Ang Spruce / Diana Rattray
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 48 servings
Ang mga cookies ng turnover ng petsa na ito ay puno ng isang date-and-nut na pagpuno para sa lasa at texture. Ang mga cookies ng turnover ay gumagawa ng isang kamangha-manghang meryenda para sa katapusan ng linggo o tinatrato ang mga bisita sa holiday. Ang resipe na ito ay nagbubunga ng isang medyo malaking batch.
I-freeze ang mga sobrang turnovers sa mga lalagyan na pinaghiwalay ng mga sheet ng waxed papel. Tangkilikin ang mga masarap na petsa na napuno ng cookies anumang oras na mayroon kang isang labis na pananabik!
I-motor ang mga turnovers na may opsyonal na banig ng banilya o iwiwisik sila ng asukal bago sila pumasok sa oven.
Mga sangkap
- Para sa Dough:
- 1 tasa ng asukal
- 1/2 tasa ng pag -ikli
- 2 malaking itlog
- 1 kutsarang banilya
- 2 1/2 tasa ng all-purpose na harina
- 1/2 kutsarang asin
- 1/4 kutsarang baking soda
- Para sa Pagpupuno ng Petsa:
- 2 tasa ng mga petsa (tinadtad, mga 1 pounds)
- 3/4 tasa ng asukal
- 3/4 tasa ng tubig
- 1 kutsarang banilya
- 1/2 tasa ng tasa (tinadtad, o walnut)
- Para sa Topping:
- 1/2 tasa ng gatas (o halaga na kinakailangan para sa brushing top o evaporated milk)
- 1/2 tasa ng asukal (o halaga na kinakailangan para sa pagwiwisik sa itaas)
- Para sa Vanilla Glaze (Opsyonal):
- 1 1/2 tasa ng pulbos na asukal
- 1 kutsara butter (malambot)
- Dash salt
- 1/4 kutsarang purong banilya na katas
- 2 hanggang 3 kutsara ng gatas
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang pinaghalong mangkok ay pagsamahin ang 1 tasa ng asukal, ang pag-urong, mga itlog, at banilya. Talunin hanggang sa ilaw.
Gumalaw sa harina, asin, at baking soda upang makabuo ng isang malambot na kuwarta. Takpan at palamig ang pinaghalong masa hanggang sa 1 oras.
Sa isang kasirola, pagsamahin ang mga sangkap sa pagpuno ng petsa. Lutuin, pagpapakilos palagi, hanggang sa makapal ang halo. Palamig nang lubusan.
Init ang oven hanggang 400 F.
Linya ang mga sheet ng baking baking na may papel na sulatan o iwanan ang mga ito na hindi mababago.
Kunin ang kuwarta sa labas ng ref at itapon sa isang floured surface. I-roll ang kuwarta hanggang sa manipis hangga't maaari o tungkol sa 1/16-pulgada na makapal.
Gupitin ang pinagsama na minasa sa 3-pulgada na mga pag-ikot o mga parisukat. Isawsaw ang tungkol sa 1 kutsarang petsa ng pagpuno sa isang panig ng bawat bilog na nag-iiwan ng sapat na isang gilid upang mag-seal. Moisten gilid na may ilang tubig.
Tiklupin ang masa sa pagpuno; kurutin ang mga gilid upang mai-seal. Ulitin gamit ang natitirang kuwarta at pagpuno.
Ilagay ang mga cookies tungkol sa 1 pulgada bukod sa mga baking sheet.
Brush na may gatas at iwisik ang asukal. Gumamit ng regular o isang mas malaking asukal na pandekorasyon ng butil.
Maghurno ng cookies hanggang sa sila ay gaanong browned, mga 8 hanggang 10 minuto.
Agad na alisin ang mga ito mula sa baking sheet.
Opsyonal na Glaze
Sa isang halo ng mangkok na may isang electric mixer, talunin ang asukal sa mga confectioners na may 1 kutsara ng malambot na mantikilya, isang dash ng asin, 1/4 kutsarita ng katas ng banilya, at 2 kutsara ng gatas. Magdagdag ng higit pang gatas, kung kinakailangan, para sa isang pagkakapare-pareho ng pag-ihi.
Ilagay ang glaze sa isang maliit na plastic sandwich at gupitin ang isang napakaliit na piraso ng isang sulok.
Isawsaw ang sulyap sa mga cooled na turnovers.
Mga Tag ng Recipe:
- Mga cookies
- dessert
- amerikano
- pasko
