Ang Spruce / Anita Schecter
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 4 Mga Pang-alagad
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 133 | Kaloriya |
| 12g | Taba |
| 7g | Carbs |
| 3g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 Mga Serbisyo | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 133 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 12g | 15% |
| Sabadong Fat 1g | 7% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 79mg | 3% |
| Kabuuang Karbohidrat 7g | 3% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 7% |
| Protina 3g | |
| Kaltsyum 49mg | 4% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang paggawa ng mga gulay na "bigas" ay ang lahat ng mga galit sa mga araw na ito at ako, personal, mahal ito. Sa palagay ko ang takbo ay nagsimula sa kuliplor na kung saan ay isang kamangha-manghang maraming nalalaman gulay at isa rin sa aking mga paborito. Ngunit, tulad ng ito ay lumiliko, ang karamihan sa mga firm na gulay ay maaaring maging bigas, at ang pamamaraan ay mainam para mapanatili ang mas kaunting pagkain sa mga calorie at carbs at mataas ang nutrisyon.
Pinagbago ko ang mga beets, kamote, at mga sibuyas, at lahat ay mahusay. Ngunit ang butternut squash ay ang aking pana-panahong pag-ibig. Ito ay isang squash ng taglamig na matamis at puno ng mga nutrisyon, at malamang na kinakain ko ang aking paraan sa pamamagitan ng napakalaking halaga nito sa taglagas. Kaya natural lamang na ilagay ito sa bigas na pagsubok. Sapagkat ito ay isang matatag na gulay, madali itong bihisan. At ang mga maliliit na hugis ay makakatulong upang maluto nang mabilis.
Ang pagpapadala ng isang malaking butternut squash ay maaaring parang isang nakasisindak na gawain ngunit sa sandaling makuha mo ang hang nito, ang proseso ay gumagalaw nang mabilis at madali. Ang isang tagasim ng gulay at matalim na kutsilyo ang dalawang pangunahing tool na kinakailangan upang gawing madali ang gawain. Kung mukhang napakahirap din, maaari mo ring bilhin ang pre-cut squash na magagamit na ngayon sa karamihan sa mga malalaking merkado. Ang mga piraso ay karaniwang ang perpektong laki upang ihagis sa processor ng pagkain nang hindi kinakailangang gumawa ng anumang pagbabalat o pagpuputol.
Ang resipe na ito ay isa ring talento ng isang kasanayan kaya walang gaanong malinis, palaging isang paboritong konsepto ng minahan. Inihahanda ko ang kalabasa habang sibuyas ang mga sibuyas at pagkatapos ng ilang mabilis na pagpapakilos at panimpla ng mga resulta sa isang masarap at malusog na side dish.
Mga sangkap
- 1 butternut squash (malaki, peeled at seeded)
- 2 kutsara ng langis ng oliba
- 1 sibuyas (maliit, peeled at maliit na diced)
- 1/2 kutsarita na pulbos ng bawang
- 1 kutsarang kumin
- 1 kutsara ng perehil (tinadtad)
- Asin (sa panlasa)
- Pepper (sa panlasa)
- 1/4 tasa ng mga almendras (slivered)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Idagdag ang langis ng oliba at diced sibuyas sa isang malaking kawal.
Igisa ang daluyan ng mababang init sa loob ng ilang minuto, hanggang sa maging sibol ang mga sibuyas.
Peel ang butternut squash at gupitin sa kalahati ng isang matalim na kutsilyo.
Scoop out ang mga buto na may isang kutsara at pagkatapos ay gupitin ang kalabasa sa mga maliliit na chunks.
Nagtatrabaho sa mga batch, magdagdag ng ilang mga chunks sa isang processor ng pagkain at pulso ng ilang beses hanggang sa kumuha ka ng laki na tulad ng bigas at pagkakapare-pareho.
Idagdag ang radong butternut squash sa kawali gamit ang sibuyas at magpatuloy sa pag-alis ng kaunting minuto hanggang sa lumambot ang kalabasa ngunit hindi ito naging masigla.
Panahon na may bawang na pulbos, kumin, asin at paminta.
Gumalaw sa perehil at tuktok na may mga slivered almond.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga Tag ng Recipe:
- Kalabasa
- side dish
- gitnang silangan
- sauté
