annick vanderschelden photography / Getty Images
Ang ilang mga recipe ay tumawag para sa pinalambot na cream cheese bilang isang sangkap na baking. Kailangan mo ng soft cream cheese sa isang kurot? Alamin ang tama at ligtas na paraan upang mapahina ang keso ng cream.
Narito kung bakit kailangan mong gawin ito: Kung hayaan mong umupo sa counter ang cream cheese, hindi ka maaaring maghurno kaagad - kailangan mong maghintay. Nanganganib din ito na hindi ito magiging sariwa o maaaring sumailalim sa mga mikrobyo. Ang semi-softened cream cheese ay nangangahulugang maaari kang makakuha ng mga chunks ng keso sa iyong resipe. Ang pag-alam kung paano mapalambot ang cream cheese ay makakatulong sa iyo na makamit ang perpektong malambot na cream cheese para sa isang recipe na may perpektong texture. Kung ito ay cheesecake o isang cream cheese dip, ito ay kung paano malambot ang cream cheese na hindi over-lutong at creamy pa rin sa texture.
15 Mga Langit ng Cheesecakes na Pangarap MoPaano Soften Cream Keso para sa Pagluluto at Paghurno
Ang paglambot ng cream cheese ay madali at tumatagal lamang ng 15 segundo. Maglagay lamang ng isang hindi magandang slab ng cream cheese sa isang microwavable bowl o plate. Pagkatapos ay i-microwave ito nang mataas sa loob ng 15 segundo. Kung hindi malambot, maaari mong i-microwave ito sa 15-segundong mga pagtaas hanggang sa makuha ito sa tamang texture. Paghaluin ito; maaaring ito ay isang maliit na palamig sa gitna ngunit ang mas maiinit na panig ay maaaring makatulong na mapahina ito nang pantay-pantay at ganap sa loob lamang ng ilang minuto.
Ang isa pang ideya ay upang i-chop ang cold cream cheese slab sa ilang mga chunks at pagkatapos ay i-microwave ito. Tinitiyak nito na ang microwave ay maaaring mas mabilis na magpainit sa mga indibidwal na chunks sa halip na buong slab nang sabay-sabay.
Mas gusto ng ilang mga lutuin na mapahina ang kanilang cream cheese sa pamamagitan ng pambalot ng slab sa plastic wrap at pagkatapos ay isawsaw ito sa isang mangkok ng mainit na tubig ng gripo. Pagkatapos ay masasabi mo kung kailan ito ang texture o init na nais mo. Ito ay karaniwang maaaring tumagal saanman mula lima hanggang 10 minuto. Kung susubukan mo ang pamamaraang ito, tiyaking tiyakin na ang pambalot ay ganap na natatakpan! (Maaari kang gumamit ng isang plastic bag at pagkatapos ay iwanan ang selyadong gilid sa itaas ng linya ng tubig upang matiyak na ang tubig ay hindi makapasok at ihalo sa keso.)
