Ang Spruce
Kung nagtataka ka tungkol sa kung paano lutuin ang bigas ng jasmine, lalo na kung ang pagluluto ng jasmine rice ay sa anumang paraan naiiba kaysa sa pagluluto ng anumang iba pang uri ng bigas, ang mabuting balita ay, hindi! Ang bigas ay bigas, at kung puti o kayumanggi, lutuin mo ito nang pareho — ang brown brown ay tumatagal ng kaunti pa, iyon lang.
Sa ibaba makikita mo ang mga hakbang kung paano lutuin ang bigas ng jasmine, partikular na puting jasmine rice, ang pagkakaiba kung gaano katagal kinakailangan upang lutuin ito. Ngunit muli, ang mga hakbang sa ibaba ay gagana para sa anumang puting bigas.
Malinaw, maaari kang magpatuloy at laktawan ang mga hakbang kung ang lahat ng nais mong malaman ay kung paano lutuin ito.
Ngunit para sa mga aficionados ng bigas doon, kasama ang iba na labis na mausisa (alam mo kung sino ka), bibigyan ka namin ng karagdagang impormasyon tungkol sa bigas ng jasmine, tulad ng kung saan ito nagmula at na uri ng bagay.
Ano ang Jasmine Rice?
Ang bigas ng Jasmine ay isang mabango, mahaba-grained na bigas na lumago sa Timog Silangang Asya, na nangangahulugang Thailand, Laos, Cambodia, at Vietnam. Ang aroma nito ay isang kumplikadong timpla ng mga popcorn, nutty, at floral (kahit na hindi ito amoy ng jasmine; pinangalanan ito dahil ang puting kulay nito ay kahawig ng puti ng mga jasmine blossoms).
Ang lasa at aroma nito ay katulad ng bigas ng basmati, kahit na ang jasmine ay medyo nuttier. Bilang karagdagan, ang bigas ng jasmine ay kapansin-pansin na higit na starchy kaysa sa basmati, na ginagawang perpekto para sa pagkain na may mga chopstick dahil ang karagdagang dagdag na almirol ay tumutulong na ito na magkasama kapag niluto.
Tulad ng lahat ng bigas, ang jasmine rice ay magagamit sa parehong puti (na kung saan ay pinaka-karaniwang) at kayumanggi. At tulad ng lahat ng brown rice, ang brown jasmine rice ay simpleng jasmine rice na mayroon pa ring panlabas na layer ng bran sa bawat butil. Kaya bilang karagdagan sa naglalaman ng karagdagang hibla, protina at taba, brown brown jasmine ay nagtatampok din ng isang nuttier lasa at aroma. Ang pagluluto ng brown brown jasmine ay tumatagal ng dalawang beses hangga't puting jasmine (kahit na ang halaga ng tubig ay hindi dapat baguhin). Narito ang higit pa tungkol sa pagluluto ng brown rice.
Paano magluto ng Jasmine Rice
Banlawan ang bigas nang isang beses na may malamig na tubig. Pagkatapos ay gamitin ang iyong mga daliri upang malumanay na i-massage ang bigas. Alisan ng tubig at iwaksi ang anumang labis na tubig mula sa bigas.
Ang Spruce
Ilagay ang bigas sa isang palayok. Kung nagluluto ka ng 1 tasa ng bigas pagkatapos ay idagdag ang 1 1/2 tasa ng tubig sa palayok at dalhin ito upang pakuluan.
Ang Spruce
Kapag kumukulo ang tubig, ibalik ang init sa pinakamababang setting. Takpan at kumulo hanggang sa maluto ang bigas. Aabutin ng halos 20 minuto.
Ang Spruce
Alisin ang bigas mula sa init at hayaang umupo, natatakpan pa rin, nang hindi bababa sa 10 minuto.
Ang Spruce
Punasan ang tapos na bigas na may mga chopstick o isang tinidor.
Ang Spruce
Maglingkod at mag-enjoy sa iyong mga paboritong entrees! Ang bigas ay maaaring maiimbak sa isang selyadong lalagyan sa ref para sa 5 hanggang 7 araw. Ito rin ay nag-freeze ng maayos. Ilagay ang natirang bigas sa isang zip-top bag at i-freeze ang bigas. Maaari mong defrost ito o ilagay ito frozen sa isang sopas o nilaga. Ang natirang bigas ay maraming nagagawa, hindi mo dapat ito itapon. Sa pamamagitan lamang ng pagdaragdag ng ilang mga dayap na katas at dayap na sarap, magpapaliwanag ka ng tira na bigas. O gamitin ito upang gumawa ng ibang bagay tulad ng pinirito na bigas, bigas, bigas, at beans, o bilang isang side dish para sa anumang pangunahing pagkain.
Karagdagang Mga Tip sa Pagluluto
Dahil napakapangit nito, ang bigas ng jasmine ay maaaring maging pangalawang pinakamahusay na pagpipilian para sa paggawa ng pilaf, na ang basmati ay isang mas mahusay na pagpipilian. Alin ang hindi sasabihin na ang bigas ng jasmine ay hindi maaaring lutuin sa pamamagitan ng paraan ng pilaf. Maaari itong! Ang paraan ng pilaf ay hinihikayat ang mga butil ng bigas na magluto nang hiwalay sa halip na magkadikit.
Ito ay parehong isang tampok at isang bug. Pagkatapos ng lahat, ang starchiness ng jasmine rice ay isa sa mga kanais-nais na katangian, kaya kung ang pilaf ay kung ano ang gusto mo, hindi mo mai-maximize ang buong potensyal ng iyong jasmine rice.
Ngunit ang buhay ay maikli, kaya lutuin ang iyong bigas sa gusto mo. Tulad ng nabanggit kanina, ang lahat ng bigas ay maaaring lutuin sa parehong paraan.
Paano Magluto ng Rice Gamit ang Paraan ng PilafKung sakaling nagtataka ka tungkol sa magbabad: Huwag ibabad ang iyong bigas! Pumunta iyon para sa jasmine o anumang iba pang uri ng bigas na maaari mong lutuin. Hindi ito lubos na malinaw kung saan nagmula ang paniwala ng bigas na bigas, ngunit ipinapaliwanag nito ang saklaw ng soggy, bigas na bigas.
Tumutulong din ito na ipaliwanag ang umiiral na paniwala na ang pagluluto ng bigas ay isang pangunahing gawain. Ang pagluluto ng puting bigas ay dapat tumagal ng 20 minuto mula simula hanggang matapos. Ang bigas na brown ay mas malapit sa 40. Alinmang paraan, ang pag-tackle sa isang oras (o pagbawalan ng langit, DUA) ng oras ng pambabad ay walang kahirapang magbabago ng isang mabilis na gawain sa isa na ipinagbabawal ng oras.
Ang pagbilid ay isa pang bagay. Hugasan ang iyong bigas bago ka magluto ay hugasan mo ang ilan sa almirol sa labas ng mga butil. Depende sa kung paano lubusan mong hugasan, siguradong magiging sanhi ito ng bigas na magkasama nang mas kaunti. Ngayon, kung ito ay isang bagay na gusto mo o hindi ay isa pang bagay.
Kung nagluluto ka ng jasmine rice dahil nasisiyahan ka sa paraan ng panlasa nito sa iyong kapitbahayan Thai o Vietnamese restaurant, maaaring hindi mo nais na banlawan ito. Kung ang iyong layunin sa paglawak ay ang pag-alis ng alikabok o iba pang mga dumi, banlawan ito nang napakabilis, ngunit hindi masyadong mahaba na ang tubig ay tumatakbo.
Magpaalam sa nasusunog na Rice Stuck sa Bottom ng Iyong Pot
