Ang Spruce / Molly Watson
- Kabuuan: 15 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 2 dosenang mga clam (4 hanggang 6 na servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 147 | Kaloriya |
| 3g | Taba |
| 15g | Carbs |
| 14g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 2 dosenang mga clam (4 hanggang 6 na servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 147 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 3g | 4% |
| Sabadong Fat 1g | 3% |
| Cholesterol 24mg | 8% |
| Sodium 531mg | 23% |
| Kabuuang Karbohidrat 15g | 5% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Protina 14g | |
| Kaltsyum 88mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga madaling lutong clam na ito ay may garlicky topcrom na tinapay (na may kaunting chile sa loob nito kung gusto mo). Nagdaragdag ang mga ito ng madali at medyo abot-kayang luho sa anumang kapistahan at lalo na madali kung hihilingin mo ang iyong mangingisda na shuck ang mga clam para sa iyo (kung iniisip mo ito, tawagan nang una upang ipaalam sa kanila na gusto mo ng mga shucked clams kaya mayroon silang oras upang mag-shuck ang mga ito para sa iyo). Kapag na-shuck, dapat na magamit ang mga clam sa loob ng ilang oras.
Gusto naming maglingkod sa mga ito na mga clam na may mahusay na pinalamig na champagne o dry puting alak, ngunit ang paghahatid sa kanila ng isang malamig na beer ay magiging pantay na mabuti.
Mga sangkap
- 2 dosenang Littleneck o Manila clams
- 1 hanggang 2 cloves bawang (tinadtad)
- 2 hanggang 3 kutsara ng flat-leaf na dahon ng perehil
- 1/3 tasa ng mga sariwang tinapay
- 1/8 kutsarang pulang chile flakes
- 1 kutsara ng labis na virgin olive oil
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang isang hurno sa 400 F. Kung hindi ka pa nakakuha ng mga clam, shuck ang mga ito sa iyong sarili: magpasok ng isang bluntong kutsilyo o distornilyador sa bisagra o kung hindi man sa pagitan ng mga shell, i-twist ito upang masira buksan ang mga shell, alisin ang tuktok na shell, at ulitin sa natitirang mga clam.
Itakda ang shucked clams sa half-shell (siguraduhing i-scrape ang anumang karne ng clam na kumapit sa kabilang bahagi ng shell sa gilid na niluluto ka — gusto mo ang lahat ng karne na iyon!) Sa isang baking sheet o sa isang baking ulam.
Peel ang bawang at mince ito hanggang sa bumubuo ito ng halos isang i-paste. Mince rin ang dahon ng perehil.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mga mumo ng tinapay, bawang, at chile flakes. Paghaluin upang pagsamahin nang lubusan. Ibulsa ang pinaghalong may langis ng oliba at muling pagsamahin. Ipamahagi ang pagpupuno nang pantay-pantay sa mga clam.
Maghurno hanggang ang mga clam ay pinainit at ang breadcrumb topping ay browned, 10 hanggang 12 minuto - 10 para sa medyo malambot na mga clam, 12 para sa mga nagustuhan ang kanilang nilulutong pagkaing-dagat ay talagang niluto. Maglingkod kaagad sa mga clam.
Tip
- Kung nagkakaroon ka ng lemon sipa sa paligid, gupitin ito sa mga wedge at hayaan ang mga tao na mag-spritz ng kaunting lemon juice sa kanilang mga clam, kung gusto nila. Ang iba ay maaaring magdagdag ng isang dash ng Tabasco o iba pang mainit na sarsa.
Mga Tag ng Recipe:
- Mga Clams
- pampagana
- amerikano
- bagong Taon
