Mga Larawan ng Getty / John Carey
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 6 mini muffins (6 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 182 | Kaloriya |
| 10g | Taba |
| 17g | Carbs |
| 6g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 6 mini muffins (6 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 182 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 10g | 13% |
| Sabado Fat 2g | 12% |
| Cholesterol 104mg | 35% |
| Sodium 393mg | 17% |
| Kabuuang Karbohidrat 17g | 6% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 7% |
| Protein 6g | |
| Kaltsyum 66mg | 5% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang recipe na ito para sa gluten-free at dairy-banana banana muffins ay nagmula kay Melissa Diane Smith at lumilitaw sa kanyang bagong libro, Gluten Free Sa buong Taon - Isang Buwan-Bawat Gabay para sa Malusog na Pagkain.
Ano ang mahusay tungkol sa recipe na ito ay naglalaman ito ng zero pino na asukal at walang butil. Ang mga muffins na ito ay likas na matamis ng hinog na saging, niyog, at harina ng niyog (na isang mataas na hibla, mababang karbohidrat na harina).
Palamigin ang mga muffins matapos silang lumamig sa magdamag upang makabuo ng lasa at natural na tamis. Magsaya para sa agahan, bilang isang pick-me-up hapon meryenda, o bilang isang paggamot para sa pagtatapos ng araw.
Mga sangkap
- 3 itlog (temperatura ng silid)
- 2 kutsara ng langis ng niyog (natunaw, o magaan na langis ng oliba o tinunaw na mantikilya)
- 1/3 tasa banana (mashed, hinog; kung doble batch, gumamit ng isang daluyan na hinog na saging)
- 1 kutsarang katas ng vanilla (ang Frontier Herbs na walang lasa ng vanilla na walang alkohol)
- 1/4 kutsarang asin (dagat)
- 1/4 tasa ng coconut coconut
- 1 kutsara na pagkain ng almendras o harina ng hazelnut
- 1/4 kutsarang baking powder (featherweight)
- 1/2 kutsarang cinnamon
- 1 kutsara ng niyog (gutay-gutay, mas mabuti na-unsweet)
- Opsyonal: 2 kutsara ng pasas
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang oven hanggang 400 F / 204 C
Ganap na grasa ang isang 6-tasa na muffin lata na may langis ng niyog o linya na may mga papel na muffin liner.
Matunaw ang langis ng niyog kung hindi ito likido. Tiyaking ang iba pang mga sangkap ay nasa temperatura ng silid.
Paghaluin ang unang limang sangkap. Idagdag ang coconut flour, almond o hazelnut flour, baking powder, kanela, at shredded coconut at pagkatapos ay palisahin hanggang sa makinis.
Tiklupin sa pasas kung ginagamit. Ibuhos sa mga tasa ng muffin na na-greased na may langis ng niyog (o may linya na may papel.)
Maghurno ng 15 minuto (tingnan ang tala) o hanggang sa ang isang toothpick na nakapasok sa isang muffin ay lumabas na malinis.
Ang mga pop muffins sa isang wire rack upang palamig, pagkatapos ay mag-imbak sa isang lalagyan at palamig. Ang lasa ay pinakamainam isa o dalawang araw pagkatapos ng pagluluto.
Tandaan: Kung doble ang resipe, maghurno ng mga muffins sa loob ng halos 20 minuto at gamitin ang pagsubok sa toothpick upang masuri na ang mga muffins ay tapos na. Kung hindi, maghurno ng karagdagang 5 minuto.
2010 (c) Melissa Diane Smith, na-print muli nang may pahintulot
Paalala: Laging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, mga kagamitan, pan, at kasangkapan ay walang gluten. Laging basahin ang mga label ng produkto. Maaaring baguhin ng mga tagagawa ang mga form ng produkto nang walang abiso. Kapag may pag-aalinlangan, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay walang gluten.
Mga Tag ng Recipe:
- Saging
- dessert
- amerikano
- balik Eskwela
