Ang Larawan Pantry / Getty Images
Ang mga microgreens ay simpleng gulay, lettuces, at mga halamang gamot na inani kapag medyo bata pa sila — sa pangkalahatan kung sila ay humigit-kumulang isang pulgada. Maaari silang maging maliit, ngunit ang mga microgreens ay isang malaking kalakaran, na matatagpuan sa lahat ng dako mula sa mga kanto ng mga bistros hanggang sa plastik na nakabalot sa grocery store.
Maaari kang magdagdag ng mga microgreens sa mga salad, sandwich, o stir-fries. Eksperimento sa iba't ibang mga halo, pagdaragdag ng mga varieties na gusto mo pinakamahusay. Nararapat ang mga ito sa isang lugar sa iyong hardin at, kung limitado ka sa espasyo, lumalaki sila sa mga lalagyan.
Ano ang Maaari mong Palakihin bilang isang Microgreen?
Maaari kang lumaki ng anumang litsugas, salad berde, o damong-gamot bilang isang microgreen. Madali na magsimula sa isang pre-packaged seed mix, at maaari kang maghanap para sa mga tukoy na mix ng microgreen, o pumili lamang ng isang mesclun mix upang lumago bilang microgreens.
Narito ang ilang mga tanyag na varieties upang lumago bilang microgreens:
- MustardKaleEndiveArugulaBeet gulayTatsoiRadish gulayWatercressMizunaPeasColverBasilLettuce (anuman)
Pagtatanim
Ang mga Microgreens ay napakadaling lumaki. Maaari mong palaguin ang mga ito sa labas, sa isang hardin ng hardin o mga lalagyan sa loob sa isang maaraw na windowsill.
Kung nagtatanim ka sa isang lalagyan, pumili ng isang lalagyan na hindi bababa sa dalawang pulgada ang lalim at kasing laki ng gusto mo. Punan ito ng isang mahusay na kalidad ng organic potting mix, at pakinisin ang lupa. I-cut ang mga buto upang ang mga ito ay humigit-kumulang 1 / 8- hanggang 1/4-pulgada bukod, at takpan na may 1/8 pulgada ng lupa. Malumanay ngunit lubusan, at ilagay ang iyong lalagyan sa isang lugar kung saan makakakuha ito ng hindi bababa sa apat na oras ng sikat ng araw. Kung pinalaki mo ang mga ito sa loob ng bahay, ang window na nakaharap sa timog ay pinakamahusay, ngunit ang isang silangan o nakaharap sa kanluran ay magagawa rin.
Pagpapanatili
Sa alinmang kaso, huwag hayaang matuyo ang lupa, at siguraduhing alisin ang anumang mga damo upang ang mga maliliit na gulay ay hindi kailangang makipagkumpitensya sa kanila para sa tubig at nutrisyon. Yamang ang pag-aani ng mga gulay ay napakabata, hindi mo kailangang lagyan ng pataba habang lumalaki sila. Kung mayroon kang maraming organikong bagay sa iyong halamanan sa hardin, magiging perpekto iyon.
Para sa mga lalagyan, ang paghahalo sa isang maliit na butil na organikong pataba sa lupa bago ka magtanim ay gagana rin. Ito ay totoo lalo na kung plano mong gamitin ang parehong lupa para sa maraming mga halaman ng mga gulay.
Ang mga Microgreens ay lumalaki para sa isang maikling panahon na sila ay bihirang maabala ng mga peste at sakit. Gayunpaman, kung ikaw ay lumalaki ang mga brassicas sa iyong halo (mustasa, kale, atbp.) At ang mga worm sa repolyo ay isang problema, baka gusto mong takpan ang iyong mga microgreens na may lumulutang na takip ng hilera upang maprotektahan ang mga ito.
Pag-aani
Ang mga unang dahon na makikita mo ay mga dahon ng buto. Wala silang hitsura tulad ng aktwal na dahon ng halaman. Ang pinakamainam na oras sa pag-aani ng mga microgreens ay kapag binuo nila ang unang hanay ng mga tunay na dahon, na sa pangkalahatan ay tungkol sa 10 araw hanggang dalawang linggo pagkatapos ng pagtanim.
Upang mag-ani, i-snip lamang ang mga microgreens sa itaas ng antas ng lupa.
Hindi tulad ng mesclun o mga gulay ng sanggol, hindi ka makakakuha ng karagdagang mga ani mula sa isang pagtatanim ng mga microgreens. Sapagkat ang mga halaman ay hindi nagkaroon ng maraming oras upang umunlad-at tinatanggal mo ang lahat maliban sa mismong ilalim ng tangkay — ang halaman ay walang paraan upang makabuo ng bagong paglaki.
Ang mabuting balita ay maaari kang magtanim ng isa pang ani pagkatapos ng pag-aani sa pamamagitan ng simpleng pagkalat ng sariwang binhi at takpan ito ng lupa. Hindi mo na kailangang alisin ang mga dating ugat; ang mga ito ay mahusay na mapagkukunan ng organikong bagay.
