fumie kobayashi / Sandali Open / Getty Mga imahe
- Kabuuan: 35 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 576 | Kaloriya |
| 37g | Taba |
| 3g | Carbs |
| 54g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 576 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 37g | 47% |
| Sabado Fat 17g | 83% |
| Cholesterol 466mg | 155% |
| Sodium 311mg | 14% |
| Kabuuang Karbohidrat 3g | 1% |
| Diet Fiber 0g | 1% |
| Protina 54g | |
| Kaltsyum 79mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga hamburger steaks na ito ay tapos na may isang simpleng mantikilya at pulang alak, na kinukuha ang mga ito mula sa ordinaryong sa pambihirang.
Ang sarsa para sa hamburger steaks ay ginawa gamit ang mantikilya na ginagawang mas mabibigat kaysa sa karaniwang sarsa o creamy sauce. Kung mas gusto mo ang gravy, gumamit ng isang handa na gravy o gumawa ng isang simpleng pan gravy na may mga drippings at stock ng karne ng baka.
Mga sangkap
- 2 pounds na ground beef
- 1/2 tasa ng sibuyas (makinis na tinadtad)
- 1 malaking itlog (gaanong binugbog)
- 2 malaking itlog yolks (gaanong binugbog)
- Opsyonal: 1 hanggang 2 kutsarang pinong tuyo na mumo ng tinapay
- Asin at paminta para lumasa)
- 6 tablespoons butter
- 3 kutsara ng dry red wine (magandang kalidad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin at timpla ang ground beef, tinadtad na sibuyas, pinalo ng itlog at itlog yolks, mga breadcrumbs, kung gumagamit, asin, at paminta. Gamit ang iyong mga kamay, hubugin ang pinaghalong karne sa anim na 1/2-pulgada na makapal na obong steak) mga 5 ounces bawat isa).
Sa isang malaking kawali, painitin ang 3 kutsara ng mantikilya sa medium-high heat. Idagdag ang karne ng baka at kayumanggi sa magkabilang panig, hanggang sa ang mga insides ay bahagyang kulay rosas o hindi na kulay rosas. Lumipat sa isang mainit na ulam na naghahain.
Idagdag ang natitirang mantikilya at alak sa kawali, at kumulo hanggang sa halos lahat ng likido ay sumingaw. Spoon sa mga steak at maglingkod.
Masaya!
Basic Pan Gravy: Mag-iwan ng 2 kutsara ng mga drippings sa kawali. Ibalik ang pan sa ibabaw ng medium heat. Dissolve 2 tablespoons ng cornstarch sa 3 kutsara ng malamig na tubig. Ibuhos ang cornstarch at slurry ng tubig sa mainit na pagtulo at whisk upang maghalo nang lubusan. Magdagdag ng 2 tasa ng mababang sodium o unsalted beef stock. Season na may asin at paminta, tikman.
Mga Tag ng Recipe:
- alak
- hapunan
- timog
- hapunan ng pamilya
