stockstudioX / Getty Image
Ang Edamame, na sariwang toyo, ay isang mabilis at madali, puno ng protina, masarap na meryenda o pampagana. Kung binili mo ang mga ito sariwa o nagyelo, maaari mong lutuin ang mga ito sa isang iglap at tikman ang mga ito sa iyong panlasa. Kung hindi ka makahanap ng sariwang edamame, huwag mag-alala — ang frozen ay maayos lang. Mahirap talagang sabihin ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawa.
Pagdating sa pagluluto ng mga sariwang soybeans, may kaunting mga pagpipilian: kumukulo, kumukulo, microwaving, at pan-searing. Lahat ay tumatagal ng tungkol sa parehong dami; ang pagkakaiba ay bumababa sa kung anong uri ng kagamitan na nais mong gamitin. Hindi mahalaga kung paano mo lutuin ang mga ito, i-season ang mga ito upang tikman na may flaky sea salt, red pepper flakes, togarashi, at / o linga.
Boiling Edamame
Ang isang simpleng pamamaraan na nangangailangan lamang ng isang palayok at ilang tubig, ang kumukulong edamame ay isang popular na pagpipilian sa pagluluto. Magdala ng isang palayok ng tubig sa isang pigsa at magdagdag ng sapat na asin upang ang tubig ay masarap bilang maalat bilang tubig sa dagat. Magdagdag ng in-shell edamame at lutuin hanggang ang mga beans sa loob ng mga pods ay malambot tungkol sa 5 minuto. Alisan ng tubig, banlawan ng malamig na tubig upang palamig, at panahon upang tikman bago maghatid.
Steaming Edamame
Ang pagnanakaw ng mga soybeans ay ginagawa rin sa stovetop at nangangailangan ng pagdaragdag ng isang basket ng bapor (o bapor na bapor kung nagmamay-ari ka ng isa at nais ang tunay na hitsura). Una, dalhin ang isang pulgada ng tubig sa isang pigsa sa isang palayok. Ilagay ang edamame sa isang colander, steam basket, o tray steam tray. Kapag kumukulo ang tubig, idagdag ang sisidlan sa palayok, takpan, at singaw ang edamame hanggang sa maiinitan at malambot, 5 hanggang 10 minuto. Alisin ang insert mula sa palayok. Ihain ang edamame na mainit-init o banlawan ng malamig na tubig upang palamig muna. Season upang tikman at maglingkod.
Microwaving Edamame
Pan-Searing Edamame
Ang pan-searing ay isang mas karaniwang pamamaraan, ngunit isang napakahusay na masarap. Init ang isang malaking kawali (cast iron ay mainam kung mayroon ka nito) sa mataas na init hanggang sa maganda at mainit. Basahin ang iyong mga daliri at kisap na patak ng tubig sa ibabaw; ang mga patak ay dapat "sumayaw" at pag-sizzle agad. Idagdag ang edamame sa kawali, bawasan ang init sa medium-high, at lutuin, hindi nababagabag, hanggang sa ang mga pods ay gaanong charred sa ilalim. I-on ang mga pods at lutuin, nanginginig ang kawali ng kaunti ngunit hindi pinukaw ang mga ito sa sobrang dami, hanggang sa ang magkabilang panig ay may charred at ang mga edamame beans sa loob ay malambot. Season upang tikman at maghatid ng mainit o hindi bababa sa mainit-init. Ang pamamaraang ito ay hindi pinahiram ang sarili pati na rin ang iba pa sa paglamig at paghahatid sa temperatura ng silid o malamig.
Tuklasin ang 4 Madaling Mga Paraan sa Cook Edamame sa Bahay
