Sa pamamagitan ng 22Kartika (Sariling gawa), sa pamamagitan ng Wikimedia Commons
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 16 servings (2 oz bawat isa)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 88 | Kaloriya |
| 5g | Taba |
| 6g | Carbs |
| 4g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga paglilingkod: 16 servings (2 oz bawat isa) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 88 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 5g | 6% |
| Sabado Fat 3g | 15% |
| Cholesterol 12mg | 4% |
| Sodium 328mg | 14% |
| Kabuuang Karbohidrat 6g | 2% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Kabuuang Mga Asukal 2g | |
| Protina 4g | |
| Bitamina C 3mg | 16% |
| Kaltsyum 25mg | 2% |
| Iron 1mg | 6% |
| Potasa 382mg | 8% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Chasseur Sauce, mula sa Pranses na salita para sa "mangangaso, " ay pinaglingkuran ng kamandag, kuneho, at iba pang mga pinggan ng laro. Ginawa ito ng sauteéed mushroom at shallots at isang puting pagbabawas ng alak na kung saan ay simmered sa isang pangunahing demi-glace.
Mga sangkap
- 2 kutsarang mantikilya
- 1 tasa ng hiwa ng puting kabute
- 1/4 tasa na tinadtad na mga sibuyas (mula sa 1 malaki, o 2 maliliit na shallots)
- 1 tasa ng puting alak
- 4 tasa demi-glace
- 1 tasa ng diced kamatis
- 1 kutsara tinadtad perehil
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang mabibigat na kasirola, painitin ang mantikilya sa daluyan ng init hanggang sa malutong. Idagdag ang mga kabute at shallots at sauté hanggang malambot ang mga kabute at ang mga shallot ay translucent, mga 5 minuto.
Idagdag ang alak, init hanggang sa likido na kumukulo, pagkatapos ay babaan ang init ng kaunti at magpatuloy sa pag-simmer hanggang sa ang likido ay nabawasan ng mga tatlong-kapat.
Idagdag ang demi-glace at ang diced na kamatis, pagkatapos ay babaan ang init sa isang simmer at bawasan ang mga 5 minuto.
Gumalaw sa tinadtad na perehil at maglingkod kaagad.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- Klasikong Pranses
- Mga kabute
- pranses
