Rusty Hill / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 8 servings
Tinatawag na pagkain ng kaluluwa ng Wisconsin, ang mga brats ng beer ay isang American karagdagan sa lutuing Aleman. Sa pamamagitan ng 1860, ang mga Aleman ay ang pinakamalaking pangkat ng mga imigrante sa Wisconsin, na kalaunan ay na-eclip ng mga manggagawa ng Poland. Ang Bratwurst ay naging tanyag sa panahon ng 1920 kung kailan gagawing sariwa ang mga butcher upang mag-order. Laging isang staple ng tag-init sa tag-araw, unti-unti silang naging tanyag sa mga arena sa palakasan.
Mayroong dalawang pangunahing paraan upang magluto ng mga brats ng beer: poach bago o panatilihing mainit-init sa beer pagkatapos, ang bawat isa ay inilarawan sa mga direksyon sa ibaba.
Ang mga brats ng beer ay madalas na tinangay ng beer bago ihalo. Ito ang nagluluto ng sausage at seal sa mga juice kaya't ang sausage ay nananatiling basa-basa. Lumiko sa mga pangsamak upang maiwasan ang pagtusok sa balat o maubos ang katas.
Sasabihin sa iyo ng Aficionados ng Beer Brats na patnubapan ang mga hot dog buns dahil masyadong malambot at malutong. Gumamit ng brat buns o hard roll, sa halip.
Paano Gumawa ng Mga kamangha-manghang Mga Brats ng Beer
Mga sangkap
- Sariwang bratwurst
- Pilsner beer (sapat na upang takpan ang bratwurst sa isang kawali)
- 1 hanggang 2 matamis na sibuyas
- 1 kutsara mantikilya
- Brat buns o hard roll
- Kondisyon tulad ng catsup, brown mustasa, sibuyas, sauerkraut
Mga Hakbang na Gawin Ito
Poach Bago Pag-ihaw
Magdagdag ng serbesa, tinadtad na sibuyas at brats sa isang malaking kawali.
Dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang init sa isang kumulo at lutuin hanggang ang mga brats ay tapos na (matatag sa pagpindot).
Itapon ang likido at iprito ang mga sibuyas sa mantikilya sa isang malinis na kawali, kung ninanais.
Grill brats sa isang charcoal grill hanggang browned.
Paglilingkod sa brat buns o hard roll at condiments. Bilang kahalili, panatilihing mainit ang mga ito sa batter.
Beer Brat Batter para sa Pagkatapos Pag-ihaw
Gumamit ng mga sariwang sangkap para dito. Paghaluin ang ilang mga bote ng beer na may tinadtad na sibuyas at isang patong ng mantikilya.
Dalhin sa isang simmer. Ilagay ang inihaw na bratwurst sa batter hanggang sa oras upang maglingkod ngunit huwag hayaang kumulo ang likido.
Ang beer brat batter ay maaari ding magamit pagkatapos ng pag-ihaw ng mga sariwang bratwurst na hindi pa natapos.
Mga Tag ng Recipe:
- beer
- hapunan
- german
- kaarawan
