Geri Lavrov / Photolibrary / Getty Images
Ang lahat ng mga patatas sa hardin ay inani nang huli sa lumalagong panahon, ngunit eksakto kung kailan aani ay depende sa kung paano mo ito gagamitin. Ang mga patatas na aaniin mo at kakain kaagad, na tinawag na mga bagong patatas, ay aanihin nang mas maaga kaysa sa mga patatas na plano mong pagalingin para sa imbakan sa taglamig.
Pag-aani ng Mga Bagong Patatas
Ang mga bagong patatas ay maliit, malambot na patatas na inaani at kinakain kaagad. Hindi sila nag-iimbak ng maayos. Mag-ani ng mga bagong patatas kapag ang mga halaman ay natapos na namumulaklak sa pamamagitan ng paghuhukay sa paligid ng mga gilid ng halaman na may isang tinidor ng hardin at pag-agaw ng bundle ng mga patatas upang ilantad ang mga ito. (Hindi mo gaanong gupitin ang mga tubers kung gumamit ka ng isang tinidor ng hardin kaysa sa isang pala.) Karaniwan, ang mga patatas ay halos 4 hanggang 6 pulgada ang lalim sa lupa. Kung maingat ka, ang mga mas maliit na patatas ay maaaring maiiwan sa lugar at malumanay na itinanim upang payagan silang magpatuloy sa paglaki.
Habang sila ay karaniwang kumakain kaagad, ang mga bagong patatas ay maaaring maiimbak ng maraming buwan, ngunit hindi nila ito panatilihin hangga't ganap na hinog at napagaling na patatas. Pagtabi ng mga bagong patatas sa isang madilim na lokasyon sa temperatura na 38 hanggang 40 F.
Pag-aani ng Ripened Patatas para sa Imbakan
Upang anihin ang malalaking patatas para sa pag-iimbak, hayaang magpatuloy ang paglaki ng halaman matapos itong mamulaklak. Panatilihin ang pag-mount up ng lupa o magdagdag ng malts sa paligid ng mga halaman upang ang mga tubers ay hindi nalantad sa sikat ng araw. Kapag namatay ang mga dahon sa tuktok, ihukay ang iyong mga tubers na may isang tinidor sa hardin. Huwag mag-alala kung ang mga halaman ay pinatay ng matapang na hamog na nagyelo, dahil ang unang nasa itaas na hamog na nagyelo ay hindi makakaapekto sa mga tubers. Gayunpaman, huwag hayaang mai-freeze ang mga tubers sa pamamagitan ng pagsunod sa kanila sa malamig na lupa. Kapag namatay ang mga dahon, mabilis na anihin.
Suriin ang mga patatas para sa pagkahinog sa pamamagitan ng pag-rub ng mga balat gamit ang iyong hinlalaki. Kung ang mga ito ay ganap na hinog at angkop para sa pangmatagalang imbakan, ang mga balat ay kuskusin sa ilalim ng presyon ng hinlalaki. Kung hindi sila ganap na hinog, ang mga patatas ay dapat ituring na "bago" at kinakain sa lalong madaling panahon.
Huwag hugasan ang pag-iimbak ng patatas; hayaan lamang silang umupo sa isang solong layer para sa isang pares ng mga linggo upang lubos na pagalingin. Pagkatapos, hugasan ang anumang tuyong lupa, at mag-imbak sa isang madilim, cool na lugar sa 38 hanggang 40 F. Itapon ang anumang mga patatas na nasira ang mga balat (o kainin kaagad). Ang mga nasirang patatas ay hindi mananatili hangga't wala sa imbakan. Ang mga patatas na ganap na gumaling at hinog sa lupa ay maaaring mapanatili nang maraming buwan. Iwasan ang paglantad sa kanila sa ilaw sa panahon ng imbakan, dahil ito ay magiging berde ang mga patatas.
Panatilihin ang Ilang Mga Patatas para sa Pagtanim
Kung ninanais, panatilihin ang ilang mga patatas bilang "mga buto" para sa muling pagtatanim ng patatas sa tagsibol. Tatlo hanggang apat na linggo bago ang oras ng pagtatanim, ilabas ang iyong mga patatas na binhi sa isang mainit, maaraw na lugar at takpan ang mga ito ng basa na burlap o moistened paper towel. Sa lalong madaling panahon, ang mga mata ay magsisimulang tumubo berdeng mga shoots. Kapag dumating ang oras ng pagtatanim, gupitin ang mga malalaking patatas sa mga 2-onsa na mga segment upang ang bawat segment ay naglalaman ng isang usbong. Ito ang bumubuo ng mga binhi para sa pagtatanim sa iyong mga burol ng hardin. Ang bawat segment ng patatas ay gagawa ng isang buong burol ng patatas sa ilang buwan.
