Mga Larawan ng DNY59 / Getty
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 18 hanggang 22 servings
Ang inihurnong dinamita ng Hapon ay isang pangkaraniwang item ng menu ng pampagana sa matatagpuan sa mga restawran ng sushi sa West. Ito ay binubuo ng anumang kumbinasyon ng seafood kasama ngunit hindi limitado sa mga scallops, fresh o imitation crab, hipon, abalone, clams, calamari, kalamnan, octopus, salmon, o iba pang mga isda na naka-sashimi. Ang pagkaing-dagat ay pagkatapos ay inihurnong sa isang sarsa na gawa sa mga hiniwang button na kabute, masago (capelin roe o caviar), at mayonesa.
Ang resipe na ito ay partikular para sa paggawa ng mga indibidwal na mga dynamite canapés, na perpekto para sa mga partido ng cocktail o mga partido sa hapunan. Para sa isang kaswal na pagkain, ang recipe na ito ay maaari ring gawin sa isang mas malaking 9-pulgada sa pamamagitan ng 9-pulgada square dish.
Mga sangkap
- 1 14-oz bag frozen na halo-halong pagkaing-dagat (calamari, mussel, baby squid, hipon, imitim crab)
- 1 pakete ng puting pindutan ng kabute (tinanggal ang mga, pinaghiwa)
- 3/4 hanggang 1 tasa ng lightones mayonesa (Pinakamahusay na Pagkain), sapat na pantay-pantay na amerikana ng seafood at mushroom (magdagdag pa para sa creamier at mas mayamang texture)
- 2 kutsara masago caviar (kasama ang opsyonal na 2 kutsara para sa palamuti)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang oven hanggang 375 F.
Linya ng muffin pan na may mga tasa ng foil na aluminyo.
Sa isang daluyan na palayok, magdala ng tubig upang pakuluan, bawasan ang init at kumulo ang frozen na pagkaing-dagat sa loob ng 10 minuto o hanggang sa lutuin. Alisan ng tubig at payagan itong lumamig nang bahagya.
Sa isang maliit na kawali, ihaw ang mga hiniwang kabute upang alisin ang labis na tubig. Payagan ang mga kabute na palamig sa temperatura ng silid, at alisan ng tubig sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na tubig at kahalumigmigan.
Sa isang daluyan na mangkok, ihalo ang lutong seafood, lutong kabute, mayonesa at masago . Paghaluin nang malumanay hanggang sa isama ang lahat ng mga sangkap.
Dahan-dahang i-scoop ang isang maliit na bahagi sa bawat indibidwal na tasa ng foil na aluminyo.
Maghurno ng 15 minuto o hanggang sa ang mga tuktok ng dinamita ay browned. Bilang isang pagpipilian, sa huling 2 hanggang 3 minuto ang setting ng oven ay maaaring mabago sa mababang broil upang mabilis na kayumanggi ang mga tuktok ng dinamite tasa.
Kung gumagamit ng sariwang pagkaing-dagat, hindi na kailangang i-pre-lutuin ang pagkaing-dagat (tulad ng sa hakbang # 3 para sa frozen na pagkaing-dagat), maghurno ng dinamita sa loob ng 20 minuto hanggang sa luto na ang seafood.
Palamutihan ang mga tuktok ng bawat dinamite tasa na may isang touch ng karagdagang masago para sa idinagdag na kulay at lasa.
Tip
- Maaari mong laktawan ang hakbang para sa pag-iingat ng mga kabute nang buo at ang mga sariwang kabute ay maaaring inihurnong may pinaghalong dinamita, ngunit ang resulta ay magiging kaunting tubig dahil sa nilalaman ng kahalumigmigan ng kabute.
Pagkakaiba-iba ng Recipe
- Ang isang pagkakaiba-iba ng tradisyonal na dinamita ay isang maanghang na bersyon. Ang recipe na magagamit dito ay madaling maiakma sa pamamagitan ng pagdaragdag ng Sriracha, Intsik na sili na chili. Ang antas ng init ay maaaring gawin upang umangkop sa iyong kagustuhan. Bilang karagdagan sa Sriracha, ang Japanese shichimi (7-chili pampalasa) ay maaari ding isama para sa isang labis na layer ng init.
Mga Tag ng Recipe:
- Sa tabi ng gulay
- pampagana
- japanese
- partido
