Ang Spruce / Liv Wan
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 20 mins
- Oras ng refrigerator: 2 oras
- Nagawa: Gumawa ng 1 baking tray
Ang Tsino na raspberry na snowflake cake (雪花 糕) ay napakadaling gawin at sobrang masarap na dessert na karaniwang pinaglilingkuran. Ito ay isa sa mga perpektong dessert na gagawin sa isang mainit na araw ng tag-init at ang pangalang "snowflake" ay may halos sikolohikal na epekto na sa tingin mo ay tulad ng pagkain ng ulam na ito ay palamig ka.
Ang Intsik na dessert na ito ay gawa sa mga raspberry, gatas, cream, patatas na almirol, gulaman at desiccated coconut powder. Gumamit ako ng mga raspberry para sa dessert na gusto ko ang kulay ng mga raspberry, ngunit maaari mo ring gamitin ang iba pang prutas tulad ng mangga, strawberry, blueberry, o iba pa.
Ang recipe na ito para sa raspberry snowflake cake ay dapat tikman ang matamis, ngunit din isang lit na maasim mula sa kaasiman ng mga raspberry.
Mga sangkap
- Raspberry Snowflake cake
- 55 gramo / 2 ounces raspberry
- 450 milliliter / 15 1/5 fluid ounces ng tubig
- 200 gramo / 7 ounces caster sugar
- 200 milliliters / 7 1/8 fluid ounces buong gatas
- 60 milliliters / 2 fluid ounces double cream
- 5 dahon gelatin
- 125 gramo / 4 1/2 onsa patatas na patatas o harina ng mais
- 100 mililitro / 3 1/2 fluid ounces ng tubig
- 3 kutsarang desiccated coconut
- Coconut Milk Snowflake cake
- 250 mililitro / 8 fluid ounces milk milk
- 450 milliliter / 15 1/5 fluid ounces ng tubig
- 200 gramo / 7 ounces caster sugar
- 60 milliliters / 2 fluid ounces double cream
- 5 dahon gelatin
- 125 gramo / 4 1/2 onsa patatas na patatas o harina ng mais
- 100 mililitro / 3 1/2 fluid ounces ng tubig
- 3 kutsarang desiccated coconut
Mga Hakbang na Gawin Ito
Tandaan: habang may maraming mga hakbang sa resipe na ito, ang pinggan ng dessert na ito ay nahati sa mga magagamit na kategorya upang matulungan kang mas mahusay na plano para sa paghahanda at pagluluto.
Raspberry Snowflake cake
Ipunin ang mga sangkap.
Magluto ng mga raspberry, tubig na 450ml, at asukal sa cast ng isang maliit na sarsa at dalhin ito sa isang pigsa. Panatilihin ang whisking ito habang nagluluto upang matulungan ang asukal at raspberry na matunaw.
Soften gelatin sa malamig na tubig.
Magdagdag ng gatas at double cream sa lutong jam ng prambuwesas at dalhin muli ito sa isang pigsa. Matapos itong pakuluan ay patayin lamang ang kalan at iwanan ito ng 10 minuto.
Magdagdag ng gelatin at panatilihin ang whisking upang matulungan itong ihalo nang pantay-pantay.
Paghaluin ang patatas na almirol at ang karagdagang 100 mililitro ng tubig nang pantay-pantay at idagdag ito sa halo ng raspberry-gelatin.
Linya ng isang sheet ng papel na sulatan sa isang baking tray. Ibuhos ang halo sa tray na ito at iwanan ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang matulungan itong mabuo.
Hiwa-hiwa ang cake ng snowflake at amerikana na may desiccated coconut at handa itong maglingkod.
Coconut Snowflake cake
Ipunin ang mga sangkap.
Ilagay ang gatas ng niyog, tubig, dobleng cream, at asukal sa isang kasirola. Gumamit ng isang whisk upang ihalo ang mga ito nang pantay-pantay at dalhin ito upang pakuluan muna. Pagkatapos ay kumulo para sa 5 hanggang 10 minuto. Patayin ang apoy at iwanan ito ng 10 minuto upang palamig ito nang kaunti.
Softened gelatin sa malamig na tubig at pukawin ito sa pinaghalong niyog matapos itong lumamig nang kaunti.
Paghaluin ang patatas na almirol at ang karagdagang 100 mililitro ng tubig nang pantay-pantay at pukawin ito sa pinaghalong coconut-gelatin.
Linya ng isang sheet ng papel na sulatan sa isang baking tray Ibuhos ang halo sa tray na ito at iwanan ito sa refrigerator para sa ilang oras upang matulungan itong mabuo.
Hiwain ang mga cake ng snowflake at pinahiran ng desiccated coconut at handa itong maglingkod.
Mga tip
- Maaari mong gawin ang dessert na ito nangunguna sa paghahatid at sa madalas na sa iyo ay makakagawa ka ng isang malaking dami. Bago maglingkod ay kailangan mo lamang itong balutan ng desiccated coconut powder at handa itong kumain.Ang isa sa mga pangunahing sangkap ay "patatas na patatas" (太白粉) na dapat makuha sa iyong lokal na supermarket ng Tsina. Kung hindi mo ito mabibili sa isang supermarket ng Tsina kamangha-mangha maaari mo ring bilhin ito mula sa Amazon. Kung ang pareho sa mga pagpipiliang ito ay wala sa bintana pagkatapos ay maaari mong gamitin ang harina ng mais sa halip na patatas na starch.Ang baking tray na ginamit ko ay mga 24 cm x 18.5 cm. Ginawa ko ang isang baking tray na nagkakahalaga ng snowflake cake (1 1/2 cm makapal) kasama ang resipe na ito.Raspberry madaling masira sa pagluluto, kaya kung nais mong gumamit ng iba pang prutas tulad ng mangga o strawberry kakailanganin mong gumamit ng isang makinis na makina o pagkain processor upang maproseso ito pagkatapos mong lutuin ito. Tinitiyak nito na hindi ka magtatapos sa mga malalaking chunks ng prutas sa iyong snowflake cake at sisiguraduhin din na pare-pareho ang texture ng dessert na ito.
Mga Uri ng Recipe
- Kung hindi mo nais na gumamit ng anumang prutas para sa dessert na ito ay may iba pang mga pagpipilian kabilang ang coconut coconut, Matcha (Japanese green tea na kamangha-manghang sa dessert), lutong pulang beans, o itim o puting linga. Sa pamamagitan ng paggamit ng iba't ibang mga sangkap maaari kang gumawa ng maraming iba't ibang mga kulay at uri ng mga snowflake cake at sa palagay ko ito ay nagbibigay ng kasiyahan sa dessert. Gustung-gusto ng mga tao na makita ang mga pinggan ng lahat ng mga uri ng mga kulay at ito ay isang ulam na maaaring magmukhang ganap na naiiba sa tuwing ihahanda mo ito depende sa mga sangkap na iyong ginagamit.
Mga Tag ng Recipe:
- Berry
- dessert
- intsik
- tagsibol
