Ang Spruce
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 2 bahagi (2 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 1124 | Kaloriya |
| 14g | Taba |
| 227g | Carbs |
| 30g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 2 bahagi (2 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 1124 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 14g | 18% |
| Sabado Fat 3g | 13% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 877mg | 38% |
| Kabuuang Karbohidrat 227g | 83% |
| Diiter Fiber 19g | 67% |
| Protina 30g | |
| Kaltsyum 496mg | 38% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang isang meryenda na may halos katayuan ng iconic sa kanlurang rehiyon ng India, ang bhel puri (o bhelpuri ) ay isang mababang taba, masustansya, at masarap na pagkain. Ito ay isang chaat , na kung saan ay isang maanghang na pagkain na karaniwang ibinebenta sa pamamagitan ng mga cart ng kalye sa buong rehiyon.
Si Bhel puri ay isang naka-ulam na meryenda ng bigas na maaaring kainin ng kutsarang o scooped sa isang flatbread o chip. Ang ilang mga lugar ay naghahatid nito sa isang kono ng papel at kinakain ito nang direkta mula doon.
Sa pangkalahatan, ang bhel puri ay ginawa gamit ang puffed rice at sev (isang meryenda na tulad ng vermicelli na ginawa mula sa harina ng gramo), kapwa magagamit sa mga pamilihan ng India. Ang mga dry ingredients ay pagkatapos ay halo-halong may mga sibuyas, patatas, chat masala, at chutney. Ito ay maanghang, ngunit din matamis, tart, at maalat at maaaring maiakma upang mapahusay ang anuman sa mga katangiang iyon. Ang maraming kakayahan sa panlasa ay ang kagandahan ng bhel puri.
Mag-click sa Play upang Makita ang Recipe na Ito
Mga sangkap
- 3 tasa na humuhugas ng bigas
- 1 kaunting mga mani (inihaw at inasnan)
- 2 patatas (pinakuluang, silip, at tinadtad sa maliliit na cubes)
- 1 malaking sibuyas (makinis na tinadtad)
- 1 malaking kamatis (makinis na tinadtad)
- 1/2 bungkos na kulto (humigit-kumulang 1/10 pounds o 50 gramo, pino ang tinadtad)
- 2 mga bata (berde, pino, tinadtad)
- Tamarind chutney (o Mint-coriander chutney, upang tikman)
- 1 dakot na papdi (magaspang na durog)
- 1 tasa sev
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Sa isang malaking mangkok, ihalo ang puffed rice, mani, patatas, sibuyas, kamatis, coriander, at berdeng mga sili.
Ang Spruce
Idagdag ang tamarind chutney o mint-coriander chutney ayon sa iyong sariling kagustuhan sa panlasa.
Ang Spruce
Paghaluin nang maayos ang buong nilalaman ng mangkok.
Ang Spruce
Palamutihan ng maraming sev at papdi.
Ang Spruce
Paglilingkod at kumain kaagad. Masaya!
Mga tip
- Pangkatin ang bhel puri bago ka kakainin upang maiwasan ang puffed na bigas mula sa pagkuha ng soggy.Upang gawing mas mabilis ang meryenda na ito, iimbak lamang ang naka-ulam na bigas, sev, at papdi (masarap na biskwit na gawa sa harina) nang masikip mga lalagyan. Pre-make at alinman sa palamig o i-freeze ang chutney. Pinapayagan ka nitong ihagis ang basa at tuyong sangkap nang sama-sama sa isang kapritso at pinipigilan ang mga hindi kanais-nais na sogginess.Various chutneys magbigay ng iba't ibang lasa ng bhel. Ang isang saunth chutney, halimbawa, ay isang madilim, matamis na chutney na nagmula sa tamarind at mga petsa. Sa kaibahan, ang isang berdeng maanghang chutney ay gumagamit ng berdeng mga sili at kulantro na umalis para sa isang natatanging lasa. Kung mayroon kang isa pang paboritong chutney, subukan din ito.
Pumunta si Bhel Puri ng Maraming Pangalan
Sinasabi ng ilan na ang meryenda na ito ay nagmula sa Mumbai, na, ayon sa pananaliksik, ay isang karaniwang paniniwala. Ang tuyo na bersyon ng bhel puri ay kilala bilang bhadang , na pinalamig ng lemon juice, coriander, at mga sibuyas. Ang bersyon ng Kolkata ay tinawag na jhaal muri . Ang isa pang uri ay kilala sa Bangalore bilang churumuri o churmuri .
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- pampagana
- indian
- partido
