Ang Spruce / Victoria Heydt
- Kabuuan: 2 oras
- Prep: 90 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 2 pounds (12 hanggang 16 servings)
Ang mga sausage ay tinatawag na bangers sa England, Scotland, at Ireland. Gumawa ng iyong sariling bangers sa bahay gamit ang resipe na kasama ang ground pork, ground veal, pampalasa, at gadgad na limon.
Mga sangkap
- 1/2 pounds na ground ground na baboy
- 1/2 pounds na ground ground veal
- 6 ounces fat fat (ground)
- 3 hiwa ng tinapay (puti na may crust, crumbled o makinis na tinadtad)
- 1 kutsarang asin
- 1/4 kutsarang itim na paminta
- 1/4 kutsarita cayenne paminta
- 1/8 kutsarang nutmeg (gadgad)
- 1/8 kutsarita mace
- 1/4 kutsarita sariwang thyme (tinadtad o 1/8 kutsarita pinatuyong thyme)
- 1/4 kutsarita sariwang marjoram (tinadtad o 1/8 kutsarita pinatuyong marjoram)
- 2 kutsarang sariwang sage (tinadtad o 1 kutsarang pinatuyong sambong)
- 1 kutsarita lemon zest *
- 1 malaking itlog
- 4 na paa na inihanda ang hog casings
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce / Victoria Heydt
Pagsamahin ang ground pork, ground veal, fat fat, at tinapay.
Ang Spruce / Victoria Heydt
Sabihin ang asin, paminta, cayenne pepper, nutmeg, mace, thyme, marjoram, sage, lemon zest, at egg.
Ang Spruce / Victoria Heydt
Kumuha sa baboy at pinaghalong veal.
Ang Spruce / Victoria Heydt
Pinalamanan ang pinaghalong sausage sa inihanda na casings, mahigpit na nakumpleto.
Ang Spruce / Victoria Heydt
Prick ng anumang bulsa ng hangin na may isang pin. (Mag-imbak ng mga hilaw na sausage sa ref ng hanggang sa 3 araw. I-freeze hanggang sa 3 buwan. *)
Ang Spruce / Victoria Heydt
Upang maglingkod, magpaputi, mag-bra, o magprito ng mga banger.
Ang Spruce / Victoria Heydt
Ipares sa mashed patatas at mag-enjoy!
Mga tip
- Upang makakuha ng perpektong pinong gadgad na lemon zest, gumamit ng isang zester.Cooked sausages ay maaaring palamig ng hanggang sa 1 linggo o nagyelo hanggang sa 3 buwan.
Mga Tag ng Recipe:
- baboy
- entree
- british
- pagkahulog
