Mga Larawan ng DenizToprak / Getty
Ang pagluluto para sa isang karamihan ng tao ay maaaring maging isa sa mga pinaka-nakababahalang mga gawain na dati mong naipit.
Hindi lamang kailangan mong mag-alala tungkol sa mahusay na panlasa ng pagkain, kailangan mong pamahalaan ang iyong oras, tiyaking lalabas ang mga pinggan kapag dapat nilang gawin, lahat sa loob ng mga limitasyon ng laki ng iyong kusina, kung gaano karaming mga oven at stovetop burner mayroon ka, kahit gaano karaming mga plato, mangkok, at pagputol ng mga board na nasa kamay mo.
Kung ito ay holiday, isang kaarawan ng kaarawan, o iba pang okasyon, ang katotohanan na nagho-host ka ng isang karamihan ng mga kaibigan at mga mahal sa buhay ay nangangahulugang mahalaga na ito ay bumaba nang maayos, kaya ang emosyonal na mga pusta.
Hindi sa banggitin ang katotohanan na ang mga sangkap ay nagkakahalaga ng pera, na nangangahulugang ang pag-asam ng pagsira ng pagkain ay may sukat sa pang-ekonomiya pati na rin isang emosyonal.
Gumawa ng isang Listahan ng Listahan ng Menu
Ang pagpaplano, dapat itong pumunta nang walang sinasabi, ang susi sa pagluluto para sa isang pulutong. Gaano katagal aabutin ang bawat recipe? Maaari bang gawin nang maaga ang anuman sa trabaho? May silid ba sa iyong refrigerator? Mayroon ka bang mga sangkap?
Hindi lang ang halata na "bumili ng manok" kung naghahain ka ng manok. Ngunit ano ang tungkol sa Kosher asin, paminta, o langis ng oliba? Ang mga sangkap na madalas mong gagamitin na ipinagkaloob sa kanila ay ang mismong responsable na mawawala kapag darating ang malaking araw. Ang isang listahan ng mga sangkap na kakailanganin mo para sa bawat recipe ay talagang makakatulong.
Pamahalaan ang Iyong Stovetop
Kahit na ang pinakamahusay na kusina sa bahay ay mayroon pa ring isang kalan, di ba? Oo naman, marahil ay mayroon itong anim na burner, ngunit para sa isang simpleng paliwanag na ulam, kung isinasaalang-alang mo ang iba't ibang mga sangkap na pumapasok dito, maaaring mayroon kang tatlo o higit pang mga kawali sa kalan sa anumang naibigay na oras, para lamang sa isang ulam.
Pamahalaan ang iyong Oven
Katulad nito, kung mayroon ka lamang isang oven, kritikal upang matiyak na hindi ito kailangang nasa 500 F para sa rack ng tupa sa parehong oras kailangan itong maging sa 400 F para sa tart ng sibuyas.
Sa isip, nais mong pantay na ipamahagi ang pagluluto para sa iba't ibang mga kurso sa lahat ng iyong magagamit na mga mapagkukunan ng init. Marahil ang isang inihaw o inihurnong ulam, isang pares ng mga item sa stovetop (simmered o sautéed), at isang malamig na item tulad ng isang salad o dessert.
Nakakatukso na subukan na gawin ang ilan sa pagluluto sa grill sa labas habang ginagawa ang natitira sa loob, ngunit maliban kung maaari ka sa dalawang lugar nang sabay-sabay, baka gusto mong mag-isip nang dalawang beses tungkol sa planong ito.
Pamahalaan ang Iyong Mga Plato
Pagkatapos ay mayroong isyu sa kalupkop. Sabihin nating gumagawa ka ng tatlong kurso para sa 12 mga panauhin. Iyan ang 36 plate. Mayroon ka bang 36 plate? Kung hindi, ang mga plato mula sa isang kurso ay kailangang hugasan at matuyo upang magamit mo ang mga ito para sa susunod na kurso. Ginagawa nito para sa isang abalang kusina.
Pamahalaan ang Iyong Counterspace
Sa pag-aakala na na-secure mo ang isang sapat na supply ng mga plato, kung gayon ano? Tumingin sa paligid ng iyong kusina. Mayroon ka bang silid para sa 12 plate? Seryoso, ang isang pinggan ng hapunan ay maaaring 10 o 12 pulgada sa kabuuan — marahil higit pa. Kaya, ang kalupkop ng isang solong kurso para sa 12 mga tao ay maaaring mangailangan ng hanggang sa 12 talampakan ng puwang sa counter.
Sa sandaling ito, bagaman, mayroon kang maraming iba pang mga pinggan sa pagluluto, ginamit mo na ang mga plato na nagbubuhos pabalik sa kusina, at halos lahat ng palayok o kawali na iyong pagmamay-ari ay ginagamit para sa isang bagay. Mapalad ka upang makahanap ng 12 pulgada ng counter space, pabayaan mag-isa ng 12 talampakan.
Isaalang-alang ang paggamit ng mga magagamit na mga plato, at / o paghahatid ng estilo ng pamilya na pagkain. Pinapayagan nito para sa hindi gaanong malinis, na may isang pag-ikot lamang ng mga plato na hugasan, at mas maraming oras para sa iyo na gumugol sa iyong mga bisita.
Pamahalaan ang Iyong Paggawa
Planuhin ang iyong menu sa mga tuntunin ng antas ng kahirapan. Isaalang-alang ang isang item na maaaring lubos na masigasig sa paggawa, isa na maaaring daluyan, at isang pangatlo na alinman madali, ginawa nang maaga, o binili ng tindahan. Habang hindi ito laging posible, maaari itong maging kapaki-pakinabang kung ang pinakamahirap o masigasig na bahagi ng pagkain ay tapos nang maaga, upang ang mga bagay ay mas madali habang ikaw ay pupunta.
Dumikit Sa Mga Pamilyar na Recipe
Bilang isang corollary na ito, maaaring hindi ito ang oras upang subukan ang mga recipe na hindi mo pa inihanda bago. Sa pag-aakalang naghahanda ka ng tatlong pinggan, gawing madali sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagtiyak na hindi bababa sa dalawa sa kanila ang mga pamilyar at komportable ka. Mas gusto ang lahat ng tatlo.
Ang ilang mga item, tulad ng mga inihaw na karne, ay maaaring masigasig sa simula, ngunit sa sandaling simulan nila ang pagluluto, nangangailangan sila ng kaunting pagsisikap, na pinapalaya ka upang tumuon ang mga sarsa, mga pinggan sa gilid, o dessert.
Ang isa pang bahagi ng pagpaplano ay nauunawaan kung ano ang hindi mo gagawin . Kung nangangahulugan ito na humiling sa isa o dalawang panauhin na magdala ng isang bagay, sa lahat ng paraan, gawin ito. Ngunit siguraduhin na hindi sila nagdadala ng isang bagay na pagpunta sa monopolyo ang kusina sa huling minuto.
Pamahalaan ang Iyong Inaasahan
Kung ito ang iyong unang pagkakataon sa pagluluto para sa isang pulutong, huwag tumalon nang diretso sa isang sitwasyon na may maraming kurso na serbisyo. Mayroong isang dahilan na istilo ng estilo ng pamilya ay tinatawag na istilo ng pamilya. Mayroon ding isang kadahilanan na ang supermarket ay may isang buong pasilyo na puno ng mga disposable plate at cutlery. Hindi sila lahat ay ginagamit para sa mga proyekto sa picnics at crafts.
Isaalang-alang ang pag-outsource ng ilan sa mga pinggan sa iyong mga maaasahang mga panauhin, o gawin ang buong bagay na isang pot luck.
Magsaya
Ito ay maaaring ang pinakamahalagang tip sa lahat. Pagkatapos ng lahat, kung nagluluto ka para sa mga kaibigan at pamilya, gugustuhin mong gumastos sa kanila, sa halip na magpapagod sa isang mainit na kalan sa buong oras. Magpakasaya ka. Magpahinga. Magkaroon ng isang baso ng alak. At kapag oras na upang kumain, umupo at magsaya sa iyong mga gawaing-kamay.
