Flickr / Marco Verch
- Kabuuan: 55 mins
- Prep: 45 mins
- Lutuin: 10 mins
- 2 tumaas: 3 oras
- Nagbigay ng: 24 donuts
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 108 | Kaloriya |
| 7g | Taba |
| 8g | Carbs |
| 3g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 24 na donat | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 108 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 7g | 9% |
| Sabado Fat 3g | 17% |
| Cholesterol 87mg | 29% |
| Sodium 95mg | 4% |
| Kabuuang Karbohidrat 8g | 3% |
| Diet Fiber 0g | 1% |
| Protina 3g | |
| Kaltsyum 38mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ito ay isang inihurnong pączki recipe para sa mga Polish donuts, na kilala rin bilang mga bismarck. Ang mga pastry na ito ay kinakain sa Fat Martes o Pączki Day sa Amerika at sa Fat na Huwebes sa Poland bago magsimula ang mga araw ng pag-aayuno ng Kuwaresma. Ang herring ay kinakain sa Fat Martes sa Poland, kung saan ang araw ay kilala bilang Śledziówka .
Ayon sa kaugalian, ang pączki ay pinirito sa mainit na taba, na nakabalot ng lubos na isang wallop sa departamento ng calorie. Ang inihurnong bersyon na ito ay nag-aalis ng ilan sa pagkakasala mula sa indulging. Kapag may alikabok na may asukal na butil o confectioners ', halos hindi maipapansin mula sa pinirito na paczki.
Mga sangkap
- 1 1/2 tasa ng mainit na gatas (walang mas mainit kaysa sa 110 F)
- 2 (1/4-onsa) na mga pakete ng aktibong tuyong lebadura (tandaan na patunayan ang lebadura bago ka magsimula)
- 1/2 tasa ng asukal
- 4 na onsa (1 stick) butter-temperatura butter
- 1 malaking itlog (temperatura sa kuwarto)
- 3 malaking itlog yolks (temperatura sa kuwarto)
- 1 kutsara ng brandy (o rum)
- 1 kutsarang asin
- 4 1/2 hanggang 5 tasa ng all-purpose flour
- Opsyonal: butil na asukal, asukal ng mga confectioner, at prutas o jam para sa pagpuno
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang maliit na mangkok o pagsukat ng tasa, magdagdag ng lebadura sa mainit na gatas, pukawin upang matunaw, at magtabi.
Sa isang malaking mangkok o stand mixer na nilagyan ng kalakip ng paddle, cream na magkasama ang asukal at mantikilya hanggang malambot.
Talunin ang itlog, itlog ng itlog, brandy o rum, at asin hanggang sa maayos na isama.
Ginagamit pa rin ang kalakip ng paddle, magdagdag ng 4 1/2 tasa ng harina na halili sa pinaghalong gatas-lebadura at talunin ang 5 o higit pang minuto sa pamamagitan ng makina at mas mahaba sa kamay hanggang sa makinis. Kung wala kang isang panghalo, maaari mong matalo ang kuwarta gamit ang isang kahoy na kutsara hanggang sa mag-blisters. Ang kuwarta ay magiging napakabagal. Kung sobrang malambot o runny, magdagdag ng natitirang 1/2 tasa na harina.
Ilagay ang masa sa isang greased mangkok. Takpan at hayaang tumaas hanggang sa doble nang maramihan, kahit saan mula 1 hanggang 2 1/2 na oras o sundin ang mabilis na tip na ito upang kunin ang pagtaas ng oras.
Suntukin ang kuwarta at hayaang bumangon muli.
I-cut ang kuwarta papunta sa gaanong floured surface. Pat o roll sa 1/2 hanggang 3/4-pulgadang kapal. Gupitin ang mga round na may 3-pulgada na pamutol. Alisin ang mga scrap, at muling roll at muling gupitin.
Maglipat ng mga pag-ikot sa mga sheet ng baking sheet na may parchment, takpan, at hayaang tumaas ang mga pag-ikot hanggang sa doble nang bulkan, 30 minuto o mas mahaba. Init ang oven hanggang 375 F.
Ilagay ang pączki sa oven at maghurno ng 8 hanggang 10 minuto o hanggang malinis ang mga pagsubok sa ngipin.
Alisin mula sa oven at gumulong sa asukal na asukal habang mainit pa o asukal ng confectioners kapag cool.
Upang punan ang pączki , hayaan silang palamig nang lubusan at pagkatapos ay i-cut ang isang slit sa gilid at mag-slip ng isang kutsarita ng paste ng prutas o jam sa loob. Pagkatapos alikabok na may asukal o mga confectioners 'o roll sa butil na asukal.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga tip
- Ang inihurnong pączki ay mukhang mas matagal kaysa sa pinirito na pączki , ngunit pinakamahusay na kinakain nila ang araw na ginawa nila. Ang mga daa ay gumagamit ng pag-iingat kapag nagtatrabaho sa mainit na langis, lalo na sa mga bata. Magkaroon ng isang fire extinguisher na idinisenyo para sa mga apoy na grasa nang handa.
Mga Tag ng Recipe:
- donuts
- dessert
- silangang Europa
- pasko
