Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
- Kabuuan: 10 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 0 mins
- Paggamot oras: 48 oras
- Nagbigay ng: 10-12 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 516 | Kaloriya |
| 50g | Taba |
| 7g | Carbs |
| 9g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 10-12 serbisyo | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 516 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 50g | 64% |
| Sabado Fat 18g | 91% |
| Cholesterol 68mg | 23% |
| Sodium 9187mg | 399% |
| Kabuuang Karbohidrat 7g | 2% |
| Diet Fiber 0g | 1% |
| Protina 9g | |
| Kaltsyum 13mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang pagluluto ng ilang baboy na asin ay ang mahahalagang unang hakbang sa paggawa ng mga klasikong seafood o corn chowder. Ang homemade salt na baboy na ito ay mas nakakaintindi kaysa sa binili na tindahan, at napaka-simple at murang gagawin.
Mga sangkap
- 10 ounces Kosher salt (o iba pang di-yodo na asin)
- 1/3 tasa ng asukal na butil
- 2 1/2 pounds na walang baboy na tiyan ng baboy (gupitin sa 1/2-pulgada na makapal na hiwa)
- 1 sibuyas
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Pagsamahin ang asin at asukal. Kuskusin ang mga hiwa ng tiyan ng baboy na may ilang halo ng asin at asukal.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Ikalat ang isang layer ng asukal at halo ng asin sa ilalim ng isang baso, seramik, o lalagyan ng hindi kinakalawang na asero. Maglagay ng isang layer ng mga hiwa ng tiyan ng baboy sa itaas.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Pagwiwisik ng mga hiwa ng baboy na may kaunti pa sa pinaghalong asin at asukal.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Magdagdag ng isa pang layer ng hiwa ng baboy at pagkatapos ay ang halo-halong asukal.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Patuloy na magdagdag ng mga layer ng mga hiwa ng tiyan ng baboy, iwisik ang bawat layer na may halo ng asin at asukal.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Takpan at palamig. Ang baboy na asin ay gagaling at handa nang magamit sa 2 araw. Ito ay panatilihin sa ref ng hanggang sa isang taon (ligtas pa ring kainin pagkatapos nito, ngunit tumanggi ang lasa).
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Paano gamitin
Upang magamit, banlawan ang mga hiwa ng baboy ng asin. Patayin ang mga ito ng dry sa isang papel o malinis na tuwalya ng tela.
Gupitin sa mga cube o maliit na guhitan.
Lutuin sa mababang init hanggang sa halos lahat ng taba ay nai-render.
Sauté ang isang tinadtad na sibuyas sa naibigay na taba ng baboy na asin at ikaw ay nasa iyong paglalakad sa paggawa ng mahusay na chowder.
Masaya!
Mga Tag ng Recipe:
- baboy
- asin baboy
- side dish
- amerikano
