Source Source / Getty Mga imahe
Halos bawat restawran ng Tsino ay nagtatapos sa isang pagkain na may ilang mga cookies ng kapalaran, ang mga malutong, nakatiklop na paggamot na may isang espesyal na mensahe sa loob. Ngunit maaari kang magulat na malaman na ang kapalaran cookie ay hindi talaga Tsino. Sa katunayan, ang mga cookie sa modernong-araw na unang lumabas sa California noong unang bahagi ng 1900s. Mayroong pagkakaiba-iba, gayunpaman, kung sino ang tunay na nag-imbento ng cookie.
Kontrobersya ng Inventor
Karamihan sa mga mapagkukunan credit alinman sa Makoto Hagiwara o David Jung sa pag-imbento ng kapalaran cookie. Sa dalawa, si Hagiwara ay tila may mas malakas na pag-angkin. Ang isang imigrante na Hapon na nagsilbi bilang opisyal na tagapag-alaga ng Japanese Tea Gardens sa San Francisco mula pa noong 1895, sinimulan ni Hagiwara ang mga cookies sa Tea Garden minsan sa pagitan ng 1907 at 1914. (Ang kanyang apo, si George Hagiwara, ay naniniwala na ang tamang petsa ay nasa pagitan ng 1907 at 1909). Ang mga cookies ay batay sa mga senbei ng Japanese —ang mga wafer ng bigas. Ayon sa ilang mga mapagkukunan, ang mga cookies ay naglalaman ng mga tala ng pasasalamat sa halip na mga kapalaran at maaaring naging paraan ni Hagiwara ng pasasalamat sa publiko sa pagkuha sa kanya ng rehired matapos siyang maputok ng isang racist Mayor.
Samantala, ang Canton, China, ang katutubong David Jung ay lumipat sa Los Angeles at noong 1916 itinatag niya ang Hong Kong Noodle Company. Inangkin niya na naimbento ang cookie ng kapalaran sa paligid ng 1918, na inihahatid ang mga inihurnong cookies na puno ng kagila-gilas na mga banal na kasulatan sa mga walang trabaho. Gayunpaman, walang nakaligtas na dokumentasyon na nagpapakita kung paano niya nakuha ang ideya.
Ang pasya ng hukuman
Noong 1983, ang San Francisco Court of Historical Review ay nagsagawa ng isang pagsubok na pangungutya upang malutas ang isyu nang isang beses at para sa lahat. (Ang Hukuman ay walang ligal na awtoridad; iba pang mga mabibigat na isyu sa pagluluto na kanilang naayos ay kabilang ang kung nararapat o hindi sopas ng manok ang nararapat na reputasyon bilang "Jewish Penicillin.") Sa panahon ng paglilitis, may isang tao na nagbigay sa hukom ng isang cookie ng kapalaran na naglalaman ng mensahe na "SF Judge na mga patakaran para sa LA hindi masyadong matalinong cookie. " Sa pagiging patas kay Daniel M. Hanlon, ang tunay na buhay na huwes na pederal na namuno sa kaso, ang kanyang desisyon ay nakasalalay sa mas mabibigat na piraso ng katibayan, kasama ang isang hanay ng mga grills. Gayunpaman, hindi ito nakagulat nang ang panig ng Korte kay Hagiwara at pinasiyahan na ang San Francisco ay ang lugar ng kapanganakan ng cookie.
Hindi nakakagulat na hindi pinansin ni Angelenos ang nag-uutos: maraming mga mapagkukunan ang patuloy na nagbibigay ng kredito kay Jung sa pag-imbento ng mga cookies ng kapalaran. Ngunit sa ngayon, ang Los Angeles (County) ay kailangang masiyahan sa pagiging opisyal na lugar ng kapanganakan ng Cobb Salad at ang bohok ng Shirley Temple.
Alternatibong Teorya
O pwedeng hindi. Ngunit isa pang posibilidad na ang fortune cookie ay naimbento ng isang Japanese American na naninirahan sa Los Angeles. Iyon ang pag-angkin ng mga nagmamay-ari ng Fugetsu-Do, isang pamilyang nagmamay-ari ng pamilya at pinamamahalaan ng bakery sa Little Tokyo district ng bayan ng Los Angeles. Ayon sa pamilyang Kito, ang ideya para sa cookie ng kapalaran na nagmula sa kanilang lolo, si Seiichi Kito, na nagtatag ng Fugetsu-do noong 1903. Habang ang confectionary ay mabilis na naging sikat sa mga mochi nito - matamis na ikot na bigas na cake na sinamahan ng lahat mula sa matamis na pulang bean paste sa peanut butter — kung minsan ay nagsimulang gumawa si Kito ng kapalaran at ibenta ito sa mga restawran ng Tsino. Ang mga bisita sa shop ay maaari pa ring makita ang orihinal na mga hulma ng cookie sa kapalaran na ipinapakita sa harap ng window ng tindahan na "pagkolekta ng alikabok at mga alaala."
Pinagmulan ng Fortune
Ayon sa mga mapagkukunan, ang inspirasyon ni Kito ay omi-kuji - mga kapalaran na nakasulat sa mga slips ng papel na matatagpuan sa mga templo ng Buddhist ng Hapon. Ngayon, makikita mo ang omikuji-senbei ("kapalaran ng kapalaran") na ibinebenta sa mga bakery sa Japan.
Ngunit saan nagmumula ang inspirasyon para sa mga modernong mensahe ng kapalaran ng cookie? Sa kabila ng katotohanan na ang mga cookies ng cookie ay napatunayan tungkol sa pagiging tanyag sa Tsina bilang isang plato ng lutong spinach ay sa average na limang taong gulang, ang kanilang pinagmulan ay maaaring maging Intsik pagkatapos ng lahat. Tuwing taglagas (ika-15 araw ng ikawalong buwan sa kalendaryo ng Tsino, upang maging eksaktong) ipinagdiriwang ng mga Tsino ang kalagitnaan ng Autumn Moon Festival. Naririnig ng mga bata ang alamat kung paano, noong ika-14 na siglo, itinapon ng mga Intsik ang kanilang mga pang-aapi sa Mongol sa pamamagitan ng pagtatago ng mga mensahe sa Mooncakes (na ayaw kumain ng mga Mongols). Noong gabi ng Mid-Autumn Moon Festival, ang mga rebelde ay sumalakay at ibagsak ang gobyerno, na humahantong sa pagtatatag ng Ming dinastiya.
Pinagmulan ng Cookie
Ang mga Mooncakes ngayon ay hindi naglalaman ng mga mensahe, ngunit naniniwala ang ilan na sa panahon ng pag-boom ng mga riles ng Amerika noong 1850s, ang mga manggagawa sa riles ng China ay dumating sa kanilang sariling kapalit para sa mga mooncakes na hindi nila nagawang homemade biscuits na may mga good luck na mensahe sa loob.
Tulad ng alamat ng mooncake, walang katibayan para sa kuwentong ito. At, salamat sa labis na pagsisikap ng mananaliksik ng Hapon na si Yasuko Nakamachi, alam natin ngayon na sa halos parehong oras ang mga trabahong riles ng China ay naglalagay ng mga track, ang tsujiura senbei (mga bigas na naglalaman ng mga papel na papel) ay ginawa sa dambana ng Hyotanyama Inari sa labas ng Kyoto sa Japan. Ayon sa aklat ni Jennifer 8. Lee, The Fortune Cookie Chronicles, walang takip si Nakamachi sa isang ilustrasyon sa isang 1878 na libro na nagpapakita ng isang taong naghahalo ng tsujiura senbei sa labas ng dambana.
Kaya, saan nagmula ang mga kapalaran ng cookies? Sa puntong ito, ang bigat ng katibayan sa kasaysayan ay tila sumasang-ayon sa isang lalaki na kapanayamin para sa pelikula, "Ang Pagpatay ng isang Tsino na Cookie", na nagsasaad, "Inimbento ng Hapon ang kapalaran cookie, inanunsyo ito ng mga Tsino, at natikman ito ng mga Amerikano.. "Gayunpaman, tulad ng sinabi ng may-akda na si Lee, " ito ay isang bugtong na nakabalot sa isang misteryo sa loob ng isang cookie."
