Edsel Little / Flickr
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbigay ng: 1 lb. butter (32 mga bahagi)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 102 | Kaloriya |
| 12g | Taba |
| 0g | Carbs |
| 0g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 lb. butter (32 mga bahagi) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 102 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 12g | 15% |
| Sabadong Fat 7g | 36% |
| Cholesterol 30mg | 10% |
| Sodium 2mg | 0% |
| Kabuuang Karbohidrat 0g | 0% |
| Diet Fiber 0g | 0% |
| Protina 0g | |
| Kaltsyum 4mg | 0% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang shallot butter ay isang kamangha-manghang karagdagan sa mga steaks, isda, patatas na patatas o natutunaw lamang sa mga inihaw na gulay. Ang inihaw na asparagus na pinalamutian ng isang pat ng shallot butter ay lalong kahanga-hanga.
Karaniwan ang tambalang mantikilya ay pinagsama sa mga cylinders at pinalamig o kahit na nagyeyelo, at pagkatapos ay ang mga hiwa o patong ay ihahain sa mga steak, isda o gulay.
Mga sangkap
- 1 lb. (4 sticks) unsalted butter
- 1 malaking shallot (o 2 medium na shallots)
- 3 tbsp. lemon juice (tungkol sa isang halaga ng lemon)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Peel at pino ang chop ang bigote. Dapat mong tapusin ang tungkol sa 3 tbsp. sa kabuuan.
Sa mangkok ng isang stand mixer na nilagyan ng kalakip ng paddle, pinalambot ang mantikilya nang ilang minuto sa mababang bilis.
Idagdag ang lemon juice at tinadtad na mustasa sa mantikilya at magpatuloy sa paghahalo hanggang ang mga shallot ay ganap na isama.
Ikalat ang isang malaking (1-paa o mas malaki) parisukat ng plastik na pambalot sa buong ibabaw ng iyong trabaho, pagkatapos ay i-scoop ang halo-halong mantikilya sa plastik. Pupunta ka ngayon sa roll ng mantikilya sa isang silindro sa loob ng plastic wrap.
Itali ang labis na pambalot na plastik sa mga dulo ng silindro sa isang buhol, o gumamit lamang ng maliit na piraso ng string upang itali ang mga dulo. Maaari ka ring gumawa ng isang string sa labas ng isang maikling seksyon ng plastic wrap at igulong ito sa isang maliit na lubid.
Chill o i-freeze hanggang sa kinakailangan.
Mga Tag ng Recipe:
- mantikilya
- amerikano
- hapunan ng pamilya
- paghinahon
