Baked Coconut-Crusted Salmon. © 2012 Ashley Skabar, na lisensyado sa About.com, Inc.
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 316 | Kaloriya |
| 20g | Taba |
| 5g | Carbs |
| 30g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 316 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 20g | 25% |
| Sabadong Fat 8g | 42% |
| Cholesterol 128mg | 43% |
| Sodium 165mg | 7% |
| Kabuuang Karbohidrat 5g | 2% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 8% |
| Protina 30g | |
| Kaltsyum 34mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Inihanda na may unsweetened shredded coconut at Alaskan King Salmon, ito ang isa sa pinakasimpleng, malusog-pa-decadent na mga paraan upang maghanda ng mga isda sa mga lingguhan. Ito ay angkop para sa walang gluten, walang pagawaan ng gatas, at paleo diets, ngunit hindi tikman ang lahat tulad ng pagkain sa pagkain! Naihatid sa isang simpleng garlicky broccolini, babalik ka sa resipe na ito kapag nahanap mo ang perpektong fillet na ito.
Tulad ng anumang recipe na inilaan para sa mga taong may mga paghihigpit sa pagdidiyeta o alerdyi, tiyaking basahin ang mga label ng sangkap sa lahat ng sangkap upang matiyak na walang mga sangkap na galing sa pagawaan ng gatas o mga sangkap na hindi ligtas para sa mga tao sa isang diyeta na walang gluten.
Mga sangkap
- 1 libra na Alaskan King Salmon (pinapayat *, pinadulas sa 4 na 3-onsa na piraso)
- 4 na kutsara ng kalamansi ng dayap (sariwa; dalawang lime)
- 1 tasa ng niyog (unsweetened shredded)
- 1 itlog
- 2 kutsara ng tubig (malamig)
- asin sa panlasa
- itim na paminta sa panlasa
- Opsyonal: tinadtad na mga sariwang kamatis
Mga Hakbang na Gawin Ito
- 2 bunches broccolini, hugasan na rin1 T. dagdag na virgin olive oil2 T. sariwang lemon zest2 T. sariwang tinadtad na bawang2 T. sariwang lemon juiceSea salt at sariwang lupa itim na paminta, upang tikman
- Kung ang broccolini ay hindi ang iyong bagay, narito ang ilang iba pang mga panig ng gulay na napupunta nang maayos sa ulam na ito: Grapefruit Avocado Goddess SaladSteamed broccoli, sauteed spinach, grilled asparagus, at sauteed kale ay lahat din ng mahusay na mga pagpipilian.
- Tomato
- hapunan
- amerikano
- easter
Painitin ang oven sa 400 F. Linya ng isang baking sheet na may papel na sulatan at itabi.
Itaas ang salmon ng mabuti sa ilalim ng malamig na tubig.
Putulin ang katas ng dayap sa bawat isa sa mga piraso at sa lahat ng panig (magagawa mo ito sa isang tray o plate.) Itabi.
Ilagay ang tinadtad na niyog sa isang maliit na mangkok, at itabi.
Sa isa pang mangkok, palisahin ang itlog ng malamig na tubig hanggang sa halo-halong mabuti.
Isawsaw ang bawat isa sa mga piraso ng salmon sa paghugas ng itlog, pagkatapos ay igulong ang bawat piraso ng salmon sa niyog hanggang sa ganap na pinahiran.
Ilagay ang salmon sa inihandang baking sheet at maghurno ng halos 15 minuto, o hanggang sa browned sa labas at naaangkop na gawin sa gitna.
Maglingkod kaagad, panimpla ng asin sa dagat at sariwang lupa itim na paminta upang tikman, na may garlicky broccolini (recipe sa ibaba) at mga sariwang kamatis.
* hilingin sa iyong lokal na mangingisda na balat ang salmon para makatipid ka sa oras
Garlicky Broccolini:
Magdala ng isang maliit na palayok ng tubig sa isang roiling pig.
Blanch ang broccolini sa loob ng 2 minuto o hanggang sa maliwanag na berde at malambot na malutong.
Lumipat kaagad sa tubig ng yelo upang ihinto ang pagluluto, pagkatapos ay alisan ng tubig at itabi.
Init ang langis ng oliba sa isang malaking saute pan sa ibabaw ng medium-high heat.
Idagdag ang lemon zest, tinadtad na bawang, at sariwang lemon juice.
Init sa loob ng 1 minuto, pagkatapos ay idagdag ang broccolini sa kawali.
Ihagis ang broccolini kasama ang iba pang mga sangkap at lutuin nang 1-2 minuto pa.
Ilipat ang broccolini sa isang nakahain na ulam at idagdag ang asin sa dagat at sariwang lupa paminta sa panlasa.
Tala ng Cook:
Mga Tag ng Recipe:
