Luca Trovato / Ang Imahe ng Bangko / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 8 oras 10 mins
- Prep: 10 mins
- Cook: 8 oras
- Nagbigay ng: 4 hanggang 6 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 1078 | Kaloriya |
| 40g | Taba |
| 82g | Carbs |
| 95g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 hanggang 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 1078 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 40g | 52% |
| Sabado Fat 15g | 77% |
| Cholesterol 290mg | 97% |
| Sodium 293mg | 13% |
| Kabuuang Karbohidrat 82g | 30% |
| Diet Fiber 8g | 28% |
| Protina 95g | |
| Kaltsyum 183mg | 14% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang juice ng Apple, brown sugar, at mustasa ay nagbibigay sa corned beef na masarap na sweet-and-maalat na lasa na madalas na matatagpuan sa lutong at glazed hams. Ang mabagal na kusinilya ay ginagawang malambot at madali.
Ang pagdaragdag ng mga karot, sibuyas, at repolyo ay ginagawang kumpletong pagkain na nangangailangan lamang ng rye bread o dinner roll na may mantikilya. Ang isang simpleng dessert ng sorbetes, cookies, o brownies ay ang perpektong paraan upang matabunan ang hapunan na ito. At kung ipinagdiriwang mo ang St Paddy's Day, ang Irish soda tinapay ay magiging perpekto na finale.
Mga sangkap
- 1 (4-pounds) na corned beef brisket
- 6 hanggang 8 maliit hanggang daluyan ng pulang patatas (gupitin sa kalahati o quarters)
- 2 hanggang 3 medium karot (pared at gupitin sa mga chunks)
- 1 malaking sibuyas (peeled at gupitin sa ikawalo)
- 1/2 repolyo ng ulo (gupitin sa mga chunks)
- 4 tasa ng juice ng mansanas
- 1 tasa ng asukal na asukal (nakaimpake)
- 1 kutsara na inihanda na mustasa
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ilagay ang corned beef (gupitin sa kalahati kung kinakailangan), patatas, karot, sibuyas, at repolyo sa isang malaking mabagal na kusinilya.
Sa isang daluyan na mangkok, palisahin ang juice ng mansanas, brown sugar, at mustasa hanggang maayos na halo-halong. Ibuhos ang corned beef at gulay sa mabagal na kusinilya. Paghaluin nang malumanay.
Takpan at lutuin sa Hataas para sa 4 hanggang 5 na oras o sa LABI ng 8 hanggang 10 oras.
Alisin ang karne at gulay at ang ilan sa likido sa pagluluto sa isang pinggan na may labi na naglalaman ng mga juice.
Hiwa-hiwa ang karne na manipis sa buong butil. Maglingkod sa mga gulay at ilan sa pagluluto ng likido. Ang tinapay na may Rye na may mantikilya ay magiging isang mahusay na saliw.
Pagbabago ng Mababang Carb
Para sa isang mas mababang bersyon ng karot na ito ng corned beef at repolyo ng repolyo, palitan ang juice ng mansanas sa tubig, alisin ang brown sugar, at magdagdag ng 1 tasa na tinadtad na kintsay.
Ano ang "Corn" sa Corned Beef Means
Hindi, walang mais sa mais na karne. Ang termino ay nagmula sa karne ng baka na ginagamot ng asin na may malalaking bato na asin, na kilala rin bilang "mga mais" ng asin, isang term na bihirang ginagamit sa mga modernong panahon.
Maayos na Beef Hindi Talagang Irish
Taliwas sa nananalig na paniniwala, ang corned beef at repolyo ay hindi talaga isang tradisyunal na ulam na Irish. Ang pinakuluang tradisyon ng hapunan na dinala ng mga imigranteng Irish na kasama nila sa US ay palaging ginawa kasama ang baboy, na kilala bilang Irish bacon na isang gupit na gupit na katulad ng bacon, patatas, karot, at kung minsan ay mga turnip.
Sa Estados Unidos, ang baboy ay isang mamahaling hiwa ng karne, kaya't ang matalino na mga lutuing Irish ay inayos para sa karne ng baka, isang mas matipid na protina. Ang mga mais na karneng baka, na naranasan nila sa mga Hudyo na delis sa kanilang mga kapit-bahay na natutunaw, ay naging karne na pinili dahil sa pagkakapareho nito sa Irish bacon. Ang mga patatas ay isa pang luho sa Estados Unidos, kaya't ang repolyo ay naganap sa kumukulong kaldero at ipinanganak ang isang sensasyong panlasa.
Mga Tag ng Recipe:
- Karot
- entree
- amerikano
- tagsibol
