Mga Larawan ng KirbyIng / Getty
- Kabuuan: 55 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 40 mins
- Nagbigay ng: 1 9-pulgong pie (8 servings)
Ang Pecan pie ay isa lamang sa maraming mga paborito na gustung-gusto ng mga tao na makasama sa mga hapunan sa holiday. Gayunpaman, madalas itong itulak sa tabi ng pabor sa mga uri ng kalabasa o mansanas, kaya bakit hindi gumawa ng isang masarap na pecan pie sa ibang oras ng taon?
Kung ikaw ay vegan o lactose-intolerant, ang isang pecan pie na walang pagawaan ng gatas ay madaling ihalo sa ilang mga pag-tweet sa isang tradisyonal na recipe. Magsimula sa recipe para sa kuwarta ng pie-free pie o kunin ang isang binili na tindahan na binili ng pagawaan ng gatas na may hawak na isang punong gawang bahay.
Mga sangkap
- 1 recipe ng dairy-free pie dough
- 2 kutsara all-purpose na harina
- 2 kutsarang gatas na almendras
- 1 kutsarang katas ng vanilla
- 3 malalaking itlog
- 1 tasa light brown na asukal
- 1/4 tasa kasama ang 1 kutsara ng asukal
- 1/3 tasa ng toyo margarin (natunaw)
- 1 1/2 cup pecans (tinadtad)
- Maputi ang itlog, para sa pagsipilyo
- Granulated puting asukal, para sa pagwiwisik
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang oven sa 400 F. Magaan na langis ng isang 9-pulgada na pie plate, pagulungin ang inihanda na crust na walang gatas, at ipasok ito sa kawali.
Brush ang crust na may itlog puti at iwisik ang asukal. Ilagay ang pie plate sa ref habang inihahanda ang pagpuno.
Ihanda ang pagpuno. Sa isang maliit na tasa o mangkok, ihalo ang harina at kapalit na gatas na walang kapalit hanggang sa makinis. Paghaluin sa banilya at itabi.
Sa isang medium-sized na paghahalo mangkok, talunin ang mga itlog hanggang maputla dilaw at malupit. Idagdag ang mga asukal at natunaw na toyo margarin at whisk hanggang sa maayos na pinagsama. Idagdag ang pinaghalong harina at pecan, paghahalo hanggang sa pantay na isinama.
Ibuhos ang pasta sa inihanda na crust ng pie at maghurno ng 5 minuto sa 400 F, pagkatapos ay bawasan ang temperatura ng oven sa 350 F at magpatuloy sa pagluluto ng halos 35 hanggang 40 minuto o hanggang sa ang gitna ay hindi na likido (dapat pa itong mag-jiggle ngunit bahagya lamang).
Payagan ang pie na palamig nang ganap sa isang rack ng paglamig ng wire bago hiwa at paghahatid. Maglingkod ng malamig o sa temperatura ng kuwarto.
Mga tip
- Ang resipe na ito ay angkop para sa mga diyeta na walang pagawaan ng gatas at lactose ngunit tulad ng anumang recipe na inilaan para sa mga taong may alerdyi o mga paghihigpit sa pagkain, siguraduhing basahin nang mabuti ang lahat ng mga label ng nutritional upang matiyak na walang mga nakatagong mga sangkap na nagmula sa pagawaan ng gatas (o iba pa alerdyen, kung naaangkop ito sa iyo). Kung mas gusto mong ayusin ang buong pecans sa tuktok ng pie, ang mga mani ay maaaring mapalitan sa isang 1-to-1 na ratio - iyon ay, 1 tasa ng buong mga pecans ay katumbas ng 1 tasa ng tinadtad pecans.Gagamit ng anumang uri ng gatas na walang pagawaan ng gatas sa resipe na ito, tulad ng toyo, bigas, sarsa, o niyog ng gatas.Tiyahin ang mga crust mula sa browning masyadong mabilis sa oven sa pamamagitan ng natitiklop na foil na aluminyo sa ibabaw nito.Put a baking sheet sa oven habang ito ay preheats. Maghurno ng pie sa baking sheet sa pinakamababang rack, na makakatulong sa ilalim ng firm ng crust.
Mga Uri ng Recipe
- Pagkakaiba-iba ng Vegan: Palitan ang mga itlog ng 1 tasa ng silken na tofu at 2 kutsara ng cornstarch, na makakatulong na itakda ang pagpuno. Ang pagkakaiba-iba ng gluten : Kahalili ng isang timpla ng libreng gluten, timpla ng almendras, o harina ng bigas para sa all-purpose flour na ginagamit sa recipe ng crust.
Mga Tag ng Recipe:
- Pie
- dessert
- timog
- balik Eskwela
