mg | 2% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Sa lugar ng harina ng trigo ay natural na gluten-free light buckwheat flour. Ang pangalan ay nililinlang. Ang harina ng Buckwheat ay hindi isang butil ng cereal at hindi naglalaman ng trigo. Tunay na isang binhi ng prutas na malapit na nauugnay sa rhubarb at sa gayon ay isang malusog na kapalit ng butil para sa mga sensitibo sa trigo o iba pang mga butil ng gluten.
Ang light buckwheat na harina ay ginawa mula sa hulled buckwheat - sa madaling salita, ang buto ay na-ground pagkatapos na alisin ang hull. Sa natanggal na katawan ng hull, ang light buckwheat flour ay hindi magkakaroon ng mga madilim na specks na karaniwang nakikita mo sa madilim na harina ng bakwit. Ang light buckwheat na harina ay mayroon ding isang mas pinong texture at sa gayon mainam para sa libreng gluten.
Kapag bumili ng harina ng bakwit, tiyaking kumpirmahin na ang tukoy na harina na iyong binibili ay hindi naproseso sa isang pasilidad na pinoproseso din ang trigo.
Gawin itong isang chocolate mint chip cookie recipe sa pamamagitan ng pagtanggal ng katas ng vanilla at pagdaragdag ng isang kutsarita ng katas ng peppermint sa halip.
Mga sangkap
- 1 1/8 tasa ng soba ng bakwit (magaan)
- 1/2 kutsarang baking soda
- 1/2 kutsarang asin
- 1/2 tasa / 1 stick butter (unsalted)
- 3/4 tasa ng asukal (kayumanggi)
- 1/2 kutsarang katas ng vanilla (walang gluten, para sa chocolate mint chip cookies, gumamit ng 1 kutsarang peppermint extract sa lugar ng katas ng vanilla)
- 1 malaking itlog
- 1 tasa / 6 onsa tsokolate chips (walang gluten)
- Opsyonal: 1/2 tasa ng tinadtad na mani
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang hurno hanggang 375 F / 190 C
Linya ng 2 malaking sheet ng baking na may parchment paper o light spray ng pagluluto spray.
Pagsamahin ang mga dry ingredients sa isang medium mangkok. Whisk upang pagsamahin.
Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, pagsamahin ang itlog at asukal. Talunin gamit ang isang electric panghalo sa mataas hanggang sa ilaw at malambot. Magdagdag ng mantikilya at matalo hanggang mataas. Magdagdag ng katas at talunin sandali.
Magdagdag ng mga tuyong sangkap at ihalo hanggang sa pagsamahin.
Gumalaw sa mga chocolate chips at nuts (opsyonal).
Para sa 1 dosenang malalaking cookies, gumamit ng isang 2 kutsara (1/8 tasa) sorbetes ng sorbetes o ihulog ang pagpupuno ng mga kutsara ng masa sa inihandang mga sheet ng baking.
Para sa 2 dosenang maliit na cookies gumamit ng isang 1 kutsara ng ice cream scoop o isang bilugan na kutsara.
Maghurno sa preheated oven para sa 9 hanggang 11 minuto o hanggang sa malutong ang mga cookies sa mga gilid at bahagyang malambot sa gitna. Palamig sa isang baking sheet.
Paalala: Laging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, mga kagamitan, pan, at kasangkapan ay walang gluten. Laging basahin ang mga label ng produkto. Maaaring baguhin ng mga tagagawa ang mga form ng produkto nang walang abiso. Kapag may pag-aalinlangan, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay walang gluten.
Mga Tag ng Recipe:
- libre ang gluten
- dessert
- amerikano
- linggong
