Mga Larawan sa StockFood / Getty
Ang sinumang may isang puno ng plum na lumalaki sa kanilang bakuran ay nakakaalam na hindi ka lamang magkaroon ng ilang hinog na mga plum.
Ang ilang mga puno ng prutas ay malumanay, na may mga indibidwal na prutas na naghihinog sa kanilang sariling bilis. Iyon ay madalas na hindi nangyayari sa mga puno ng plum. Ang lahat ng mga prutas sa isang puno ng plum ay may posibilidad na maging hinog nang sabay-sabay at may posibilidad na magbunga ng mas maraming mga plum kaysa sa anumang tao (o sambahayan) ay maaaring gumamit ng sariwa nang sabay-sabay.
Patnubay sa Mga Prutas at Gulay ng Tag-initBukod sa pagbabahagi ng ani sa mga kaibigan at pamilya, ang pinakamadaling paraan upang makitungo sa labis na prutas ay ang pag-freeze ng hinog na mga plum. Pinapayagan ka ng pagyeyelo sa iyo na mapanatili ang sariwang lasa ng hinog na mga plum ng tag-init upang masisiyahan ka sa mga ito sa susunod na taon. Pinapayagan ka nitong magtabi ng hinog na mga plum upang magluto kapag mayroon kang mas maraming oras o mas malamig ang panahon at mas handa kang i-on ang isang mainit na oven.
Tandaan na ang parehong pamamaraan na ito ay gumagana para sa nagyeyelong mga aprikot, pluots, mga milokoton, at mga nectarines.
Paano i-freeze ang mga plum
Ang pagyeyelo ng mga plum ay napaka-simple. Ginagawa nitong pinaka-katuturan na mag-freeze ng maraming sabay-sabay dahil gagastos ka ng oras sa paghahanda ng prutas para sa freezer.
- Halve at pit subalit maraming mga plum na nais mong i-freeze. Kung mas gusto mong i-peel ang mga ito, mas madaling gawin ito bago ihinto at i-pitting ang mga ito. Gupitin ang mga plum sa mga wedge o anumang hugis na gusto mo sa ibang pagkakataon. Ang mga hiwa o cubes ay maraming nalalaman na mga hugis o iwanan lamang ito sa mga halves. Itabi ang mga peeled at cut plums sa mga baking sheet sa isang solong layer. Kung pinutol mo ang mga ito sa maraming mga hugis at plano na gamitin ang iba't ibang mga hugis para sa iba't ibang mga recipe, subukang panatilihin ang bawat hugis na hiwalay sa iba. Ilagay ang mga tray sa isang freezer hanggang sa ang mga plum ay nagyelo. Dadalhin ito kahit saan mula sa maraming oras hanggang sa magdamag depende sa iyong freezer at kung gaano kalapot ang mga piraso ng plum. Ibigay ang haba ng mga plum upang mai-resealable plastic bag o isa pang air-tight container (s). Lagyan ng label ang mga bag at panatilihin ang mga ito hanggang sa handa ka nang gamitin.
Ano ang Gagawin Sa Frozen Plums
Ngayon na pinalamig mo ang iyong mga plum, narito ang ilang mga ideya sa kung paano gamitin ang mga ito:
- Gamitin ang mga ito sa inihurnong mga kalakal tulad ng isang masarap na plum tart o German plum dumplings. Kung gumagamit ka ng mga nakapirming plum upang makagawa ng mga jam o lutuin sa isang pie, hindi mo na kailangang pakanin muna ang mga plum, simulan lamang ang pagluluto gamit ang mga nagyelo na plums.Pinahihintulutan ka ng mga plum na nag-iimpon sa iyo na itabi ang mga ito at i-on ang mga ito sa jam o chutney kapag ang ang panahon ay lumalamig at mayroon kang oras upang isipin ang nagbubugbog na palayok.Mga piraso o wedge ng frozen plum bilang "ice cubes" sa iced tea, lemonade, isang cocktail, o anumang iba pang inumin na maaaring gumamit ng isang hit ng nakakapukaw na tamis.Pop wedges ng mga nakapirming plum sa isang blender upang makagawa ng mga smoothies.
Gaano katagal ang Frozen Plums Huling?
Ang mga pinalamig na plum ay mananatili para sa mga 6 na buwan sa isang freezer na nakakabit sa isang ref at hanggang sa isang taon sa isang stand-alone freezer. Ang mas maraming oras ay magsisimulang upang pababain ang kalidad ng mga plum ngunit hindi kinakailangan mapanganib. Kung nakakita ka ng ilang mga plum na napunta doon nang medyo mas mahaba, i-on ang mga ito dahil hindi mahalaga ang texture ng prutas.
Paano i-freeze ang Mga Matamis na Prutas sa Tag-init
