nicolebranan / E + / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 4 oras 30 minuto
- Prep: 4 na oras
- Lutuin: 30 mins
- Nagbunga: 1 mousse mousse (naglilingkod 4)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 818 | Kaloriya |
| 69g | Taba |
| 37g | Carbs |
| 15g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 mousse mousse (naglilingkod 4) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 818 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 69g | 88% |
| Sabado Fat 41g | 206% |
| Cholesterol 345mg | 115% |
| Sodium 122mg | 5% |
| Kabuuang Karbohidrat 37g | 13% |
| Pandiyeta Fiber 5g | 19% |
| Protina 15g | |
| Kaltsyum 146mg | 11% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang tsokolate mousse ay ang quintessential romantikong Pranses na dessert.
Mga sangkap
- 2 tasa mabigat na cream
- 4 na itlog ng itlog
- 3 kutsara ng asukal
- 1 kutsarang katas ng vanilla
- 7 ounces bittersweet na tsokolate (natunaw at pinapanatiling maligamgam)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Init ang 2/3 tasa ng cream sa maliit na kasirola hanggang nagsisimula lamang itong mag-singaw.
Sa isang hiwalay na mangkok, palisahin ang mga yolks ng itlog at asukal, at pagkatapos ay idagdag ang 1/2 mainit na cream, whisking palagi, hanggang sa pinagsama ang halo.
Idagdag ang mainit na egg-cream timpla pabalik sa mainit na cream sa kasirola at lutuin sa mababang init, pagpapakilos palagi, hanggang sa ang halo ay umabot sa 165 F sa isang digital na kendi thermometer.
Alisin mula sa init at pukawin ang katas ng banilya at natunaw na tsokolate. Gupitin ang custard ng tsokolate nang lubusan.
Talunin ang natitirang 1 1/3 tasa ng cream sa isang hiwalay na mangkok hanggang sa mabagsik na mga taluktok.
Lubusan pukawin ang 1/2 tasa ng whipped cream sa chilled chocolate custard, at pagkatapos ay malumanay na tiklop sa natitirang cream.
Handa ang tsokolate ng tsokolate kapag ang custard ng tsokolate ay lubusan na isinasama sa whipped cream, at walang nagpapakita ng marbling.
Ihain ang pinalamig.
Masaya!
Mga Tag ng Recipe:
- tsokolate
- tsokolate mousse
- dessert
- pranses
