Diana Rattray
- Kabuuan: 22 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 12 mins
- Nagbibigay ng: 4 hanggang 6 Mga Pang-alagad
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 264 | Kaloriya |
| 10g | Taba |
| 38g | Carbs |
| 6g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 hanggang 6 Mga Pangangalaga | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 264 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 10g | 13% |
| Sabado Fat 6g | 29% |
| Cholesterol 24mg | 8% |
| Sodium 323mg | 14% |
| Kabuuang Karbohidrat 38g | 14% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 15% |
| Protein 6g | |
| Kaltsyum 93mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga creamed bagong patatas ay isang madaling paghahanda at isang kamangha-manghang paraan upang masiyahan sa pana-panahong mga bagong patatas. Kung ang mga bagong patatas ay wala sa panahon, gumamit ng maliit na bilog na patatas o mga daliri sa pinggan.
Ang klasikong, gaanong napapanahong puting sarsa ay gumagawa ng isang masarap na sarsa para sa mga bagong patatas, at hindi ito nakakaabala sa kanilang likas na lasa.
Ang mga bagong patatas ay dapat na scrubbed sapat lamang upang alisin ang dumi at ang ilan sa kanilang manipis, pagbabalat na balat. Kung ang iyong mga patatas ay walang isang manipis na balat, maaari mong piliin na alisan ng balat ang mga ito.
Ang recipe ay napaka-simple at ito ay maraming nalalaman din. Magdagdag ng ilang tinadtad na sariwang perehil, dill, o chives sa sarsa, o magdagdag ng mga steamed pea o berdeng beans sa ulam.
Mga sangkap
- 2 pounds ng mga bagong patatas (kinubkob at pinutol sa mga chunks)
- 2 kutsarang mantikilya
- 2 kutsara ng kutsara
- 1 tasa ng gatas o kalahating-kalahati
- Masarap na asin at sariwang lupa itim na paminta, upang tikman
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ilagay ang patatas sa isang kasirola at takpan ng tubig. Magdagdag ng tungkol sa 1 kutsarita ng asin bawat quart ng tubig. Dalhin ang tubig sa isang pigsa sa mataas na init. Bawasan ang init hanggang medium-low, takpan ang kawali, at lutuin ng 10 hanggang 15 minuto, o hanggang sa malambot lamang ang mga patatas.
Sa isang kasirola, matunaw ang mantikilya sa mababang init; timpla ng harina hanggang sa makinis. Unti-unting gumalaw sa gatas. Lutuin, pagpapakilos palagi, hanggang sa makapal at makinis.
Panahon na may kosher na asin at sariwang lupa itim na paminta, upang tikman.
Alisan ng tubig ang lutong patatas at pagkatapos ay ilipat sa isang pagkaing naghahain.
Ibuhos ang sarsa sa patatas at iwiwisik ang paprika.
Pagkakaiba-iba ng Recipe
- Kung wala kang mga bagong patatas, gumamit ng maliit na bilog na patatas o mga daliri. Ang mga Quartered red-skinned potato, round whites, o Yukon na ginto ay magiging mahusay na mga pagpipilian din.
Mga Tag ng Recipe:
- Patatas
- creamed na patatas
- side dish
- amerikano
