burwellphotography / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 37 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 7 mins
- Nagbibigay ng 3 hanggang 4 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 988 | Kaloriya |
| 97g | Taba |
| 5g | Carbs |
| 26g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 3 hanggang 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 988 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 97g | 124% |
| Sabadong Fat 9g | 46% |
| Cholesterol 79mg | 26% |
| Sodium 713mg | 31% |
| Kabuuang Karbohidrat 5g | 2% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Protein 26g | |
| Kaltsyum 29mg | 2% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang malutong na mga gisantes ng niyebe, na tinatawag ding mangetout sa China, ay isang mahalagang bahagi ng lutuing Tsino. Sa resipe na ito, pinagsama nila nang mabuti ang malambot, pinong marino, manok upang gumawa ng isang madaling pukawin na pinirito na may mga lasa ng Intsik. Ito ay siguradong isang hit.
Mga sangkap
- 3/4 karne ng manok (walang balahibo, walang balat na dibdib ng manok ay mabuti)
- 1 tasa ng snow peas (mangetout)
- 1/4 hanggang 1/2 kutsarang asin (kung nais)
- 1 1/2 tasa ng langis ng mani (o langis ng gulay, canola ay mabuti)
- Para sa Marinade:
- 1 kutsara light toyo
- 1 1/2 kutsarang bigas na alak (o dry sherry)
- 1/2 kutsarang linga ng kutsarita
- 1 1/2 kutsarang mais na mais
- Para sa Sauce:
- 1/3 tasa ng tubig
- 1 1/2 kutsarang talaba
- 1 1/2 kutsarang bigas na alak (o dry sherry)
- 1/2 kutsarang asukal
- 1 kutsarang mais
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Gupitin ang karne ng manok sa malalaking cubes. Idagdag ang mga sangkap ng marinade, pagdaragdag ng cornstarch huling. Palamutihan ang manok sa loob ng 20 hanggang 30 minuto.
Habang ang manok ay marinating, ihanda ang sarsa at sangkap. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mga sangkap ng sarsa, whisking sa cornstarch. String ang mga snow peas, banlawan at i-tap ang dry na may mga tuwalya sa papel.
Init ang wok at magdagdag ng 1 1/2 tasa ng langis. Kapag mainit ang langis, idagdag ang mga cubes ng manok. Blanch sa mainit na langis para sa mga 30 segundo, gamit ang isang spatula o mahabang chopstick sa pagluluto upang paghiwalayin ang mga cube ng manok. Alisin ang mga cubes ng manok at alisan ng tubig.
Alisin ang lahat maliban sa 2 kutsara ng langis mula sa wok. Idagdag ang asin. Idagdag ang mga gisantes ng niyebe. Gumalaw ng pinirito hanggang sa ang mga gisantes ng niyebe ay nagiging maliwanag na berde (mga 2 minuto).
Idagdag ang manok pabalik sa kawali. Bigyan ang sarsa ng isang mabilis na muling pukawin at idagdag sa gitna ng wok, pagpapakilos nang mabilis upang palapawin.
Kapag kumalat ang sarsa, ihalo ang lahat. Init at ihain ang mainit.
Mga Tag ng Recipe:
- Manok
- entree
- asian
- hapunan ng pamilya
