Mga Larawan ng Victoria Pearson / Getty
- Kabuuan: 27 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 12 mins
- Nagbigay ng: 8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 281 | Kaloriya |
| 23g | Taba |
| 17g | Carbs |
| 3g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 281 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 23g | 29% |
| Sabado Fat 13g | 65% |
| Cholesterol 56mg | 19% |
| Sodium 518mg | 23% |
| Kabuuang Karbohidrat 17g | 6% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 6% |
| Protina 3g | |
| Kaltsyum 65mg | 5% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga homemade biscuits ay nakakakuha ng labis na taas at lambot mula sa isang kumbinasyon ng cake ng cake at all-purpose flour. Kung nahihirapan ka sa mga biskwit, subukan ang pamamaraang ito, at siguraduhin na hawakan ang kuwarta nang kaunti hangga't maaari.
Ang mga all-butter biscuits ay mayaman at flaky. Ginawa sila ng kalahating cake na harina at kalahati ng lahat ng layunin.
Ang cream ng tartar at baking soda ay maaaring mapalitan ng isang pantay na halaga ng baking powder.
Mga sangkap
- 1 tasa ng cake ng cake
- 1 tasa ng buong-layunin na harina
- 2 kutsarita cream ng tartar (tingnan ang mga tip)
- 1 kutsarang baking soda
- 1/2 kutsarang asin
- 1 stick (4 na onsa) malamig na unsalted butter (pinutol sa 1/4-pulgada na piraso)
- 3/4 tasa kalahati at kalahati o light cream
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang oven sa 400 F.
Sa isang daluyan na mangkok, pag-ayos nang magkasama ang harina ng cake, lahat ng layunin na harina, cream ng tartar, baking soda, at asin.
Gamit ang isang pastry blender, gupitin ang mantikilya sa harina hanggang sa ang timpla ay kahawig ng maliit na mga gisantes.
Idagdag ang kalahati at kalahati; gumalaw lamang hanggang sa mabasa ang mga sangkap at ang kuwarta ay bumubuo ng isang malambot na bola.
Masahin ang masa sa mangkok 2 o 3 beses, hanggang sa ang masa ay makinis at malambot. Ang isang magaan na kamay ay pinakamahusay!
Sa isang floured na ibabaw, igulong o i-tap ang kuwarta sa kapal ng mga 3/4 ng isang pulgada.
Gupitin ang mga biskwit na may 2 1 / 2- hanggang 3-pulgada o cutter na parisukat.
Ipunin ang mga scrap ng masa, malumanay na mag-roll, at ulitin ang pamamaraan hanggang sa magamit ang kuwarta.
Ilagay ang mga biskwit sa isang hindi nababalhan o parchment paper na may linya na baking sheet.
Maghurno ng biskwit sa gitna ng preheated oven hanggang ginintuang kayumanggi, mga 12 hanggang 15 minuto.
Maglingkod ng biskwit na mainit, na may mantikilya.
Mga Tip sa Dalubhasa
Ang baking powder ay karaniwang isang kumbinasyon ng 2 bahagi cream ng tartar at 1 bahagi baking soda. Maaari mong palitan ang cream ng tartar at baking soda na may 3 kutsarang baking powder.
Mga Tag ng Recipe:
- biskwit
- agahan
- amerikano
- balik Eskwela
