Ang Spruce
- Kabuuan: 65 mins
- Prep: 50 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 2 hanggang 4 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 788 | Kaloriya |
| 43g | Taba |
| 30g | Carbs |
| 69g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 2 hanggang 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 788 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 43g | 55% |
| Sabado Fat 10g | 52% |
| Cholesterol 209mg | 70% |
| Sodium 1979mg | 86% |
| Kabuuang Karbohidrat 30g | 11% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protein 69g | |
| Kaltsyum 96mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
May satay, at saka may totoong satay. Kung hindi ka pa nagkaroon ng tunay na bagay, pagkatapos ay mahilig ka sa makatas na lasa ng espesyal na recipe ng satay na ito.
Ang mga strip ng manok o karne ng baka ay pinalamin sa isang espesyal na paste ng Thai — maliban kung sumama ka sa bersyon ng vegetarian — pagkatapos ay skewered at inihaw o inihaw sa oven. Pagkatapos ay pinaglingkuran ito ng homemade peanut sauce para sa panghihinang panlasa.
Para sa isang bersyon na may mababang taba ng manok, subukan ang resipe na ito para sa low-Fat Chicken Satay With Peanut Sauce.
Gumagawa si Satay ng mahusay na pagkain ng partido at gustung-gusto ito ng mga bata.
Mga sangkap
- Para sa Marinade
- 1/4 tasa ng tinadtad na tanglad (sariwa o nagyelo)
- 2 shallots (o 1/4 sibuyas, hiwa)
- 4 na cloves na bawang
- 1 hanggang 2 sariwang pulang mga bata (hiniwa, o 1/2 kutsarita hanggang 1 kutsarang cayenne paminta, upang tikman)
- 1 thumb-size na piraso ng galangal (o luya, manipis na hiwa)
- 1/2 kutsarang turmerik
- 2 kutsarang ground coriander
- 2 kutsarang kumin
- 3 kutsara madilim na toyo (magagamit sa mga tindahan ng pagkain sa Asya)
- 3 kutsara ng sarsa ng isda
- 6 tablespoons brown sugar (kailangan mo ang lahat ng ito)
- 2 kutsarang langis ng gulay
- Para sa Karne
- 2 karne ng baka (o 8 walang pusong mga hita ng manok, gupitin sa maliit, manipis na piraso)
- 1 pakete ng kahoy na skewer
- Para sa Sauce
- Tinusok na sarsa (kung nais)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Gawin ang pag-atsara sa pamamagitan ng paglalagay ng tanglad, mustasa, bawang, bata, galangal o luya, turmerik, coriander, kumin, toyo, sarsa ng isda, brown sugar, at langis sa isang processor ng pagkain o puthaw. Magproseso ng maayos.
Ang Spruce
Tikman-subukan ang pag-atsara. Dapat mong tikman ang matamis, maanghang, at maalat. Upang matikman ang satay, ang pinakamalakas na lasa ay dapat matamis at maalat. Magdagdag ng mas maraming asukal o higit pang mga sarsa ng isda (sa lugar ng asin) upang ayusin ang lasa. Maaari ka ring magdagdag ng mas maraming chile kung nais mo itong spicier.
Gupitin ang karne ng baka o manok sa maliit na piraso o piraso - mas payat ang mas mahusay.
Ang Spruce
Ilagay sa isang mangkok at ibuhos ang pag-atsara. Gumalaw nang mabuti upang pagsamahin. Payagan ang hindi bababa sa 2 oras para sa marinating, o mas mahaba (hanggang sa 24 na oras).
Ang Spruce
Kapag handa na magluto, ihaw ang karne sa mga skewer. Punan ng hanggang sa 3/4 ng skewer, iwanan ang mas mababang kalahati na walang laman upang ang taong naghahawak ay may "hawakan" upang madaling i-on ang satay.
Ang Spruce
Ihahaw ang satay, basting sa unang pagkakataon na i-on mo ito ng kaunting natitirang atsara mula sa mangkok. Depende sa kung manipis ang iyong karne, ang satay ay dapat gawin sa 10 hanggang 20 minuto.
Ang Spruce
Maglingkod kasama ang Thai jasmine rice at Thai peanut sauce para sa paglubog. Para sa mga dagdag na espesyal na okasyon, maglingkod kasama ang Thai coconut rice.
Mga tip
- Kung gumagamit ng mga kahoy na skewer, tiyaking ibabad ang mga ito bago mo i-thread ang manok sa kanila at barbecue. Ang paghuhugas ay titiyakin na ang mga skewer ay hindi mahuli ng apoy at magsunog. Upang magbabad ang mga skewer, ilagay ang mga ito sa isang lalagyan na sapat na sapat upang hawakan sila. Takpan ng tubig at hayaang magbabad nang hindi bababa sa 20 minuto, at hanggang sa 4 na oras. Alisan ng maayos, mag-thread sa manok, at ihaw.
Mga Tag ng Recipe:
- thai satay
- satay ng manok
- pampagana
- thai
