Mga Larawan ng Emily Chen / EyeEm / Getty
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagbigay ng: 3 1/2 pounds (4 hanggang 6 na servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 1170 | Kaloriya |
| 79g | Taba |
| 36g | Carbs |
| 77g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 3 1/2 pounds (4 hanggang 6 na servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 1170 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 79g | 101% |
| Sabado Fat 14g | 71% |
| Cholesterol 373mg | 124% |
| Sodium 578mg | 25% |
| Kabuuang Karbohidrat 36g | 13% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 5% |
| Protein 77g | |
| Kaltsyum 110mg | 8% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Isang matamis na maasim na honey marinade flavors ang makatas na pritong manok na ito. Ang pulot at suka ay magkasama sa pag-atsara para sa manok, at pagkatapos ay pinahiran ito ng isang buttermilk batter at malalim na pinirito hanggang sa gintong kayumanggi.
Ang isang pag-urong ng mainit na pinakuluang atsara ay natatapos ng perpektong manok. Ito ay isang masarap na pagbabago ng tulin ng lakad mula sa araw-araw na pritong manok, at masarap ito sa bigas, patatas, o pansit.
Magdagdag ng ilang mga sili na sili ng bawang ng bawang (sambal) sa atsara para sa kaunting init, at huwag mag-atubiling bawasan ang dami ng cayenne paminta sa halo ng tinapay.
Mga sangkap
- 3 1/2 pounds na piraso ng manok
- 1/2 tasa ng honey
- 2 kutsarang apple cider suka (o raspberry suka)
- 1 tasa ng buong-layunin na harina (nahahati)
- 2 kutsara pinong dry tinapay na mumo (plain)
- 2 kutsarang ground cayenne pepper (o mas kaunti, kung nais)
- 2 malaking itlog
- 1/4 tasa ng buttermilk
- 1 tasa ng langis ng gulay (mga 1 1/2 hanggang 2 pulgada ang lalim sa kawali)
- Asin at sariwang lupa itim na paminta
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ilagay ang mga piraso ng manok sa isang hindi aktibong lalagyan o bag ng pag-iimbak ng pagkain na mabigat.
Gumalaw ng pulot at suka nang magkasama at ibuhos sa manok. Takpan o tatakan ang bag at palamigin ng 2 hanggang 4 na oras. Pihitin ang mga piraso ng manok paminsan-minsan upang mapanatili itong pinahiran ng marinade.
Maglagay ng 1/3 tasa ng harina sa isang mangkok. Sa isang pangalawang mangkok, pagsamahin ang natitirang 2/3 tasa ng harina sa mga mumo ng tinapay at paminta ng cayenne; itabi. Sa isang ikatlong mangkok, palisahin ang mga itlog at buttermilk.
Sa isang malaki, malalim na mabibigat na kasanayan o oven sa Dutch, painitin ang langis sa medium-high heat hanggang 300 F.
Alisin ang manok mula sa atsara at alisan ng tubig sa mga tuwalya ng papel.
Pilitin ang pag-atsara at ilagay ang tungkol sa 1/4 tasa nito sa isang kasirola. Dalhin sa isang buong pigsa at pakuluan nang isang minuto o dalawa. Manatiling mainit.
Isawsaw ang manok sa unang mangkok ng harina sa amerikana, pagkatapos ay sa pinalo na buttermilk at halo ng itlog. Panahon na may asin at paminta at pagkatapos ay mag-dredge sa halo at harina at breadcrumb, patong nang lubusan.
Dahan-dahang ibaba ang mga madilim na piraso - mga binti, pakpak, at mga hita - sa kawali para sa 5 hanggang 6 minuto sa unang bahagi hanggang sa browned. Ang temperatura ng langis ay bababa. Subukan upang mapanatili ang isang temperatura ng halos 300 F o bahagyang mas mababa. Lumiko ang mga piraso ng manok at idagdag ang mga haligi ng suso; magpatuloy sa pagluluto, pag-aayos ng init kaya ang mga brown brown ng manok sa magkabilang panig at malambot kapag tinusok ng isang tinidor, 15 hanggang 18 minuto para sa madilim na karne at 10 hanggang 12 minuto para sa mga haligi ng suso.
Upang subukan para sa pagiging mapagbigay, maglagay ng thermometer ng pagkain sa makapal na piraso ng manok, hindi hawakan ang buto. Dapat itong magparehistro ng hindi bababa sa 165 F.
I-drill ang ilan sa pinakuluang atsara sa mga piraso ng manok.
Kung gumagamit ka ng walang balahibo na suso ng manok, baka gusto mong subukan ang isang recipe para sa pinirito na walang hiyang manok na mga cutter ng dibdib o pinirito na sandwich ng manok.
Mga Tag ng Recipe:
- Manok
- honey fried chicken
- entree
- timog
