Ang Spruce
- Kabuuan: 12 mins
- Prep: 7 mins
- Lutuin: 5 mins
- Nagbigay ng: 2 tasa (8 servings)
Dahil ang harina na nakabatay sa trigo ay karaniwang ginagamit bilang isang pampalapot para sa mga gravity, Thanksgiving at iba pang mga okasyon kapag ang gravy ay isang staple ay nakakalito para sa mga sumusunod na isang diyeta na walang gluten. Ang mabuting balita ay na ang gluten-free na turkey ay madaling gawin at kasing masarap bilang gravy na nakabase sa trigo.
Ang resipe na ito ay isang sangkap na hilaw para sa mga menu ng Thanksgiving ng gluten, ngunit tulad ng kasiya-siya noong Hulyo na nagsilbi ng inihaw na pabo. Sa loob lamang ng ilang minuto na may mga simpleng sangkap, maaari kang magkaroon ng isang sarsa ng sinuman sa hapag kainan.
Mga sangkap
- 2 tasa turkey drippings (at nakalaan na mga juice mula sa litson pan)
- 2 kutsarang matamis na harina ng bigas (o gluten-free cornstarch)
- 1/2 tubig (gatas at puting alak din gumana)
- Asin (sa panlasa)
- Ground black pepper (sa panlasa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Kapag ang inihaw na pabo ay tapos na ang pagluluto ibuhos ang mga pan juice sa isang 2-tasa na sumusukat sa tasa o mangkok.
Ang Spruce
Gumamit ng isang spatula upang mag-scrape ng masarap na pan na tumutulo sa tasa o mangkok.
Ang Spruce
Kapag tumaas ang taba sa tuktok ng tasa, laktawan ang 1/4 tasa ng taba at ibuhos sa isang medium na kawali o kasirola. Itapon ang anumang natitirang taba.
Ang Spruce
Paghaluin ang harina ng bigas sa tubig. Gumalaw hanggang sa makinis at matunaw.
Ang Spruce
Magdagdag ng natitirang mga juice ng pan sa taba sa kawali.
Ang Spruce
Ang whisk ay natunaw ang halo ng harina ng bigas sa kawali at lutuin sa daluyan ng init habang nagpapatuloy sa whisk ng halos 5 minuto, hanggang sa makapal.
Ang Spruce
Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
Ang Spruce
Paglilingkod at mag-enjoy!
Ang Spruce
Mga tip
- Unti-unting iwisik ang mas matamis na harina ng bigas kung kinakailangan upang makuha ang dami ng kapal na iyong hinahanap. Kung gumagamit ka ng cornstarch para sa pampalapot, magdagdag ng higit pa sa unang paghuhugas ng dalawang kutsara ng mais na may 2 kutsara ng malamig na tubig. Ito ay tinatawag na paggawa ng isang "slurry" at maiiwasan ang kumpol mula sa kumpol kapag idinagdag sa mainit na gravy. Unti-unting bumulong sa gravy sa nais na kapal.
Mga Uri ng Recipe
- Subukan ang paggamit ng matamis na harina ng bigas, kung minsan ay tinatawag na "sushi" na harina ng bigas, para sa pampalapot na mga gravies at sopas para sa mahusay na mga resulta. Bilang isang kahalili, maaari mong gamitin ang gluten-free cornstarch sa halip. Bilang karagdagan sa paggamit ng mga juice at drippings mula sa turkey pan, maaari mong gamitin ang alinman sa gatas o puting alak upang mapahusay ang lasa ng turkey na ito.
Mga Tag ng Recipe:
- libre ang gluten
- side dish
- amerikano
- pasasalamat
