Laurel Randolph
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 494 | Kaloriya |
| 8g | Taba |
| 106g | Carbs |
| 4g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 494 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 8g | 11% |
| Sabado Fat 4g | 20% |
| Cholesterol 15mg | 5% |
| Sodium 274mg | 12% |
| Kabuuang Karbohidrat 106g | 38% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 14% |
| Protina 4g | |
| Kaltsyum 176mg | 14% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Para sa isang napakabilis at sariwang kumuha ng mga gisantes at karot, ang resipe na ito ay braises na payat, buong karot na may matamis na asukal na snap pea. Ang mabilis na pag-bra ay madali at (siyempre) mabilis, ginagawa itong isang mainam na paraan ng pagluluto para sa isang walang kahirap na panig. Ang mga karot ay unang pinahiran sa tinunaw na mantikilya bago malumanay na simmering sa stock ng manok o gulay hanggang sa malulutong na malambot. Ang asukal na snap pea at bawang ay idinagdag sa huling ilang minuto ng pagluluto, pinapanatili ang maliwanag na kulay at lasa. Natapos ang sariwang perehil at isang pag-agos ng langis ng oliba na ito ay simpleng nakakain na ulam.
Subukan upang makahanap ng maganda, malusog na mga bunches ng mga batang karot para sa resipe na ito dahil niluluto mo nang buo ang mga ito. Kung maaari ka lamang makahanap ng malalaking karot sa iyong grocery store, huwag mag-alala. Matapos malinis ang mga ito malinis at alisin ang mga tuktok, gupitin lamang ito sa kalahati ng haba upang matiyak na niluluto nila ito. Hindi mo kailangang alisan ng balat ang mga ito hangga't bibigyan mo sila ng isang mahusay na hugasan.
Mga sangkap
- 2 kutsarang mantikilya
- Kosher salt (sa panlasa)
- 1 libra maliit, sariwang karot (tinanggal na scrubbed at tops)
- 1/2 tasa ng sabaw ng manok (o sabaw ng gulay)
- 3 bawang ng cloves (tinadtad)
- 3/4 pounds na sariwang asukal snap peas
- 1 kutsara sariwang perehil (nakaimpake, tinadtad)
- Opsyonal: 2 kutsarang labis-birhen na langis ng oliba
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang mantikilya sa isang malaking kawali sa medium-high heat. Kapag natutunaw ang mantikilya at mainit ang kawali, magdagdag ng mga karot at itapon nang maayos. Ikalat ang mga karot sa isang solong layer at panahon na may asin.
Magdagdag ng sabaw at takip, pagbabawas ng init sa isang mababang kumulo. Magluto ng 5 hanggang 6 minuto, depende sa kapal ng iyong mga karot.
Alisan ng takip at idagdag ang bawang at snap pea sa tuktok ng mga karot. Takpan at lutuin ng 2 higit pang minuto.
Alisan ng takip at i-on ang init hanggang medium-high. Lutuin hanggang sa lahat ng likido ay nagluluto at muling panahon na may asin sa panlasa.
Alisin mula sa init at tuktok na may sariwang perehil at isang drizzle ng langis ng oliba (kung gumagamit).
Paglilingkod at mag-enjoy!
Tip
- Ang mga karot ng Rainbow ay ginagawa itong isang partikular na makulay na ulam, at maaaring maakit ang iyong mga anak upang subukang subukan ito!
Mga Uri ng Recipe
- Kung wala kang sariwang perehil na madaling gamitin, ang sariwang cilantro o thyme ay nagdaragdag din ng mahusay na lasa. Magdagdag ng 1 kutsara na tinadtad na sariwang cilantro sa lugar ng perehil, o 1 kutsarang sariwang thyme dahon.Spice mga bagay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang malusog na pakurot ng mga pulang paminta, kumin, o paprika sa hakbang 4.
Mga Tag ng Recipe:
- mga gisantes at karot
- side dish
- amerikano
- tagsibol
