Cultura / Brett Stevens / Riser / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 274 | Kaloriya |
| 6g | Taba |
| 46g | Carbs |
| 8g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 274 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 6g | 8% |
| Sabado Fat 2g | 9% |
| Cholesterol 8mg | 3% |
| Sodium 538mg | 23% |
| Kabuuang Karbohidrat 46g | 17% |
| Pandiyeta Fiber 5g | 17% |
| Protina 8g | |
| Kaltsyum 73mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Kung naghahanap ka ng ibang kakaiba sa isang tradisyunal na salad ng patatas, nakarating ka sa tamang lugar. Ito ay isang nakakainit na mainit na patatas na salad ng Aleman ay ginawa gamit ang bacon, patatas, at isang tangy suka. Mayroon itong natatanging lasa mula sa lahat ng mga panimpla — at syempre masarap na bacon!
Mayroong tatlong pangunahing uri ng patatas na maaari mong gamitin:
- Waxy: Ang mga patatas na ito ay may manipis na balat at hindi bababa sa dami ng almirol, kaya't pinipigilan nilang mabuti ang kumukulo — at sa gayon ay ang pinakamahusay para sa isang salad ng patatas. Maaari mo ring alisan ng balat ang balat para sa salad ng patatas na ito, o iwanan ito. Ang mga uri ng patatas na ito ay ibinebenta sa ilalim ng mga pangalang pula, bago o daliri ng patatas.red, bago o patatas na patatas. All-Purpose: Ang mga varieties na ito - puti at Yukon na ginto-ay may posibilidad na magkaroon ng higit na almirol kaysa sa mga patatas na waxy. Gumagana rin sila nang maayos sa mga salad ng patatas. Starchy: Habang ang patatas ng Russia ay isang mahusay na pagpipilian para sa pagluluto sa hurno, hindi ito gaanong kapag gumagawa ka ng salad ng patatas. Ang mga ito ay may isang makapal na balat at ang halaga ng almirol ay nangangahulugan na mahuhulog sila habang kumukulo.
Mga sangkap
- 5 hiwa bacon (diced at lutong hanggang malutong)
- 2 tablespoons ng bacon drippings
- 1 1/2 kutsara ng buong-layunin na harina
- 1 kutsara butil na asukal
- 1 kutsarang asin
- 1 kutsara na inihanda na mustasa
- 1/2 tasa ng cider na cider
- 1/2 tasa ng tubig
- 4 tasa ang hiniwang lutong patatas
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Pakuluan ang mga nilagang patatas hanggang sa maluto na ito. Itabi.
Lutuin ang bacon. Siguraduhin lamang na panatilihin mo ang mga drippings. Itabi ito upang lumamig.
Init ang mga bacon drippings sa isang saute pan. Timpla ng harina, asukal, asin, at mustasa.
Unti-unting magdagdag ng suka at tubig, pagpapakilos palagi hanggang sa makinis.
Ipagpatuloy ang pagluluto sa mababang init, pagpapakilos hanggang sa makapal.
Magdagdag ng patatas at init sa pamamagitan ng, malumanay na pagpapakilos upang ihalo.
Kapag pinainit ang mga patatas, iwisik ang mga ito sa nakalaan na bacon at maglingkod nang mainit.
Masaya!
Paano Bumili at Magtabi ng Mga Patatas
Makakatulong ang mga tip na ito na masulit mo ang iyong mga patatas:
Pumili ng mga patatas na hindi pa tumubo o hindi magmukhang mata. Maaari silang mag-iba sa laki, na kung saan ay mabuti dahil puputulin mo ang mga ito para sa salad ng patatas sa mga katulad na laki ng mga chunks para sa pagluluto.
Kapag nakakuha ka ng mga patatas sa bahay, siguraduhing tuyo sila at itago ang mga ito sa isang brown paper bag. Ilagay ang bag sa isang cool, madilim na lugar. Ang patatas ay maaaring tumagal ng ilang linggo doon.
Mga Tag ng Recipe:
- Patatas
- tanghalian
- german
- tagsibol
